丘比酱可以直接吃吗?
肯定是可以的,丘比沙拉酱的主要原材料是植物油、渗仔鸡蛋黄加上其他配料制成的。但记住一定要适量,而且放沙拉酱最主要的用处是让你能吃进更多丛亩汪蔬菜,以此来帮助达到健康的目的。直接吃可以吃但肯定是要把沙拉酱当作耐滑你吃蔬菜的辅助,而不是为了吃好吃的沙拉而吃沙拉酱啊。
10寸蛋糕多重10寸蛋糕的做法
10寸蛋糕多重?
答案1:10吋的生日蛋糕重量在1公斤左右。10吋的蛋糕坯大概是接近700克,加上奶油300克多一点。
主料鸡蛋 (4个)面粉 (3勺)糖 (4勺)牛奶 (6勺)食用油 (3勺)辅料素肉松 (适量)丘比沙拉酱 (适量)厨具 其它 、打蛋器、电饭煲分类奶香 焖 数小时 普通难度
蛋清蛋黄分离。我还是用这个 方法 顺手,鸡蛋壳敲破一个小孔
准备一个无油无水干净的容器(这个要保证无油无水,一点点水都能使蛋白打发不起来),把鸡蛋有孔的一头朝下,倒出蛋清,可以轻轻甩一下,幅度不要大,注意不要把蛋黄弄破,要有耐心。蛋黄放入另一个干净的容器里面,4个鸡蛋都要分离好
在蛋黄里面加入一勺白糖,拌匀到糖融化。用绵白糖比较容易拌匀
加入6勺牛奶拌匀
加入三勺食用油拌匀(原配方是玉米油,不过我一直用的金龙鱼调和油)
筛入3勺面粉,一点点盐,拌匀。注意这里的面粉是3勺冒尖的量,而且要用筛网漏勺之类的工具筛入,这样面粉不容易结块,也比较细腻。而且原配方在这个步骤下了一点泡打粉,我并没有,孩子吃的,尽量少下这些吧
拌匀的蛋黄伏仿糊备用
蛋白打发到有鱼眼泡,加入一勺白糖(我之前按照原配方下的白糖量做出来太甜,所以在这里一勺白糖我都只7.8分满),一点盐,一滴白醋,然后继续打
打到蛋白更稠密些,再加入一勺白糖,继续打发
再打一会儿,但打蛋器挑起蛋白,能出现直立小三角,倒扣都不会掉出来,蛋白就打发好了。这里就不能再继续打了,打过了就不好做了
把三分之一打发好的蛋白倒入蛋黄糊哩,拌匀。这里要切拌,上下左右的翻动,但是不能划圈,划圈泡泡就消了
搅拌均匀后再放入三分之一的蛋白,搅拌均匀
把拌匀的蛋糊倒入剩下的蛋白里面,搅拌均匀
拌好的蛋糊,备用
电饭锅洗净擦干,抹上一层薄薄的油,盖好盖子,摁煮饭键,没一会儿就会自动跳到保温键,这时候电饭锅就预热好啦
把蛋糊倒入预热好的电饭锅里面,用抹布垫手,端起电饭锅内胆掂几下排出较大的气泡,表面用刮刀稍微抹平
盖上盖子,摁下煮饭键,没一会儿就会跳到保温(我家的电饭煲的不到两分钟就跳),这时候拿干净的布捂住通风口,焖20分钟,然后再按煮饭键,跳到保温后再用毛巾捂20分钟,这就好了
焖的时候可以准备沙拉酱一勺,跟肉松搅拌在一起,成肉松沙拉酱(我用的是自己做的素肉松,大家要用什么馅料可以自由发挥哈)
这是焖好后开锅的样子。一般这时候都是熟了,要是不确定,可以用干燥的牙签插入蛋糕,拔出来没有沾上细屑就是好了
用牙签在电饭锅内胆的蛋糕边上划上一圈,倒扣在铺了的消厅滚桌子上,脱模(要是大家有更好的道具,那是自然更好了,可怜我只能桌子擦干净铺上保鲜膜用)
用刀从蛋糕侧面的中间切开,成两个蛋糕片
用刀将蛋糕片的四边去掉,成方形
在切的那一面抹上肉松沙拉酱然后拉着保鲜膜慢慢卷起,卷好后用保鲜膜抱起来,两头拧起拿余来
另一片蛋糕片也用同样的方法卷起包好,放入冰箱 保险 柜定型,大约一个钟。因为蛋糕底是在锅底烤的,所以颜色深,也有点焦脆,卷起来就是深色卷。蛋糕面是在上面的,卷起来成白色卷
定性好后,从冰箱取出
切片,摆盘,就可以食用啦。切片的时候要小心,不要压扁了
丘比果酱哪个味好吃
个人认为草莓味的最好吃,因为草莓味里面还有草莓果肉,吃起来酸酸甜甜超好吃。
三明治蛋糕的做法
果酱三明治蛋糕的做法步骤
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1
草莓料理机中打成汁
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2
蛋黄中加20克糖,搅拌均匀后加入黄油充分搅拌均匀
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3
然后加入草莓汁
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4
搅告磨拌均匀
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5
筛入低筋粉
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6
搅拌成蛋黄糊。
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7
蛋白中加入柠檬汁
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8
分三次加入糖粉把蛋白打发至湿性发泡,提前打蛋器有稍微下弯的三角,或者直直的三角也可以。
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9
取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,
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10
再倒回到剩余的蛋白中
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翻拌均匀。
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把翻拌好的蛋糕糊入模,我用了两个6寸的模具和一个小的模具,总共做了三个
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烤箱160度预热10分钟,入烤箱烤40分钟。
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烤好的态旦蛋糕倒扣,晾凉后脱模
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用一个心形的蛋糕坯,均匀的横切成4片
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分别涂抹上丘比草莓酱和芒果酱,本来打算用蓝莓酱的,结果发现不够了,就改用了自制的芒果酱
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淡奶油加入糖粉
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18
打发
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19
然后把几片涂抹了果酱的蛋糕叠加,最上面用淡奶油装饰,最后放上几个新鲜草莓。看上去不错吧。
