鸡胸脯肉干怎么煮的做法
用料
主料
豆腐干100克
鸡胸脯肉1块
辅料
香菇
2朵
冬笋
适量
火腿
1块
虾仁
6只
小白菜
适量
鸡架
1副
调料
食盐
2茶勺
鸡精
2茶勺
葱
适量
姜
适量
料酒
1大勺
鸡胸脯肉干的制作大全的做法
1.鸡骨架和鸡脯肉洗净，放入锅中加水、葱姜、料酒煮15分钟备用
2.将豆腐干片成薄片，再切成细丝
3.豆腐干丝放入开水中浸泡；煮好的鸡脯肉撕成丝，香菇、冬笋、火腿分别洗净切丝，虾仁从背部切开，尾部相连，取出砂线，青菜芯洗净备用
4.将鸡汤倒入锅中，撇去浮油，烧开，下干丝煮1分钟，捞出放入容器中
5.锅中原汤不动，将鸡肉丝、香菇丝、冬笋丝倒入锅中
6.烧开煮1分钟，再下入虾仁和青菜芯略煮，加盐和鸡精调味
7.将煮好的汤汁连菜一起浇在干丝上，最后撒上火腿丝即可
大煮干丝怎么做？需要哪些材料？
主料
鸡胸脯肉150克
豆腐干160克
辅料
火腿
40克
莴笋
50克
虾干
20克
调料
高汤
适量
大煮干丝的做法
1.准备材料
2.锅中倒入冷水，要多倒一些，将鸡脯肉上的肥油用剪刀剪去冲洗干净放在锅中，开火煮制
3.等到汤沸腾后再继续煮五分钟左右，撇去浮沫
4.捞出鸡脯肉，剩余汤汁待用。将鸡脯肉稍微晾凉后用手撕大约20克的鸡丝出来。莴苣切丝，大开洋(虾干)用冷水泡发二十分钟后洗干净去掉表面的虾壳（如果有的话），金华火腿洗一下之后顺着火腿纹理切细丝，茶干切成火柴棍粗细的丝。有的做法中茶干要先批薄片再切丝，像我们这种HOME
MADE非专业的只要能切成丝就行，不用全部抄袭传统的做法。我就是先切（非批）薄片再切丝的
5.煮一锅沸水，将豆腐丝放在一个大容器里先冲入没过豆腐丝的沸水将豆腐丝焯烫一下，滗掉水再倒入没过豆腐丝的沸水焯烫一下，滗掉水剩豆腐丝待用
6.将方才煮鸡脯肉剩余的清鸡汤煮至沸腾，下入焯烫好的豆腐丝，用筷子搅散
7.加入大开洋，火腿丝，鸡丝大火煮制20分钟（一般要煮一个小时左右，自己家里吃的话二十分钟豆腐丝也入味了）
8.20分钟后下入莴苣丝搅散煮制30秒关火。先将所有丝类捞出来放在浅盘里，再将汤汁倒于其中即可
大煮干丝的做法？
步骤
大煮干丝的做法步骤11.准备好所有的食材。
大煮干丝的做法步骤22.锅中加适量的清水加入食用碱。
大煮干丝的做法步骤33.放入豆腐丝煮上2分钟捞出冲洗备用。
大煮干丝的做法步骤44.香菇切丝，木耳切丝，火腿切丝，葱切丝。
大煮干丝的做法步骤55.锅中再加入适量的高汤煮开。
大煮干丝的做法步骤66.加入少许胡椒粉。
大煮干丝的做法步骤77.加入盐。
大煮干丝的做法步骤88.放入香菇，木耳继续煮至3分钟。
大煮干丝的做法步骤99.然后加入豆腐丝煮上2分钟。
大煮干丝的做法步骤1010.加入火腿，加少许鸡精调味。
大煮干丝的做法步骤1111.放入葱丝关火。
干丝的做法，大煮干丝怎么做好吃，大煮干丝的家常做法
食材
豆皮
300克
鸡脯丝
50克
虾仁
20克
火腿
30克
熟猪油
25克
盐
6克
上汤
300毫升
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤

1
先把鸡肉洗净。

2
做鸡汤（锅里放水，放入鸡肉、葱、姜、料酒大火烧开，小火煮30分钟。）

3
豆腐皮洗净。

4
切成细丝。

5
放入热水中淖一下。

6
把火腿肉切成细丝。

7
把笋洗净。

8
切成细丝。

9
锅里加水和鸡清汤，放干丝入锅中。

10
放入鸡丝大火烧开。

11
15分钟后放入虾仁。

12
放入盐调味。

13
放入火腿丝加盐调味。

14
盛入碗中，即可享用。
