清炒鱿鱼的家常做法
用料
鱿鱼 2只
黄瓜 1根
蒜
生抽
清炒鱿鱼的做法
鱿鱼洗干岁橘净，去除内脏，撕掉表皮。
从中间划开，铺平斜刀切纹。
换个方向继续斜刀切纹，注意不要切断哦。
鱿鱼须切段，花刀鱿鱼切片，处理好的鱿鱼焯水。加几片姜去腥。
黄瓜切片备用，鱿鱼焯水备用。
热锅烧油，下蒜片，加鱿鱼，乎如团爆炒两下加少许生抽，下入黄瓜片，加两勺开水，大火翻炒，少许橡搏鸡精，少许盐，出锅。
干鱿鱼怎么炒好吃
炒干鱿鱼好吃又简单的方法：
1、鱿鱼提前泡好，把表面一层膜处理掉，我是泡了一晚上2、处理好的鱿鱼干切条状3、切配菜，灶带神姜片，行吵蒜苔，红菜椒，4、锅烧热倒适量油，放姜片鱿鱼干爆炒，喜欢吃辣可以放点辣椒，加蒜苔，红菜椒翻，加一点隐亏生抽，盐调味即可。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是一类属于软体动物门头足纲中十腕总目枪形目的动物，主要由柔鱼科和枪乌贼科组成，是海洋渔业资源的重要组成部分。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
怎样炒干鱿ɱ
青椒炒鱿鱼
食材和调料：鱿鱼、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、盐、豆豉
1、将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平;鱿鱼须和鱿鱼肉分开老困丛放在配有白醋、料酒及少量盐的水中浸泡20分钟;
2、去掉骨、内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，去掉附着物和粘液;
3、翻过来将深色的外膜小心撕去;
4、把鱿鱼洗净，斜切十字花刀;鱿鱼须去爪壳，切段;青椒切小块;少许豆豉剁碎;
5、将鱿鱼入80度水温中，焯烫至蜷曲且成白色(一般10-15秒)，立即捞出控水;
6、起油锅，爆香姜、蒜和豆豉，放入青椒，翻炒至断生;
7、大火入鱿鱼拌均，入料酒、生抽、盐调味即可。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血尺派管脆弱有辅助治疗作用。青椒含有的维生素比较高，可以有美容养颜的作用，同时和由于一起搭配可以促进骨骼的生长，而且还侍樱可以有缓解贫血的作用，是不错的促进食欲 ，预防疾病的食谱。
