鸭肉焖萝卜的做法
白萝卜焖鸭肉，冬天常吃不仅养胃助消化，还能预防感冒
白萝卜烧鸭肉，冬天常吃不仅养胃助消化，还能预防感冒。
俗话说“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”，冬天是萝卜丰收的季节，这时候的萝卜肉嫩、多汁，清炒甘甜，还可以与多种肉食一起烧制出各种不同的美味佳肴。
这道白萝卜烧鸭肉，加入了干红椒，煸炒后再加入清水焖煮，鸭肉香辣入味，萝卜软嫩多汁，天冷吃了都冒汗。
具体做法如下：
1、鸭肉买回来在温水泡一会，洗去血水斩成块，白萝卜切正方形，生姜切丝，蒜瓣切开两半，干红椒、大葱切段。
2、锅内不放油烧热就下入鸭肉，炒时鸭肉会出水，待炒干水气，再淋入茶油，继续翻炒至鸭皮出油，再烹入料酒。
3、把鸭肉拔到锅四周，留出中间有油的部分，放入八角、桂皮、生姜、蒜瓣、干红椒煸出香味，再翻炒与鸭肉混合到一起，再放入白萝卜一起混炒。
4、加酱油、盐调味，翻炒均匀，再加入一大碗清水，至少盖住鸭肉还要多一些，盖上锅盖焖十分钟左右。
5、待锅内汤汁烧至浓郁时，撒上大葱，香辣爽口的白萝卜烧开鸭肉就可以出锅开吃啦！
萝卜焖鸭肉怎么做好吃
萝卜焖鸭肉做法如下：
1、鸭肉剁小块，冷水下锅焯水煮熟，捞出清洗干净；
2、萝卜切成滚刀块，辣椒切碎备用；
3、热锅冷油，放入生姜和鸭肉炒到微微焦黄，加入萝卜块翻炒一会，加入生抽炒到上色，加水焖20分钟左右，出锅前加适量的盐调味。
这样，萝卜焖鸭肉就做好了，鸭肉嫩香，汤汁肥而不腻，特别好吃。
白萝卜焖鸭的做法大全
一、原料：鸭肉、萝卜、姜、大葱、盐、蒜头。
二、烹饪做法步骤：
1、鸭肉剁块洗净沥干水。备用。
2、步、萝卜洗净削皮切滚刀块。
3、蒜拍拍去衣，姜切切，花椒粒，大葱斜刀切块备用。
4、起锅先炒鸭肉，炒出油后盛出。锅内留点油，下姜，蒜，花椒炒香。
5、下鸭肉翻炒一会，中间加入十三香料酒一勺盐翻炒均匀后再放入适量水（盖住鸭肉多一指节）下大葱盖上盖子大炒烧开改中火慢焖（中间记得翻动防止粘锅）。焖至鸭肉半熟下白萝卜继续焖煮，鸭肉熟了萝卜也焖软了下盐调味收汁装盘。
萝卜鸭肉怎么焖
白萝卜焖鸭肉
做法：备好材料，鸭肉洗净，焯水，鸭肉切块用油、盐、生抽、老抽、生粉、料酒腌20分钟，白萝卜切块，蒜头拍碎，切葱花，热锅凉油，下蒜头爆香，倒入鸭肉炒5分钟，加入白萝卜继续翻炒5分钟，倒入过面清水，调入适量生抽，大火烧开，小火焖25分钟，25分钟后，开大火，收汁，即可，盛起，撒上葱花，就可以了。
功效：可以为我们的身体补充到充足的能量，对我们的身体来说是非常好的。
白萝卜焖鸭肉的做法
1. 备好材料。
2. 鸭肉洗净，焯水。
3. 鸭肉切块用油、盐、生抽、老抽、生粉、料酒腌20分钟，白萝卜切块，蒜头拍碎，切葱花。
4. 热锅凉油，下蒜头爆香。
5. 倒入鸭肉炒5分钟。
6. 加入白萝卜继续翻炒5分钟。
7. 倒入过面清水，调入适量生抽，大火烧开，小火焖25分钟。
8. 25分钟后，开大火，收汁，即可。
9. 盛起，撒上葱花，上桌享用吧！
