淡奶油小排包的做法，淡奶油小排包怎么做好吃
原料：
中种：高粉250克、全蛋液40克、牛奶38克、淡奶油90克、酵母4克
主面团：糖60克、盐2克
步骤：
1：先制作中种，把材料A的所有原料放入面包桶里，启动一个和面程序，揉成稍具光滑的面团，放入大碗中。
2：盖上保险膜，室温发酵至2到2.5倍大小。
1：把发酵好的中种面团撕成小块放入面包桶里，加入材料B，启动和面程序。
2：揉至面团光滑，并且能拉出大片的薄膜，这时候面团已经到达完全阶段，可以做面包，也适合做吐司。
3：把手上的面团放回去，揉圆。
4：盖上保鲜膜，延续发酵15--20分钟。
5：把面团倒出，光滑面对着台面。
6：再把面团对折，进行排气。
7：排好气的面团平均分成9份，揉圆，放入模具里，盖上保鲜膜。
8：发酵至原来的2倍大小，刷上全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，170度，烤约15分钟，上色后加盖锡纸。
诗心片语：
1：因为有淡奶油的加入，所以没有黄油，面包的组织也依然很柔软。
2：为了提升奶香的味道，所以配方的糖量较一般面包配方来说，稍微多了一点点，可酌情减少，但是同时奶香味也会没有这么浓厚。
3：烤制的温度和时间仅供参考，具体依据自己烤箱而定。
淡奶油排包怎么做
食材用料
中种：高筋面粉160克
中种：牛奶110克
中种：盐1克
中种：硣母2克
主面团：
高筋面粉110克
低筋面粉20克
糖35克相克食物
硣母1克
盐1克
淡奶油70克
蛋液30克
奶粉8克
黄油30克
淡奶油排包的做法
淡奶油排包的做法图解11.中种材料全部混合在一起室温发酵2小时或冷藏一晚内部呈蜂窝状即可
淡奶油排包的做法图解22.将中种面团和主面团一起放入面包机内
淡奶油排包的做法图解33.揉20分钟放入软化的黄油继续揉面20分钟，四十分钟可达出膜状态
淡奶油排包的做法图解44.直接在面包机桶发酵至原来面团2.5倍大，用手探入不回缩即可
淡奶油排包的做法图解55.再次启动面包机揉几分钟给面团排气
淡奶油排包的做法图解66.取出面团分成9份，揉匀松驰20分钟
淡奶油排包的做法图解77.取一团面团擀长舌状
淡奶油排包的做法图解88.然后由上往下卷起，依次卷起剩下的面团
淡奶油排包的做法图解99.放入烤盘第二次发酵至原来的2.5倍大
淡奶油排包的做法图解1010.烤箱180度预热，表面刷蛋液中层烤25分钟
淡奶油排包的做法图解1111.取出烤好的面包
淡奶油排包怎么做好吃
淡奶油排包的做法
1.将牛奶和淡奶油放入面包机桶内
2.加入高筋面粉和奶粉，再加入糖和盐，中间挖个洞放入酵母，糖和盐要对角分开放
3.将面包桶装入面包机内，启动和面程序20分钟
4.20分钟后加入20克软化的黄油
5.再次和面程序20分钟，面团已经出膜
6.取出面团分成10个小剂子
7.再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
8.取一个小面团擀成椭圆形
9.然后横着卷起，收口向下
10.依次卷好，放入烤盘内
11.放入烤箱进行发酵
12.发至比原来两倍大
13.将发酵好的面包坯取出，表面刷上剩余的黄油液
14.烤箱预热165度，放中层烤15-20分钟左右
15.出炉后放至手温，用保鲜袋装起保存
淡奶排包的做法
前言
加了淡奶油的排包很好吃O(∩_∩)O~
材料
主料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、牛奶100g、淡奶油75g；
辅料：酵母2g、盐2g、白糖40g、黄油15g
淡奶排包
1
奶油和牛奶倒入
2
对角线放糖盐
3
加入粉
4
中间掏个洞倒入酵母
5
第一次和面30分钟
6
第二次和面后拉出薄膜
7
取出发酵至两倍大
8
发酵后排出空气，分成剂子
9
每个擀薄
10
卷起来
11
放入烤盘
12
二次发酵两倍大
13
烤箱预热
170°15-18分钟
黄油软化
14
烤好后立即刷上黄油
小贴士
烤箱温度自家调节
