清蒸刀鱼的做法视频
做法如下：
主料：刀鱼2条（共重400克左右），熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各1克，鸡汤50克。
1.刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出，洗完以后，仍然是完整的一条鱼
2.鱼身上撒点料酒，抹上盐，摆上葱姜腌10分钟，上锅前放点猪油
3.蒸锅烧开后放入刀鱼，蒸8分钟即可。
4.将盘中的汁水倒入锅中，勾芡调味淋在刀鱼上即可或是淋上热油即可。
寻求千刀鱼的做法以及所需的材料.!
应该是秋刀鱼。
秋刀鱼是 颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。
下边介绍一种很好的吃法----香煎秋刀
主料：秋刀鱼
辅料：青红椒 熟芝麻 盐巴 姜丝 料酒
做法步骤：
1 秋刀洗净，并均匀划上斜刀。
2 加盐、料酒、抹匀腌制半小时。
3 先热锅再热油，然后放入姜丝。
4 待姜丝煎成微黄时下入腌好的秋刀。
5 一面煎成金黄以后翻面再煎。
6 两面分别煎成金黄并熟透以后，撒入少许青红椒再调入点料酒最后撒上芝麻即可出锅。
注意事项：
1：煎之前一定要先热锅再热油，这样更不易粘锅。
2：姜切丝，这样，铺在锅底好比一个网，也能让鱼不粘锅。如果是姜片，铺满也没用，因为那样都煎不到鱼了。
3：煎鱼的时候，油温要高一点才下鱼。
4：鱼入油锅以后，会立即起一层酥皮，所以刚下去别翻动，煎一会以后，轻轻摇动锅，鱼会自己滑动。
5：要一条一条的放入，不宜全部倒下去，并且一次不要太多条，因为多了会导致油温迅速下降，鱼皮会不酥脆。
6：鱼清洗完以后最好沥一下水，或者用厨房纸吸一下，然后再腌制。
剪手工鱼的做法大全
1、先准备一张正方形的纸，一根铅笔，一把剪刀。
2、然后把正方形的纸从中间对齐折起来成一个长方形。
3、先在纸上画上小鱼的外形轮廓，然后给小鱼加上鱼鳍。
4、 先用剪刀把小鱼的尾巴和身体剪出来。
5、再把小鱼的鱼鳍还有鱼头剪出来，然后把小鱼的眼睛剪出来。
6、最后展开铺平，我们的小鱼剪纸就做好了。
