怎么做三鲜面条 三鲜面的做法
1、面条 (一人份)，金针菇 (一人份)，油菜 (一人份)，鸡蛋 (一颗)，猪肉 (一人份)，酱油适量，花生油适量，淀粉适量。
2、金针菇一根一根分开，洗净；油菜一片一片分开，洗净；猪肉洗净，切丝；鸡蛋打散，加入淀粉，搅拌均匀，加入猪肉，搅拌均匀，少少加入淀粉，搅拌至猪肉丝分开。
3、锅烧热，加入花生油，倒入猪肉，小炒两分钟左右，鸡蛋液和淀粉可以维持猪肉的鲜嫩口感，两分钟的烹炒可以保留猪肉的水分，又保证猪肉炒至半熟。加入开水，烧开后，加入金针菇，盖盖煮五分钟，金针菇需要完全煮熟，否则容易吃坏肚子。加入面条，加入油菜叶，开盖煮至面条八分熟，关电。
4、将面条倒入碗里，加入适量酱油，蚝油也可以，但是没有味事达的咸度合适，咸味很淡，需要加比较多才行，一碗简单的三鲜面就做好啦
苏式素三鲜浇头面的做法步骤图，怎么做好吃
用料
浇头
鱼泉雪菜笋丝 1包
新鲜蚕豆瓣 100g
小米椒（可选） 适量
盐 适量
面汤
生抽（六月鲜） 2勺
老抽（六月鲜） 1/2勺
白糖 1/4勺
猪油 1勺
盐 适量调味
小葱段或蒜叶段 适量
面
新鲜生面 适量
苏式素三鲜浇头面的做法
首先我们来做浇头。
准备材料如图：我用的是鱼泉的雪菜笋丝，鲜而不咸，味道非常好，推荐。
起油锅，倒入少量橄榄油或者色拉油，倒入蚕豆瓣，翻炒一下，颜色变得透亮就可以盛出来了。
还是那口锅。倒入一些油，拆开整包雪菜笋丝全部倒入锅里翻炒。可能会比较吃油，适量添加一些。
喜欢吃辣的可以加入一些小米椒，很提味的很好吃。
喝汤的小汤勺，挖3勺水倒入锅里。中小火煮1分钟。
加入蚕豆瓣儿，适量盐调味，翻炒一下就可以盛出。
建议一次多做一点，放玻璃饭盒里，三天内吃完。
准备汤底：生抽、老抽、白糖、适量盐调味，加入猪油和葱蒜叶。
倒入适量开水冲开，香气扑面而来。
顺便汤底的同时来煮面。
取一口汤锅，烧多一点水，烧开，分散的抖落面条。面条断生以后就可以捞出来了，久煮就不是苏州面了。
面条捞出，折叠平铺在面条汤中，根根分明。
挖一大勺素三鲜浇头盖上，开吃咯！
三鲜面怎么做？
用料
主料；面条150克鸡蛋2个西红柿1个油菜2棵
辅料；虾3个香油2滴盐一点酱油1克
1、锅里煮水，水开后放适量面条，厚度可以因人而异，锅里可以滴两滴香油增香，放点盐。
2、面条连汤倒进盆里备用，不放汤会坨掉哟～
3、西红柿切月牙滚刀块
4、蛋煎熟，用铲子切大块，放入西红柿翻炒，放盐个一两滴酱油
5、同样方法炒虾，放入油菜，油菜易熟，翻炒几下便可出锅。
6、按个人口味放卤子，早餐面就完成啦！简单实用吧？
7、三鲜面成品图
南京三鲜面的做法步骤图，南京三鲜面怎么做
原料：皮肚（最好用朝天宫路口那家卖地）、肉丝、榨菜丝、青菜、切面
制作：
1.炒锅内加高汤烧开，放入皮肚、肉丝、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入切面；2.炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加入炒锅中，将面条煮至七八成熟；3.加入少许熟猪油或者辣油即可。面条不要下的太烂，应为在吃的过程中他自己还会胀发，所以下的太烂会影响口感。其他如猪肝、西红柿、火腿肠之类的配料可根据自己的喜好自由搭配。
三鲜面的做法
三鲜面，经典的面食，三鲜面，汉族面食的一种，三鲜面面条手工做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感，主要以虾仁、墨鱼、海参、竹笋等做成；材料：鲜嫩小青菜四至五棵，鸡腿菇，小姬菇，香菇若干个，腐竹两根，小虾若干，猪肉糜少许，以上材料洗净备用；做法：取小沙锅，放小半锅水，倒入精制油，放入虾干，鸡腿菇，小姬菇，香菇，腐竹，新鲜菌类不下油锅，直接入水，可以把鲜味调出来，煮沸后小火稍微炖小会，把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来；随后将面条下锅，因沙锅比较小，可慢慢下面条，并充分搅动以免面条沾底，大约煮三分钟。面条半分熟时，放入小青菜再煮一到两分钟，面条已八分熟时既可；因为沙锅有很强的余热，可以利用余热将面条温熟，即可八分熟也可以烧至全熟。
三鲜面是哪三鲜
三鲜面的三鲜指的是:一面条，二汤(鸡汤或者骨头汤)，三配料(海鲜类的食材以及竹笋等)。以上就是三鲜面的三鲜了。
经典的面食，三鲜面，面食的一种，三鲜面面条手工做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。主要以虾仁、墨鱼、海参、竹笋等做成。
营养丰富
三鲜面中虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。
三鲜面这道菜是哪儿的特色
三鲜面由清江起源，既不需要高汤也不需要复杂的调理，讲究的是原汁原味的鲜！可加入的海鲜种类非常之多比如小黄鱼，鲜虾，文蛤，牡蛎等等，当然了个别土豪还喜欢放梭子蟹和青蟹，加入螃蟹当然更加鲜美当时成本也是很贵的哟。啧啧啧。。说的小编我自己都流口水了，好了废话不多说了继续看吧，三鲜面配料海鲜讲究不大但是对于面条很有讲究。我们煮面大家知道的有扁面条，粉干，苍南细粉，圆粉，生鲜面等等！要说三鲜面首选面料即是生鲜面和苍南细粉。
