冬瓜虾仁鸡蛋汤的功效与作用

冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!

冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

冬瓜虾仁汤的做法如下

准备：鲜虾、冬瓜、猪肉等配料，先把冬瓜切成一片一片的样子，[不能太厚或太薄]洗两颗葱，把葱切成葱末状，把葱放到锅里[锅里放一点点的油]爆炒一下，放冬瓜下去，炒3~5分钟就加盐、味精和水，煮到冬瓜差不多熟的时候，把猪肉剁成肉陷状再放到锅里再煮大概3分钟，等到猪肉熟的时候，再放虾，等到虾的颜色变红的时候就好了

以上就是冬瓜虾仁汤功效和做法介绍，冬瓜虾仁汤功效还是比较全面的，不但利尿清热，还能起到化痰的作用，所以想尽快学会虾仁冬瓜汤的一些主妇，可以了解以上的做法，就能在家自己做冬瓜虾仁汤，让自己家庭成员，通过喝汤身体保持健康。

冬瓜虾仁汤的做法技巧及忌讳

1要准备的食材

在做冬瓜虾仁汤前要准备冬瓜300克左右，准备虾仁50克就差不多了;香油3、4克 盐就只要3克左右。

2冬瓜虾仁汤技法步骤

人们可以先将冬瓜去皮洗净，把里面的瓜瓤拔出，切成小块，方块、条状都可以;在锅内加适量的水，之后放虾仁、冬瓜进行混煮，直到冬瓜熟烂的时候。在出锅前放入盐、鸡精等佐料，最后在盆中滴入香油就大功告成了。

3忌讳

虾仁在食用的时候不要和一些水果一起吃。虾含较多的蛋白质、钙等物质。如果和含鞣酸的水果，葡萄、柿子一起食用的时候，就会降低蛋白质对人体的吸收，并且鞣酸、钙的结合就会刺激肠胃，可能会出现头晕、恶心等疾患。海鲜和水果同吃得时候要有间隔，时间要控制在2小时左右。

冬瓜虾仁汤的做法是什么

首先准备300克左右的冬瓜，准备适量的虾仁，准备少许的油、盐、味精和葱。

把冬瓜切开以后，去掉里面的瓜瓤，去掉外皮，然后清洗干净，切成大块儿，把葱切成葱段。

锅中稍微放一点点油，油温热了以后放入葱段爆香，然后放入冬瓜块翻炒，翻炒数下以后加入适量的水，稍微放一点点盐，当冬瓜煮至稍微软一点的时候，再放入虾仁，然后大火烧开，继续煮半个小时左右。

当冬瓜呈半透明的状态软烂的时候，稍微加一点鸡精调味就可以出锅食用了。冬瓜虾仁汤的做法很简单，在做的时候，一定要保证冬瓜软烂，这样才能保证冬瓜营养价值尽量的释放出来。

怎么做冬瓜汤

　一、薏米排骨冬瓜汤的做法

冬瓜汤的材料

猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙

冬瓜汤的做法

1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用;

2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片

3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

冬瓜汤的制作诀窍

1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊;

2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用;

3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。

冬瓜要怎样煮才更有营养？

西瓜作为一个夏季的消暑水果，深受大众的欢迎，但是今天我来说说跟西反方向的瓜，（东）冬瓜。冬瓜想必绝大多数人都吃过，它不仅味道鲜美，而且营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，经常食用冬瓜可以达到利尿消肿、清热解暑、美白养颜的作用，而冬瓜的做法也是非常多，接下来介绍两种冬瓜既好吃又营养的做法。

第一个，冬瓜排骨汤：做法，1、材料；冬瓜半斤、新鲜排骨半斤、生姜一块、花椒十颗、葱花一小把、料酒。

2、冬瓜切开洗净，去籽，切块备用，不用去皮，排骨斩断5厘米长，生姜切块，葱花洗净切段。

3、锅中加入适量水凉水，倒入排骨焯水去除血水，撇去浮沫捞出，洗净锅，加入少量油，油热倒入焯水好的排骨，淋入料酒，中火翻炒三分钟，炒香，这一步的目的是让后期炖汤的时候排骨更香，汤更白。

4、捞出炒香的排骨放入砂锅中，在锅中放入开水，花椒，姜片，中火炖40分钟后加入冬瓜，再炖十多分钟后加盐即可出锅，最后撒上葱花，一道清香可口，鲜味十足的冬瓜排骨汤就制作完成。

这里注意几点，第一，冬瓜其实没必要去皮，洗净就好，有皮味道更香；第二，炖之前炒香排骨的步骤不能少，不然汤没有那么鲜；第三，花椒不能少，加入花椒的目的是使汤更加的清凉，喝的时候有一股清香。

接下来说第二个做法，冬瓜虾仁汤：做法，1、材料：冬瓜250克，虾仁50克，鸡精适量，盐，葱适量。

2、冬瓜洗净，去皮，切片，这里可以切薄一些，虾仁去皮处理，用料酒腌制五分钟，葱花切碎。

3、锅中放入适量油，油热加入虾仁炒香，然后加入冬瓜翻炒几下，加入热水后煮十分钟左右，主要看冬瓜变透明就行了。

4、加入鸡精，盐，出锅撒上葱花，一道美味的冬瓜虾仁汤就制作完成。

以上两个冬瓜的做法，既好吃又营养，而且做法也很简单易学，没做过的可以尝试着在家做一下哦。

冬瓜汤的做法

准备配料：冬瓜适量、猪大骨头(腿骨)适量、枸杞适量、食盐少让许、葱少许、姜适量、料酒适量。做法如下：

1、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开，煮尽血水后捞出。砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。

2、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂交变透明为止。关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞和适量盐。