炒面片的家常做法味道又不一样,叫做鸡蛋面片。放了羊肉,羊肉味特浓,就叫做羊肉面片。这些面片都是带汤的。如果把煮好的面片用漏勺打出来,和上炸酱,就叫作烩面片。而打出来后又用粉条、牛羊肉等混炒,则叫作炒
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