贝壳汤做法
金菇贝壳汤的做法：
主料：大贝壳十六个，金针菜六十克，金菇八十克。
配料：葱，盐、麻油各半茶匙，适量清水。
做法:
1、用淡盐水养贝壳，使其吐净沙泥。
2、将金针菜洗净，剪去硬蒂，金菇洗净沥干，葱切成小段。
3、锅内放清水烧开，下腊判贝壳，金针菜凯戚和金菇，煮至贝壳张开口后，加入葱段，加入盐盯局陵，下葱段即可。
贝壳类煮汤要去壳吗
不需要。
贝壳海鲜汤的做法如下：
1、新鲜蛤蜊500克，洗干净，最好拿回家里时放在盐水里养一下。
2、锅里放水和蒸架，蛤蜊放在上面大火蒸至贝壳张开为止。捞出，放在碗里，仔细乎陪挑去泥沙，放在碗里沥干。
3、青菜250克，豆腐一块约500克，洗净，生姜一段，切成片。
4、铁锅里烧热，放点食用油，放入切好的生姜片，将青菜放入，用大火炒。
5、待青菜炒得有点蔫时，加少量的水，再加入豆腐、蛤蜊，一块儿烧。大火待烧至开后，加入适量盐饥顷渗，再稍烂脊微焖一会儿。
6、关火出锅。
贝壳汤怎么做好吃，贝壳汤的家常做法
先把买回来的贝壳，放在家中的清水中养2天，期间要给贝壳换水4-6次，这样才能把贝壳里面的泥沙清除干净。
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待要煮贝壳汤的时，把贝壳从水中捞起。并用手揉搓贝壳外部，在用清水清洗几次。
洗明颤净后的贝壳如下图所示。型槐巧
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这个时候就可以开始煮贝壳汤了。首先往锅里放一些油，等待油温升高。
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油温达到一定程度，约为80度，把贝壳倒入锅中。
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开始用锅铲不停的翻炒。
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炒了约5分钟，贝壳差不多都开壳的时候，往锅中卜键放入适量的清水。
直到水淹没了所有贝壳。
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用锅铲搅动一下锅中的贝壳，使贝壳里面被水浸泡。
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盖住锅盖，让水受热沸腾。
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约10分钟后，打开锅盖。这个时候可以看到锅里的清水变成了白色的贝壳汤。
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这个时候就到了放油，盐，味精的时候了。根据自己的口味放。但是油建议大家放花生油或者山茶油。这样能够体现贝壳汤的营养价值。
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调味完毕后，就开始出锅了。
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香甜可口，营养丰富的贝壳汤出锅啦。赶紧拿个碗解馋吧。
