昌鱼能做酸菜鱼吗？
可以的。
做法如下：鲳鱼洗净后，用米酒、姜、葱腌约10分钟。热油锅，酸菜、姜、葱下锅炒香。加入水跟鱼，然后倒入些许米酒、醋、胡椒，用小火煮约15-20分钟入味。关火起锅，加入香油与辣椒，香喷喷的酸菜鲳鱼就可以上桌享用了。
酸甜黑鲳鱼的家常做法？
糖醋黑鲳鱼
食材明细
主料：黑鲳鱼2条
辅料：姜片适量、葱段适量
配料：料酒适量、老抽少许、香醋适量、白糖适量、盐少许、鸡精少许
糖醋黑鲳鱼的做法步骤
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1
材料：黑鲳鱼（已洗净）
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2
烧锅倒油烧热，下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下。
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3
随后，搁入姜片，加适量的料酒。
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4
接着，加入适量的水煮开。
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5
然后，加少许老抽。
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6
加适量的香醋。
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7
加两勺白糖。
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8
加少许盐。
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9
加少许鸡精。
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10
调味煮开。
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11
最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
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出锅，装盘。
鲳鱼汤怎么做好吃，鲳鱼汤的吃法
鲳鱼汤的吃法
用料
主料
鲳鱼450克
毛豆腐一大块
调料
芝麻油
适量
鲳鱼豆腐汤的做法
1.准备食才.豆腐用清水漂过，沥干水份切大块
2.鲳鱼洗净切大块.
3.姜，葱洗净切碎，（一半打葱结）
4.锅里油热，放豆腐煸一下。
5.加水，加鲳鱼，姜，料酒，葱结，大火10分钟.
6.加点盐，把葱结捞起不用，大火5分钟。
7；加胡椒粉，鸡精，葱花，麻油，起锅。
咸菜鲳鱼汤怎么做
准备材料
2
将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。
3
蒜切片，葱切片。
4
煮锅中放入适量花生油，烧热。
5
锅热后，加入一汤碗水。
6
然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。
7
炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。
