鸡肉饺子馅怎么做好吃

做法如下：

做法一：把哪哗鸡胸肉游肆剁成内糜，然后顺时针搅拌鸡肉馅饺子的做法，准备葱，姜切成末，茭白切碎，玉米粒豌豆粒，香菇切碎，放入切好的肉馅，加入鸡蛋搅拌均匀。面粉活成团，醒20分钟，揪成剂子擀成饼，包成饺子。

做法二：鸡胸肉切碎，加入黑胡椒粉，加入葱花，加鸡精，油，搅匀，加入酱油搅匀，在适当加入-些水搅匀。面粉活成李磨行团，醒20分钟，揪成剂子擀成饼，包成饺子。

鸡肉饺子馅的做法

鸡肉饺子馅的做法如下：

鸡胸肉420克、猪肥膘肉80克、葱50克，姜25克、清水200克。

做法步骤：

第一步：先把鸡肉切成片，然后用刀剁碎，剁成黄豆颗粒大小。再准备一个葱姜汁，用打汁机把葱姜粉碎，加清水是200克，这样榨汁之后不会有姜辣口的感觉，打好之后备用。

第二步：肉馅调味：一斤肉的比例：盐7克，味精6克，胡椒粉0.5克，然后用缺轮手抓匀，顺一个方向搅拌上劲，打上劲之后第一次加葱姜水，再顺一个方向搅打上劲，这样把水分3-5次加完，并每次都要搅拌均匀上劲。

第三步：葱姜水打完之后最后加入葱油，然后再把葱油打进肉里面，这个就是饺子万能馅也就是母馅。

第四步：调好的母馅配菜比例是5：3，现在用的是韭菜，还可以加香菇，芹菜等原料，最后再加香油拌匀即可包饺子。

第五步：把包饺子煮熟，一般肉馅饺子24克左右的，开水下锅煮5分钟迹培就能成熟，也姿扮唯就是饺子肚子鼓起来气泡就成熟了。

鸡肉馅饺子怎么调馅

材料：香菜25克，花生油，精盐，黄酱适量，葱末，姜末，香油少许。面粉500克，鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。

做法：

1、用冷水将面粉和成面团。

2、将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。

3、将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。

4、将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。

做法二

材料：鸡脯肉250克，大白菜100克，面团500克，盐6克，味精8克，白糖8克，麻油少许，生粉少许。

做法：

1、鸡肉洗净剁成蓉，大白菜洗净切成碎末。

2、所有调味料与鸡肉、白菜一起拌匀。

3、取一面皮，内放20克馅料。

4、将面皮从外向里折拢。

5、将饺子的边缘捏紧。

6、再将面皮捏成花边，即成饺子形生胚。

7、饺子包完后，放锅里煮熟即可。

、减肥健身

鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。

2、降低胆固醇

鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。

3、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用携嫌告，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

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4、治疗体虚

中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五者渗脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。辩明

5、补肝血

在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。

6、增强免疫力

在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。

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鸡肉的营养价值

1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克

用鸡肉做饺子馅的方法有哪些？

主料：面粉500克、鸡肉200克、韭菜250克

辅料：色拉油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克丛枯和、生鸡油30g

步骤一：准备材料

步骤二：把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀。

步骤三：把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀腌制十分钟。

步骤四：把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀。

步骤五：包的时候加盐拌均匀即可。

步骤六：把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子。

步骤七：擀成饺子皮。

步骤八：加上肉馅，包成饺子

步骤九：汤锅加凉水，大火烧开加少许盐。

步骤十：下饺子煮开，用勺子朝一个方向搅动一下。

步骤十一：转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子漂起来即可出锅。

扩展资料：

其他饺子馅做法：

1、鸡肉香菇饺子馅

香菇洗净切碎；将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味；将香菇放入肉馅中拌匀。

2、鸡肉白萝卜饺子馅

鸡肉和葱姜一起剁碎装盆；白萝卜擦成丝，在开水里过一下，再过冷水，挤干水分，剁碎一下放鸡肉里，放油搅拌一下，放盐、十三香、鸡精，一起顺一方拌两三分钟，拌到有粘性即可。

3、鸡肉洋葱饺子败孙馅

准备适量肥鸡肉，越肥越好，渗盯剁成肉馅，越细越好；香葱一棵切末；洋葱不用太多，一个就好，是用来出腥味的，也要把它剁成馅；全部放一起搅拌均匀即可，调味料可根据自己口味酌量添加。

4、鸡肉玉米饺子馅

准备鸡胸肉、玉米、饺子皮、洋葱、杏鲍菇、肥肉；将玉米剥粒，鸡胸肉、洋葱、杏鲍菇、肥肉等切丁；加入麻油、胡椒粉、味精、盐拌均。

5、鸡肉豇豆饺子馅

豇豆洗净切碎备用；鸡胸肉和葱用刀剁成泥，装盆后调入盐、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋搅拌均匀后调入两勺香油；将肉馅与豇豆充分拌匀即可。

鸡肉饺子馅放什么菜最好吃

鸡肉饺子馅放韭菜、白菜、泡菜、洋葱、芹菜都好吃，以下是鸡肉白菜饺子的做法：

主料：鸡胸肉250克。

辅料：十三香适量、酱油适量、香油适量、料酒适量、葱适量。

步骤：

1、把鸡胸肉剁成肉馅，然后把酱油，盐，十三香，料酒，放到鸡肉馅里颂败。

2、把剁好的白菜挤出水，放到肉馅里，再放上嫌竖剁好的葱，香油。

3、面要活的软一些，俗话说，软面饺子硬面儿面。

4、包好的饺野者颤子如下图。

鸡肉和什么菜包饺子好吃？

鸡肉饺子馅放韭菜、白菜、香菇最好吃。

鸡肉韭菜香菇饺子的做法:

1、首先准备材料：鸡肉、白菜、香菇、韭菜、辅料、生姜、料酒、盐、小葱。

2、鸡肉切成肉末备用，可以在菜场买绞好的肉末渣闭，不过还是建议自己切，比较卫生放心。

3、香菇切碎漏梁嫌备用，当然也可以选择韭菜或者白菜。

4、生姜和葱切碎，待用。

5、将香菇和葱、姜放入鸡肉中，加少许料酒搅拌。

6、肉馅就准返手备完毕了，就可以包饺子了。