清蒸鲶鱼怎么做将处理干净的鲶鱼在热水中烫一下，再拿到冷水中清洗掉鲶鱼身上的粘液。在鱼身两侧均匀的切刀花，在鱼身上淋上料酒、盐、胡椒粉以及葱、姜，腌制约15分钟。鲶鱼洗净用清水冲净粘液然后切成大块，用
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