电饭锅烤鸡的家常做法

电饭锅制作烤鸡，首先是方便，不管是制作过程还是事后清洗，都很省事。另外，电饭锅是把鸡焖烤至熟，和烤箱的工作原理不一样，电饭锅工作时，热气和水汽在锅里循环，烤出来的整鸡，鸡肉香嫩多汁，不干不柴，很容易肉烂脱骨，吃起来更香！

至于做法上，也很简单，也不需要什么特别的调味料，我用的都是家里常用的调味品，只要用它们把鸡腌制入味，葱姜多放一些，就可以轻轻轻松松地烤出一只美味的整鸡了！您想不想试一试呢？来看看详细的做法吧！

【电饭锅烤鸡】

【原料】：三黄鸡1只（2斤重）、姜、葱、盐、生抽酱油、料酒、蚝油、白砂糖、蜂蜜；

【工具】：4L电饭锅一个；

【食谱制作过程】：

步骤1：先把一只三黄鸡清洗干净，鸡爪子的指甲和鸡屁股都切掉，鸡肚子里也都清洗干净，用厨房纸擦干水分备用；

步骤2：把葱、姜洗净切片，和三黄鸡放在一起，葱和姜的用量比较大一些；再倒入生抽酱油、蚝油、料酒，放少许盐、白砂糖、蜂蜜。因为生抽酱油和蚝油都是咸的，所以盐放一点就可以了；

步骤3：用手抓均匀，把小盆里的调味料和葱姜均匀的涂抹三黄鸡的身上，涂抹的时候可以顺便给三黄鸡做个按摩，到处捏的捏，帮助食材入味；把大部分拌过的葱姜塞到鸡的肚子里，让鸡肚子看起来鼓一点，盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制6小时以上，建议腌制时间长一些，这样更入味，我一般喜欢腌12-24小时，中途可以打开保鲜膜，给鸡翻个面，这样两侧都会更入味；

步骤4：我这只三黄鸡腌制了约18个小时后，取出后再给鸡按摩2分钟，把盆里的调味汁尽量的涂抹到鸡的全身；

步骤5：再切一些姜片和葱段，码在电饭锅内胆里，尽量多切一些；

步骤6：再把盆里腌制过的葱姜取出大部分垫在锅里，鸡肚子里的葱姜不要动，还放在鸡肚子里。把整只鸡放在电饭锅里，凡是鸡身会接触到锅胆的地方都垫上葱姜；整理好以后，再把盆里的调味汁取出二分之一，涂抹在鸡身上；

步骤7：盖上电饭锅，通电，启动“煮饭”功能，用时约50分钟左右；中途的时候给鸡翻个身，这样可以让鸡全身颜色相似；

步骤8：时间到，锅底已经有些焦了，但因为垫了大量的葱姜，所以对鸡本身并没有影，取出之后，把锅底的葱姜丢弃就可以了；

一只美味烤鸡就做好，香喷喷地太诱人了，三黄鸡本身就容易熟，再加上电饭煲的焖煮比较给力，这只鸡肉烂脱骨，实在是太好吃了。

电饭煲炖鸡的做法大全家常窍门

用料  

鸡 半只

香菇 12朵

西洋参 6克

石斛 2根

姜 3片

料酒 2勺

生抽 1/2勺

盐 6克

水 600 ml

电饭锅鸡汤的做法  

绰水鸡肉，放电饭锅。放600ml水、料酒、姜、盐。 40分钟煮8-9 分熟（我这个有点过熟）

汤非常金黄、清淡。 如果鸡很油，这个时候可以撇油。

加入香菇。尝一下滋味（可不放酱油）。再焖10分钟。

汤汁浓郁，鸡肉软嫩。

电饭锅板栗烧鸡的做法

电饭锅板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡，在油用完的情况下很实用哦！尤其是过年期间油用完了，还没有地方买时，也很美味。

制作方法是首先生板栗，用水煮五分钟，放入凉水中，这样是为了好剥皮，其次鸡腿洗干净，切开，去鸡皮，鸡皮不要扔，全部放入碗中倒入水，加上盐，然后放入姜片，腌制15分钟，再次电饭煲预热，放入鸡皮，按下煮饭键，自制鸡油！我是用煎鸡翅出来的鸡油炒的，最后等电饭煲跳到保温，取出鸡皮，放入葱、姜、蒜、八角，炒香，下入鸡肉丁，等肉变色以后放入冰糖，炒到变色，倒入酱油，翻炒几下，放入板栗，加入水，水要漫过板栗，开煮饭键，开始煮，等锅中的水快没有了就可以出锅了。

这种做法不但很简单，还很好吃。

美食：电饭煲不加水只放鸡，能制作出美味烧鸡吗

电饭煲不加水可以做烧鸡，具体做法如下，首先准备材料：鸡：半只、葱：7两、蒸鱼豉油：4汤勺、料酒：4汤勺、姜、蒜：适量、泡发好香菇、黑木耳：适量。 

1、鸡用清水清洗干净备用。

2、葱洗净简单的打个结，备用。

3、黑木耳、香菇、生姜、大蒜切好备用。

4、将大多数葱放入电饭锅底，再放入香菇、黑木耳、然后再放入鸡、生姜、大蒜。

5、料酒先浇在鸡身上、再浇入蒸鱼豉油，再将余下的葱放入，不用放水。

6、关盖，用电饭锅的煮饭功能就行，中途把鸡翻一下身，让鸡肉入味些，等电饭锅跳起就行。

7、完成。