排骨炖酸菜的做法步骤材料：排骨、酸菜、粉条、适量姜、一根葱、八角、香叶具体步骤：1、酸菜洗净，挤出水分备用。2、新鲜排骨剁块，凉水下锅，加两勺料酒，大火煮开，撇出血沫。3、焯好水的排骨捞出，用凉水洗
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