电饭煲蒸米饭的做法及煮粥的技巧
电饭煲蒸米饭是很多的家庭主妇们都会使用到的技巧，但是有时却是因为没有把握好正确的煮饭方式使得并或饭菜变得十分的难吃，那么你知道有哪些好吃的蒸米饭的方法吗?以下是我为你整理的电饭煲蒸米饭的做法，希望能帮到你。
电饭煲蒸米饭的做法
1.取大米700g。约三人量!当然这三人量是指饭桶级别的!比如：me!挑选大米不要光看外表!那种外表颗粒大，饱满光滑、发亮的，极有可能是陈米抛光的!真正的有机东北米开袋后能味道很浓的米糠味道!且米看上去并不光滑发亮!相反还有点不透明，发涩!这种米不经过过度加工，最大程度的减少养分流失
2.将米滔洗，并沥干水分。大米：南北米各有特色，这里仅以东北大米为例!东北大米也叫粳米!由于地处寒地，一年一季，生长期长达130多天，日照充足，干物质积累多!支链淀粉高，煮出的米饭粘香，俗称米油多!直链淀粉含量低!口感筋道!适合做米饭!而且成饭后凉不回生!
者枯3.将淘洗干净的米放入电饭锅，加水!按1：1.14的配比。就是1斤大米，加570g的水。绝嫌伍这里说明下。如果条件允许尽量放纯净水，别直接用自来水!因为自来水中含氯!同样会影响大米的口感和营养。那么1：1.14的比例效果是什么样的呢?
4.手心轻轻平放接触到米，看水上沿没过中指第二关节!如果锅太小放不下手，可以用食之插进米里到锅底，水超过食指第一关节;再或者头贴近锅边缘，中等力气吹水面，能露出米即为合适!
5.接上～如果轻易就露出米说明水少!如果感觉有阻力，差点露出米，说明水多!水多做出的米饭会粘，容易腻人!水少米饭不熟，夹生!对胃不好!这只手真丑!影响食欲～
6.好吧!万事俱备，只欠火蒸!上电饭锅!介个就根据自家锅的能力大小了～
7.隆重的时刻到啦!米饭蒸熟后您会看到酱事儿滴场景!传说中滴香气扑鼻捏?传说中滴闪闪发亮捏?通通滴么有!辣么关键滴大招儿出场啦!
8.为了吃到香喷喷、油亮亮滴米饭也是要拼哒～来吧!姑凉小伙们!手握小铲，抡开胳膊，就像翻钻石戒指一样把米饭从上到下翻腾一遍吧!让每一颗凝聚着日月精华的米粒伸展开，接触到空气中的氧气!
电饭锅煮粥的方法
1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软;
2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的;
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;
4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中;
5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化;
6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
电饭煲使用常识
1、电饭煲属Ⅰ类电器，为保证使用安全，必须使用250V、10A的单相三孔插座供电，其接地极应安装可靠的接地线。
2、电饭煲的电源插头是专用的，用户不要贪图方便擅改两线插头。若电饭煲发生漏电，由此会酿成触电事故。
3、电饭煲不宜放在木制品及可燃物品上使用，以免引起意外事故。
4、内锅的底部、边缘和电热盘均不能碰撞。煲底与电热盘之间要保持干净，不能有异物介入。
5、放置内锅前，需用干布抹干锅底的水分，然后放在电热盘的中央位置，不能倾斜，否则会造成电热盘与锅底接触不良而影响使用效果，严重时由此导致烧坏电热元件。
6、内锅是配套专用的，不能移用其它炉灶加热，也不宜拿离锅体盛饭，防止锅底由此而引起变形。
7、内锅切忌盛放或煮食酸、碱类食物。
8、电饭煲严禁空烧。
9、避免湿物操作电饭煲例如插入、拔出是源插头和按开关按键。
10、内锅可以拿出用水冲洗，干净后用干布抹干水分。外壳不洁，可用洁净布抹净抹干，严禁将外壳浸入水中清洗，否则会造成漏电或损坏元件。
11、不要随间拆卸电饭煲的电气部分，以免造成人为故障，若出现故障，应及时修理好才可继续使用.
