养生粥食谱大全及做法
夏季养生粥
1、皮蛋瘦肉粥
材料：粳米150g、皮蛋2个、精瘦肉50g、盐、生抽、鸡精、小葱适量
做法：
a、粳米洗净，加清水煮沸，后转小火。
b、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
c、转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生是，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味，撒点葱。

2、银耳白果粥
材料：香糯米150g、银耳20g、白果50g、枸杞、精盐
做法：
a、香糯米淘净下锅文火熬煮。
b、将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，备用;
c、白果用热水烫过切成两半备用;
d、粥快熟时，放入银耳和白果，煮开即成
养生功效：
糯米味甘性温，温暖脾胃，补益中气;银耳银耳味甘、性平，滋阴润燥，美容;白果具有滋阴养颜的作用。此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。
早餐一定要吃好，营养健康的“早餐星期粥”做法大全
早上来一份营养丰富的粥，简直是再合适不过了。
身心状况低迷的时候，一碗粥不止是食物，更是心灵的慰藉。一碗热粥，能温柔烫平心里的褶皱。煮粥并不难，作为早餐也不会花费很多的时间。早餐粥在温煮中“咕嘟——咕嘟”冒着小泡，还没入口就已安心。下面我就为大家介绍星期粥的做法，一周每天一种粥，让您和您的家人活力满满一整天！
薏米红豆牛奶粥
材料：薏米、红豆、红枣3颗、牛奶200克、冰糖
做法：
1、薏米、红豆清水浸泡2小时，红枣剪开
2、将薏米、红豆、红枣放入锅内煮30分钟
3、放入牛奶、冰糖煮5分钟即可
广式鱼肉生菜粥
材料：大米、鱼片（无刺）、芹菜、生姜
做法：
1、鱼片放盐腌制入味
2、生菜洗净切丝，芹菜去叶洗净切成小丁
3、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。电饭锅煲粥模式亦可。
4、粥煮完后，倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右
5、最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可
冰糖山楂粥
材料：糯米60克、山植100克、冰糖适量
做法：
1、糯米用冷水漫泡2小时后沥干水分；山楂洗净去根蒂备用；
2、砂锅中加适最水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠；
3、加山楂继续煮15分钟，最后加入冰糖即可。
香菇瘦肉粥
材料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精
做法：
1、剩米饭放锅中加开水熬制；
2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；
3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀；
4、再放入肉丁继续煮十几分钟；
5、最后，放入盐即可。
冰糖小米粥
材料：小米、水、花生、去核红枣、冰糖、干桂圆肉、枸杞
做法：
1、淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌；
2、煮开后盖上盖子转小火煮20~25分钟（中途稍微搅拌几次）
3、20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可。
百合南瓜粥
材料：大米、小米、南瓜、鲜百合
做法：
1、鲜百合掰开、洗净，南瓜去皮去瓤，切成小块，大米和小米淘洗干净。
2、锅中加入足量清水，煮沸后放入大米、小米和南瓜。
3、水再次烧开后转小火（保持锅内翻滚）煮至米粒软烂。
4、放入百合再10分钟，关火。
皮蛋瘦肉粥
材料：猪瘦肉、葱姜水、大米、皮蛋、料酒、淀粉、盐、香油、咸蛋黄（可不放）
做法：
1、猪瘦肉切细条，加入3勺葱姜水，1勺料酒和1勺淀粉抓匀后腌制10分钟，皮蛋2个切小块，备用。*葱姜水制作：搅拌机中放入2根小葱，2片姜和50g水打碎，过滤出葱姜水。
2、猪肉丝沸水入锅，焯水至变色后捞出备用。
3、大米洗净，浸泡于水中半小时；锅中倒入浸泡好的大米，加入水，大火煮开后转小火焖煮20分钟至粘稠。
4、加入猪肉和皮蛋，小火煮10分钟后再加入1勺盐和1勺香油调味。
5、配上流油咸蛋黄
这就是我教给大家的7种早餐粥的做法，一日之计在于晨，早餐的重要性想必不用我在为大家介绍了，每天早上一碗粥，让你和你的家人健 健康 康！
健康营养粥都有哪些
健康营养粥都有哪些
