腐竹拌木耳黄瓜的家常做法
/3/1 12:30
简单
拌
微辣
十分钟
主料
腐竹适量
木耳适量
黄瓜1个
辅料
盐适量
白糖适量
生抽适量
醋适量
香油适量
香菜适量
蒜末适量
1. 木耳和腐竹用清水泡发
2. 锅中水开下入木耳腐竹焯熟
3. 捞出过凉水备用
4. 黄瓜改刀
5. 黄瓜，木耳，腐竹一起放入容器中
6. 碗中放入香菜，蒜末，盐，白糖
7. 放生抽，醋
8. 放辣椒油，香油搅拌均匀
9. 调好的料汁浇在食材上
10. 用筷子拌匀
11. 装盘完成
孩子专注力不好，指令感差，用这个训练方法试试，效果显著！
00:45
竞思
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腐竹黄瓜木耳怎么炒
吃腻了大鱼大肉，就来一盘鲜香爽口的黄瓜木耳炒腐竹，家常简单
素菜想炒的好吃入味，要求的技巧更高，不但要掌握颜色的搭配，还要把味道炒好，炒香，炒的让人一看就想吃，有食欲，这道素菜才算是做成功了。
今天我们分享一道黄瓜腐竹炒木耳，炒出来口感鲜嫩脆爽，这道菜简单易学，好吃又下饭，下面请看我们的操作。
首先我们准备一下食材，用凉水泡发好的腐竹200克，切成斜刀段放在盆中。
黄瓜一根，先切成斜刀段，再切成菱形片。泡发好的木耳30克，切成小块，放在盆中。
青椒和红椒各半片，分别切成菱形片，大葱破开切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片与葱，蒜放在一起。
下面我们先把腐竹、黄瓜和木耳焯一下水：锅内烧水，水烧开后，倒入腐竹，焯水大约几秒钟，再放入黄瓜和木耳。
然后全部倒出，快速用凉水冲洗，凉水冲洗过以后吃起来口感更好。
现在我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱姜蒜和青红椒一起翻炒。
翻炒出葱蒜的香味以后，加入腐竹、黄瓜和木耳继续翻炒均匀下面开始调味，加入食盐2克，白糖2克，鸡粉1克，老抽2克，快速翻炒化开调料以后，加入适量的清水，快速翻炒几下。
淋入一点水淀粉，淋入水淀粉能够让食材与调料更加融合，更入味。最后淋入芝麻香油，翻炒均匀以后，就可以出锅装盘了。
这道鲜香爽口的黄瓜木耳炒腐竹就做好了。清淡营养的健康菜，做出来就是这么简单，学会的赶快试试吧。
腐竹炒木耳的家常做法
用料：泡发木耳1小碗、胡萝卜半根、大蒜2瓣、红辣椒1个、盐依个人口味、生抽1勺、腐竹适量、葱适量、黄瓜半根。
步骤：
1、准备食材，腐竹提前泡软。
2、木耳，胡萝卜焯水。
3、加油，爆锅。
4、加入腐竹。
5、加入木耳胡萝卜。
6、加入黄瓜，加生抽，盐调味炒匀即可。
7、成品。
黄瓜腐竹的做法
水发腐竹200克，黄瓜80克，花椒油10克，精盐、味精、葱丝，姜丝各少许。
做法步骤1.将腐竹切成2厘米长的段；黄瓜洗净切成薄片。
2.将腐竹放入盘内，黄瓜放在腐竹上面，加入葱丝，姜丝，精盐、味精、花椒油拌匀即成。
提示：腐竹要用凉水泡开，腐竹不糟，有咬劲；但拌前要用沸水烫一下，使之回软。
腐竹适量，黄瓜一根，香菜、大蒜少许，油盐、生抽等适量。
腐竹要泡好，黄瓜整条拍打下，切成一块一块的，香菜和蒜也切好备用；
腐竹在开水焯下，去掉苦涩的味道。
热锅加油放入大蒜炒香，然后将切好的黄瓜以及腐竹、炒好的蒜放在碗中，淋如香油搅拌均匀即可食用。
腐竹50克黄瓜1根辅料葱适量
1.黄瓜切段，腐竹泡发后洗净切片，肉备好。
请点击输入图片描述
2.爆姜蒜，先炒肉丝，再倒入腐竹一起炒，叫少量水煮干。
3.加黄瓜一起翻炒，最后放盐、鸡精即可。
腐竹50克黄瓜1根辅料蒜适量葱适量
1黄瓜切段，腐竹泡发后洗净切片，肉备好。
2爆姜蒜，先炒肉丝，再倒入腐竹一起炒，叫少量水煮干。
3加黄瓜一起翻炒，最后放盐、鸡精即可
腐竹、黄瓜2根。味精、盐、白醋、糖、香油
请点击输入图片描述
步骤1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。
步骤2、用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。
步骤3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。
主料：腐竹150克,黄瓜250克
辅料：虾米25克,香菜50克
调料：酱油50克,醋50克,辣椒油25克,芝麻酱25克,芥末25克,大蒜（白皮）25克,盐5克,味精2克
黄瓜拌腐竹的特色：酸辣，咸鲜，清脆爽口。
1. 把腐竹切成3.5厘米长的段；
2. 加酱油、精盐、味精，放蒸锅蒸好；
3. 控汁晾凉，放入盘中；
4. 再把黄瓜洗净切去根，用刀拍松切成块，装在上边；
5. 最后把海米和香菜段放在黄瓜块上；
6. 把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、精盐、味精放在大碗内，对成汁浇在黄瓜、腐竹上即成。
美味的黄瓜木耳腐竹炒肉怎么做好吃又简单
主料
木耳，黄瓜，腐竹适量 五花肉适量
辅料
盐，生抽，葱花，蒜末，姜末适量
用料小秘诀
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腐竹木耳黄瓜炒肉片的做法步骤
1. 准备材料
2. 锅烧热加适量油下葱，姜，蒜末炝锅，放五花肉煸出油，放盐，生抽煸炒，然后放入木耳，腐竹，黄瓜翻炒片刻加味精炒匀出锅。
腐竹木耳炒黄瓜的家常做法
腐竹含有丰富的蛋白质和营养素，具有降低血液中胆固醇含量，防止高脂血症，动脉硬化之功效，口感独特，豆香浓郁。用腐竹同木耳，黄瓜，再加上肉，配辅料同炒，营养丰富，味道鲜美，是一道美味可口的家常菜，下面介绍一下做法。
工具/材料
干腐竹 150克， 木耳 20克，黄瓜 （旱黄瓜）1根 ，胡萝卜 半根，猪肉 100克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，酱油，油。
01
把干腐竹放入水中浸泡至变软（2~4小时）。然后把泡好的腐竹，用水清洗干净，控干水分，用刀在中间切成对半，装盘备用（我这干腐竹买回来，就是这种段形状的，如果长的，就要切成段）。
02
用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，攥干水分，装盘备用。
03
肉用水冲洗一下，控干水分，切成薄片。
04
黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。胡萝卜去皮，用水清洗干净，切成菱形片。
05
切好葱，姜，蒜，备用。
06
碗里放入一匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁，备用。
07
锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，然后放入肉翻炒。
08
肉炒至颜色微白，放入葱，姜，蒜，翻炒，放入料酒，酱油。
09
然后放入木耳翻炒，炒至木耳透亮，放入胡萝卜片翻炒至变软。
10
放入腐竹翻炒，浸泡变软的腐竹，略炒一下即可，放入黄瓜片翻炒，放入盐。
11
黄瓜片炒至断生，放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