12、不要将电饭煲浸入水中。
13、将电饭煲放于稳定的平面。不要将其放于水中或高湿度环境中以及靠近其它热源。不要将内锅直接放于明火上。
14、取出内锅时，请务必先将电源插头拔掉。
15、切勿自行改装、拆卸或修理本电饭煲。
16、在使用电饭煲前，内锅和电热板之间的纸要取掉。
17、要保证电饭煲放在小孩接触不到的地方，特别是在煮饭的时候。不小心碰操作键可能导致电饭煲停止工作。
怎么用电饭煲做米饭？
1、电饭煲加热剩米饭，直接将饭搅匀之后倒在电饭煲内胆中加热，加一点点水，将饭的底部打湿，然后盖好盖子，按下煮饭键。
2、等加热到锅内的水信睁核分都变早陵成蒸汽了，煮饭键就会自动跳档，停止加热。
3、已经煮熟的饭再次加热只需要3-5分钟，而电饭煲只有“保温”和“加热”两个模式，一般在锅内没有水之后，就会自动跳到保温模式，停止加热。
4、放大约50毫升的水，就刚好能让电饭煲在上汽之后3-5分钟自动停止继续加热。
5、一般电饭煲加热方式有三种：底盘加热、上下立体加热、三维立体加热。比较传统的电饭煲一般是采滑掘用底盘加热的方法来加热的。
电饭煲蒸米饭的步骤方法
电饭锅的面世合理节约了大家的煮饭时间，只不过是在应用电饭锅蒸米饭的情况下，也需要把握白米饭水和米的占比，那样才可以制做出色香味俱全的白米饭。针对大部分餐厅厨房新手而言，应用电饭锅蒸米饭的情况下，都是让白米饭越来越又湿又干。此刻来学习培训到电饭锅蒸米饭水和米的占比也十分有必要。
1、这得看着你喜爱吃软一点的还是硬一点的。大致占比为1:1~1:1.2都能够。
一般来讲，水高于米一拆则节手指头就可以。
2、操作步骤：
(1)最先，把米放入电饭煲里边。
放是多少较为适合呢，依据一共需要的食量来明确。假如放一碗米得话，会蒸出去2碗白米饭，一个人吃可余蚂以了。假如两人吃得话，能够 放2碗米，那样就会有4一碗饭了。
(2)随后倒进适度的水，把米洗干净，别名洗米。
把水倒进电饭煲，随后拿个舀白米饭的木汤勺，把米搅一搅，洗干净，随后把水扔掉。
(3)米淘干净之后，放进适度的冷水。
水的是多少依据米的是多少来明确，水和米的占比为1：1较为适合，也就是一碗米一碗水那样，假如二碗米，那麼就放二碗水。拿印米的那只碗来印一下水。
(4)把电饭锅内胆四周的水擦干净。否则可能会出现触电事旅毁棚故的风险。
(5)把内胆放进电饭煲里边，盖上外盖。
(6)插上电饭煲的开关电源，按住锁屏键刚开始蒸米饭。
假如开关电源连接没有问题得话，电饭煲的显示灯便会闪烁。大概需要半小时到40分钟上下白米饭就可以蒸熟。
(7)白米饭煮熟之后电饭煲会全自动跳电到隔热保温情况，再稍等片刻大概10分钟一会儿就可以刚开始吃啦。
电饭煲蒸米饭的做法？
可以的。加热时，加点热水，把饭粒尽可能的弄散，尤其是大块的饭团要弄开，然后像正常电饭锅煮饭一样做就可以了。
电饭锅蒸米饭
主料：米一碗
做法：
1.首先，把米放进电饭锅里面。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放掘隐2碗米，这样就有4碗饭。
2.然后倒入适当的水，把米洗干净。
3.把水倒进电饭锅，然后拿个舀米饭的木勺子，把米搅一搅，洗干净，然后把水倒掉。
4.米淘干净以后，放入适当的清水。
5.水的多少根据米的多判搜厅少来确定，水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。
6.然后把电饭锅内胆四周的水擦干净，把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子，插上电饭锅的电源，按下电源键开始蒸米饭。
7.如果电源接入没有问题的话，电饭锅的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。
漏搭 8.米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态，再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃了。
电饭煲怎么蒸米饭
电饭煲蒸米饭方法如下：
1、保将准备好的大米洗净，建议不要清洗太多次。
2、将洗干净的大米倒入电饭煲，加入清水，用手盖住大米，清水淹没过手背左右即可。
3、将锅外面的水质擦干后放入电饭煲，插上电源，点击开始。
4、等到电饭煲提示灯跳后即可食用了，打开收立刻关上再焖两分钟左右可以让米不粘锅。
电饭煲功能
饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多掘辩闹种操作功能。常见的电饭锅分为判罩保温自动式、定时保温式以及灶山新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。
电饭煲蒸米饭怎么蒸？
电饭煲蒸米饭，米和水的比例是1:1.4。 电饭煲蒸米饭具体做法如下：
准备材料：大米 600g、水 840g
一、第一步把大米使用清水淘洗干净，多淘洗几次。
二、电饭煲中放入大米和水，米和水的比例是1:1.4。
三、然后盖上盖，插上电源，自动开始工作。
四、耐心等待，时间到后焖5分钟再开盖。
五、开盖后用饭勺把米饭盛入碗中，这样就做好了。
