西红柿丸子汤的做法 西红柿丸子汤的做法介绍
1、原料：西红柿2个，姜2片肉馅若干，葱花适量。
2、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
3、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸吵洞子有些嚼野碰乱头可以不打，随自己喜好哈。
4、开大火，颂档锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
5、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
6、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。
番茄丸子汤的做法
番茄丸子汤的做法需要用到的食材有：猪肉馅、西红柿、红薯淀粉、食盐、姜、植物油、水。
1、猪肉馅中加入2分之1茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉，再加点清水顺十针薯销盯方向搅拌上劲。西红柿去皮后切滚刀、锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去。小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁。
2、再加入适量清水熬煮10分钟后、左手挤丸子，右手用汤数和匙将挤出的丸子放入汤中。丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅，这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美。
番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或斗扒整果罐藏。
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳。
番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。
西红柿丸子汤的家常做法窍门
清淡开胃，详细解讲肉丸的做法
肉丸汤和西红柿搭配，好吃又有营养，西红柿中含有丰富的维生素C，不仅能生津止渴，健胃消食，还对食欲不振有很好的开胃作用，常吃能使皮肤细滑白晳，还能延缓衰老。
今天分享一道西红柿肉丸汤的家常做法，清淡不油腻，做法简单家常，开胃鲜香。
首先我们准备一下食材，肉末200克，放在盆里。
生姜一块切成碎末，放在肉末上，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，再倒入料酒，减少腥味，用手抓匀。抓匀后加入一勺清水，顺着一个方向继续搅拌。
加入清水，能使肉馅在搅拌过程中出胶，不但能减少肉腥味，还能给肉增香，吃起来鲜。
准备一个小盆，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒在肉馅里，加入鸡蛋可以使肉口感更加嫩，然后顺着一个方向搅动，并摔打上劲，让肉馅充分吸收调料。
再加入一小把淀粉，继续摔打上劲，这个过程要持续2到3分钟，然后放置给肉馅充分入味。
下面我们数基烂准备一下，要用的配菜，西红柿一个，去除根蒂后，切成小块。
金针菇80克，切去根部，用手掰散，清洗干净，放在盆里。
干木耳10克，泡发后，放在盆里。香菜几根，切成碎末。
大葱切成马蒂片，姜切成菱形片。
食材准备好后，我们开始做肉丸，锅内烧水，水烧开后，关小火，火太大容易把肉丸冲散。
我们先抓一把肉馅，用虎口把肉馅一个一个挤出，挤成肉丸，依次下入锅内。
然后捞出锅内的浮末。
煮大约两分半钟，肉丸基本上已经熟了，倒出肉丸控干水分。把煮肉丸的水不要倒掉，可以先倒在小盘中。
接下来把西红柿炒一下。锋敏
