咖喱盖饭做法 怎样做咖喱盖饭
1、主料：鸡腿肉1碗、土豆1个、胡萝卜1段、咖喱50克。
2、辅料：姜片2-3片、清水适量、玉米油20毫升、料酒5-8克、米饭1碗、生粉适量、蛋清1个。
3、米淘洗干净，放入锅里，按煮饭键45分钟。然后准备咖喱盖浇料。
4、鸡腿一只，清洗干净，把皮分离开。
5、去骨，然后鸡肉切小块。
6、一碗鸡肉即可。打入一个鸡蛋的蛋清。
7、倒入适量生粉。
8、抓匀。腌制10分钟。期间土豆清洗干净去皮切小块，胡萝卜一段去皮切小块。
9、咖喱一份。
10、干净无水平底锅里，开大火，倒入玉米油，油温热后下姜片爆香。
11、倒入腌制好的鸡肉丁。开始翻炒。不粘锅哈。
12、炒到鸡肉几乎完全变色，倒入土豆块和胡萝卜块。继续翻炒。
13、翻炒一会，倒入料酒去腥。再翻炒1-2分钟。
14、然后加清水，末过所有材料。盖锅盖转中火煮开，然后转小火炖。
15、炖到土豆变软，加入咖喱块。翻炒搅拌让咖喱融化和材料混合。
16、然后煮到汤汁略收干，变粘稠关火即可。
17、盘子里，装一碗饭，浇上鸡肉咖喱料，即可开动。
咖喱盖浇饭怎么做的 咖喱盖浇饭做法
1、土豆皮削掉洗干净，萝卜、洋葱洗干净切块备用。
2、瘦肉洗干净，切块备用。
3、准备炒菜锅烧热加油至八成熟，倒入瘦肉炒。
4、倒入土豆、萝卜、洋葱块炒。
5、然后倒水末过土豆、萝卜块，大火烧开转小火慢慢煮。
6、煮至土豆、萝卜八成熟关火放入咖喱块后搅动蔬菜。
7、搅动到咖喱块融化再点小火慢慢熬煮，煮至锅中的咖喱汁变浓。
8、汁要收干时放少许盐，调好味道，出锅。最后拿来盘子盛好米饭然后把咖喱浇在饭上，这样香喷喷的咖喱盖浇饭就做好了。
土豆咖喱饭的家常做法步骤
土豆咖喱饭的家常做法如下：
主料：大米200克、土豆一个、胡萝卜半个、洋葱半个。
辅料：大蒜几粒、盐少许、黑芝麻少许。
1、开一罐米，用罐子装一灌水浸泡大米，大约40分钟。
2、入蒸锅蒸熟。
3、胡萝卜、土豆、洋葱洗干净。
4、切成同样大小的块状。
5、油锅烧热，下蒜末炒香。
6、倒入洋葱炒香。
7、加胡萝卜和土豆进来，土豆提前冲洗掉淀粉。
8、倒入适量的水，煮开。
9、大约几分钟后土豆软烂，丢进去一块咖喱，煮至咖喱融化，汤汁浓厚，加少许盐调味。
10、取一个小碗，碗内铺上保鲜膜好脱模，装一碗米饭，压紧实。
11、将米饭倒扣在盘中，撒上熟芝麻，浇上咖喱土豆即可。
