韩式猪肉炒鱿鱼怎么做
韩式猪肉炒鱿鱼的做法
鱿鱼 五花肉 胡萝卜 洋葱切好备用
然后准备个碗做酱料。 1。辣椒酱一勺辣椒面2/3勺。酱油一勺。咖喱粉少许。生姜捣碎少许。搅拌均匀备用。
锅内无油五花肉和鱿鱼煎一下。像烤肉一样。肉变金黄取出备用。
锅内无油清炒一下发圆葱和胡萝卜取备用。
锅内无油放少许糖熬制微红
放入煎好的五花肉鱿鱼圆葱胡萝卜。.放调好的酱料翻炒均匀即可。因为食材都弄熟了。不要炒太久。全程小火。
最后放芝麻
包饭吃哦 配苏子叶无敌了
鱿鱼红烧肉简单家常做法分享
小姑子一家前段时间去海边旅游，带回来许多的海产品小零食，还送来给我们好几条上好的鱿鱼干。平时也很喜欢吃鱿鱼，多半是从超市买的新鲜的，晒干的还真吃得较少。
鱿鱼是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。鱿鱼富含蛋白质、人体必需的氨基酸以及钙、磷、铁等元素，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗缺铁性贫血；鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可以抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。不过值得注意的是，鱿鱼类水产性质寒凉，脾胃虚寒的人应该少吃点。
鱿鱼不仅营养还特别美味，平常买回来的鱿鱼，以爆炒居多，还可以烧着吃、烤着吃，或者做鱿鱼汤。我们都知道，做鱿鱼如果处理不好的话，是特别腥的。大多数人做鱿鱼时，都是口感偏重于辣味，辣味会掩盖鱼的腥味，无辣不欢的人看到红彤彤的辣油会食欲大增，那不喜欢太辣的人，可就有些失落了，想吃却又不敢吃。
今天和你分享鱿鱼新吃法——鱿鱼红烧肉，和猪肉搭配来烧，色泽红亮，入口微辣香鲜脆嫩还有些甜，一点儿不腥也不腻。一盘菜，有鱼又有肉，鱼肉吸饱了猪肉的油脂，鲜香软烂；猪肉不油不腻，入口即化，味道真是绝了。鱿鱼肉还有点脆脆的韧性，越嚼越香，回味无穷。不喜欢太辣又喜欢吃鱼的朋友，这回真有口福了，快来看看我的具体做法吧！
鱿鱼红烧肉家常做法
所需食材及调味料： 鱿鱼一条、猪肉半斤、八角、生姜、小葱、红椒、盐、生抽、老抽、蚝油、白酒、陈醋、白胡椒粉、豆瓣酱、冰糖
制作步骤：
1、鱿鱼干的泡发很关键，如果泡不好的话，做出来的成品会又硬又腥的。我就用的不烫手的温水来浸泡，清水没过鱿鱼，中间更换过几次清水，大概泡了八九个小时，泡软即可。
2、泡发好的鱿鱼肉厚实了许多，干制品因为是去除了内脏的，清理工作相对来说很简单。鱼体内白色的骨头轻轻一拔就掉了，再从背部竖划一刀，沿划痕撕去身上和须上的褐色表皮就行了。还有鱿鱼须上的圆盘样吸盘，感觉像塑料的一样有点硬，也用手全给刮掉了。其他的像鱼眼珠啥的，太硬的都去掉就可以了。
3、洗好的鱿鱼切花刀成品会更好看些，我图省事，就直接用刀片成小块。
4、先放入锅里焯水去腥，水里倒入几勺白酒，加几片生姜效果更好。煮两分钟后，捞出来过凉备用。
5、猪肉价格稍微降了点，五花肉太肥了，买的前腿肉，半斤就够了。清洗干净后，切成稍厚点的肉片放盘中备用，肥瘦肉要分开。
6、锅里倒少许食用油，烧热后放入肥肉片煸炒，等肉炒出油后，下入八角、姜片、葱段炒香。接着下入瘦肉片，炒至变色。
7、下入焯过水的鱿鱼片继续翻炒，依次放入白胡椒粉、白酒、生抽、老抽、蚝油和豆瓣酱炒匀。
8、锅里添加足量开水，淹没鱼和肉即可，放入两粒冰糖，倒点陈醋进去。葱结、大蒜和几个干辣椒也一起放进去。白酒和陈醋可以很好地去腥味，而且白酒比料酒的去腥效果更好些。
9、盖上盖用大火烧开，转小火焖烧四十分钟。闻到香气扑鼻时，开盖挑出葱结，用大火收干汤汁，撒上小葱碎，可以装盘开吃啦！
香气四溢的鱿鱼红烧肉就做好了，微辣香鲜还有些甜。瘦肉软烂入口即化；鱼肉脆嫩有韧性，美味可口越嚼越香，太下饭了，喜欢就赶紧学着做做吧！
肉片青椒炒鱿鱼怎么做
1.1准备食材
2.青椒切段
3.3锅里热油下蒜末
4.4热油下鱿鱼翻炒1分钟后加入少许生抽翻炒几下，盛盘备用
5.5锅里剩底油把瘦肉片滑炒几下盛出盘备用
6.6紧接着锅里再加入少许油放上青椒煸炒几下
7.7把盛出备用的鱿鱼和瘦肉片下锅一起翻炒
8.8最后盛出盘，可以开吃咯
鲜鱿鱼炒肉片怎么做好吃，鲜鱿鱼炒肉片的家常做法
鱿鱼
适量
猪肉片
适量
辅料
蒜头
适量
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
食用油
适量
步骤
1.葱切段，姜切片，蒜头切末
2.猪肉片用油，番薯粉，生抽搅拌均匀，腌渍5分钟
3.鱿鱼洗净，切片
4.爆香姜蒜
5.下鱿鱼翻炒片刻
6.接着倒入猪肉片翻炒
7.翻炒均匀后下入葱段，加入少许盐和味精调味
8.成品
肉片青椒炒鱿鱼的做法步骤图，怎么做好吃
肉片青椒炒鱿鱼的做法
鱿鱼和瘦肉切好
青椒，切片
鱿鱼，沸水，
鱿鱼，过冷水
热油锅炒瘦肉再加鱿鱼
青椒和瘦肉鱿一起翻炒
放盐，生抽，老抽，鸡粉，翻炒
做好上盘
新鲜鱿鱼炒肉丝怎么炒
1.鱿鱼切成花刀过水备用，胡萝卜过水。
2.油热下姜、蒜、米椒、煸香，倒入肉丝翻炒再加入鱿鱼，加料酒，水、生抽，老抽少量盖上煮一下。
3.锅内剩水少许时加入芹菜与胡萝卜翻炒加盐与鸡精即可。