锅中烧油，油热后，倒入西红柿，再放入番茄酱翻炒，增加色泽和味道，接着倒入葱，姜，快速翻炒，翻炒出香味。
加入刚才煮丸子的汤水，怕油腻的也可以加入清水，倒入肉丸。
然后再放入金针菇和木耳。加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，翻炒化开调料，小火煮2分钟左右。
肉丸充分入味后，西红柿充分煮出汁就可以出锅装盘了，最后撒上香菜作为点缀更加好看。
好了，这道简单好吃的多维番茄肉丸就做好薯漏了。
西红柿肉丸子汤的做法 西红柿肉丸子汤做法分享
1、食材：猪肉糜300克、鸡蛋1个、番茄3个、盐适量、白酒适量、白胡椒粉适量、菜油巧尺贺适量、清水一小碗、姜一小块、葱白两三根、葱花少许、味精少许。
2、猪肉糜里面加入鸡蛋清、盐、姜末、淀粉、白胡椒粉、白酒朝一个方向搅打均匀，搅打至肉变粘稠加入少许清水继续搅打困派，反复加入清水搅打几次，每次都要等肉糜变粘稠了再加水。（猪肉要选肥瘦相间的，瘦肉太多吃着会觉得柴）。
3、番茄去皮切厚片，葱切段姜切片备用。
4、锅内倒入少许菜油烧热，放入葱白姜片爆香再加入番茄进去翻炒，炒至汤汁变浓稠。
5、加入一锅清水，大孝派火烧开转中小火熬煮10-15分钟左右，不赶时间的话也可以开小火慢慢熬煮。
6、等到熬出番茄的香味加入肉糜，戴上一次性手套取一小团肉糜用虎口位置挤出一个小肉丸，再用小勺刮下来滑到锅里，依次加入所有肉丸后开大火煮开再转中小火熬煮几分钟，不确定肉是否熟透的可以夹一个丸子把丸子分成两半，看看最里面的肉是否变色煮熟，没熟的话就再煮一会儿。
7、加入盐和味精调味，盛出之后在表面撒上葱花即可。
西红柿肉丸子汤的做法
材料
西红柿一个，五花肉2-3两，香菇，虾皮，淀粉，姜末少许，香菜少许，料酒，酱油，淀粉，葱，盐，鸡精
做法
1、香菇提前泡发，并剁碎（一定要控干水分），西红柿切碎备用；
2、五花肉手工切成小片，然后在拿刀剁碎，加入虾皮，剁碎的香菇。然后调料，加入盐，鸡精，少许的料酒、派肆蚝油和姜末，用手抓匀，腌大概15分钟；
3、肉沫腌好后加入淀粉和少许的水，再次充分搅拌，（水少量就好，主要是让淀粉和肉末能充分粘合在一起，要保证能捏成丸子）腔轿；
4、冷油下锅，放入蒜末、葱头、姜爆香，加入切好的西红柿，炒至西红柿汤出的差不多时加入三碗清水，并放入适当的盐；
4、西红柿汤沸腾后，把准备尘圆轿好的肉捏成一小个丸子顺时放入；
5、等丸子都浮上来时，调料，并放点胡椒粉，香菜末；
西红柿丸子汤怎么做好吃
西红柿肉丸汤做法一，
材料
肉糜，西红柿1个，鸡蛋一个
做法
步骤1：先将葱和姜切成末 ，然后和肉糜一起加少许盐， 料酒，再打入鸡蛋一只按顺时针方向搅拌均匀到蓉状就可以了。
步骤2：锅中少许底油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下，然后加入清水加入盐。
步骤3：等水烧开后就可以做肉丸了， 我是用调羹做肉丸的，注意肉丸下锅后一定要用小火。
步骤4：肉丸浮上来就可以了。很简单的一道汤，如果你家小孩也喜欢吃，可以试着做做的。如果小孩不喜欢吃西红柿皮，你事先也可以把西红柿皮给去掉。
西红柿肉丸子汤做法二，
材料
西红柿一个，五花肉2-3两，香菇，虾皮，淀粉，姜末少许，香菜少许，料酒，酱油，淀粉，葱，盐，鸡亏悄精
做法
1、香菇提前泡发，并剁碎（一定要控干水分），西红柿切碎备销竖渣用；
2、五花肉手工切成小片，然后在拿刀剁碎，加入虾皮，剁碎的香菇。然后调料，加入盐，鸡精，少许的料酒、蚝油和姜末，用手抓匀，腌大概15分钟；
3、肉沫腌好后加入淀粉和纤手少许的水，再次充分搅拌，（水少量就好，主要是让淀粉和肉末能充分粘合在一起，要保证能捏成丸子）；
4、冷油下锅，放入蒜末、葱头、姜爆香，加入切好的西红柿，炒至西红柿汤出的差不多时加入三碗清水，并放入适当的盐；
4、西红柿汤沸腾后，把准备好的肉捏成一小个丸子顺时放入；
5、等丸子都浮上来时，调料，并放点胡椒粉，香菜末；
6、出锅啦！