健康营养粥都有哪些，生活中很多人都是比较喜欢喝粥的，粥可以有很多种做法，其中营养粥是很受大家欢迎的，那么下面大家就跟随我一起来看看健康营养粥都有哪些的相关知识吧，希望对大家能有所帮助。
健康营养粥都有哪些1
1、健康养生粥
牛肉板栗养生粥
原料：糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。
做法：
1、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。
2、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。
3、将切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。
4、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。加盐鸡精调好咸淡即可。
山药枸杞养生粥
山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的'。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。
原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖)、小葱。
做法：
1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块。
2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
五谷养生粥
原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。
做法：
1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。
2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。
3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
生姜大枣粥
原料：鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。
做法：
将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者。但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。
2、喝粥注意事项
1、喝粥的最佳时间
粥膳在一天三餐中均可食用，但最佳的时间是早晨。因为早晨脾困顿、呆滞，胃津不濡润，常会出现胃口不好、食欲不佳的情况。此时若服食清淡粥膳，能生津利肠、濡润胃气、启动脾运、利于消化。晚上喝粥能调剂胃口。
2、五谷杂粮粥适当吃
如过量食用五谷杂粮粥膳，会出现腹胀的情况；糯米类会引起消化不良；而豆类一次食用过多，也会引起消化不良。
3、海鲜粥用胡椒粉去腥
在用鱼、虾等水产品制作粥膳时，难免会产生腥味，这时如果在粥中加入胡椒粉，不仅可以去掉腥味，还能使粥更加鲜美。
4、不宜食用太烫的粥
常喝太烫的粥，会刺激食管，不仅会损伤食管黏膜，还会引起食管发炎，造成黏膜坏死，时间长了，可能还会诱发食道癌。
5、孕妇不宜食用薏米粥
薏米虽然营养丰富，但并不适合孕妇特别是孕早期食用。因为薏米中的薏仁油有收缩子宫的作用，故孕妇应慎食。
6、生鱼粥不宜常吃
生鱼粥就是把生鱼肉切成薄片，配以热粥服食，这种吃法常见于南方。生鱼粥多用生鱼片，这些生鱼肉中可能潜伏着对人体有害的寄生虫，食用后，寄生虫会进入人体，由肠内逆流而上至胆管，寄生在肝胆部位，会引发胆囊发炎或导致肝硬化。
健康营养粥都有哪些2
宝宝营养粥食谱推荐
宝宝营养粥：山药萝卜粥
材料：铁棍山药100克、白萝卜30克、粳米100克
做法：
1、山药、白萝卜洗净去皮，切成小丁。
2、粳米淘洗干净，加入山药丁、白萝卜丁煮至烂熟。
营养提示：适合1岁以上宝宝。铁棍山药比普通山药营养价值更高，加上白萝卜协同作用，可理气顺脾胃，促进肠胃蠕动。
宝宝营养粥：香菜鸡肝小米粥
原料：香菜20克，鸡肝50克，黄小米50克，粳米100克，盐、黄酒适量，葱姜少量，汤骨1段，味精少许。
制法：
1、将鸡肝浸泡去腥洗净后切成细粒：香菜洗净切碎末，黄小米和粳米分别漂洗待用。
2、在锅中加入葱姜、黄酒和水，而后放劈断的汤骨；水开后，撇去浮沫，改用中火烧20分钟；取出葱姜和汤骨，倒入粳米，烧开后再力口入小米，一并煮成粥；再放进鸡肝粒，滚熟后力n进香菜、盐和味精即可。
特点：鲜香美味，白里透红显绿，适合1岁以上幼儿食用。
营养价值：鸡肝营养丰富，蛋白质含量高，维生素A含量为食品之首：铁、锌和维生素B1，丰富，小米与粳米粗细粮搭配，营养互补：香菜中维生素C含量多，对铁质吸收有帮助。
