如何包元宵
开水下入元宵，点2到3次凉水，煮6到8分钟，至元宵飘起即可食用。成品。
在包汤圆的时候，一定要把汤圆里面的馅抱紧了。不然会散掉，这个主要涉及到和面的时候，不能和的太稀。煮汤圆的时候，水一定要开水下锅，下锅之后转小火慢慢煮，而且水一定要多一点，水少了就容易粘在一起。
元宵节人们会吃汤圆，很多人想自己动手包汤圆，那么如何包汤圆？接下来就来为大家介绍一下方法，一起来看看吧。糯米粉加适量的温水揉成团，再将揉好的面团分成很多份。芝麻馅分成很多份备用。
和面：糯米粉用水搅拌成絮状，前后就揉啊揉成不粘盆就可以了。再根据自己喜好的擀成合适的大小，然后把分好的馅料包成圆形就行了。最后开水下锅，煮至汤圆完全浮出水面在煮两分钟就好了。
包汤圆的步骤:
1、自包汤圆的做法 主料；糯米粉500克、芝麻适量、花生适量。辅料；白糖适量、水1000毫升。取一点糯米粉，用凉水，捏成一些团，不用规则的放到水里煮，这叫煮涂，不要求多少，自己看着煮就行了。
2、步骤 1 芝麻磨碎 步骤 2 猪油渣切碎 步骤 3 切好的 步骤 4 放在一起耐心搅拌 步骤 5 汤圆粉和好 步骤 6 包的时候先不要求圆，比如像这朵小花，包住就行。
3、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
包汤圆的做法步骤
1、取一个小剂子搓圆按扁，装入一小块红豆沙馅， 包口收圆后搓出团。
2、自包汤圆的做法 主料；糯米粉500克、芝麻适量、花生适量。辅料；白糖适量、水1000毫升。取一点糯米粉，用凉水，捏成一些团，不用规则的放到水里煮，这叫煮涂，不要求多少，自己看着煮就行了。
3、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
4、步骤 1 250克黑芝麻烤箱里160度8分钟烤熟，然后放料理机里打成粉。如果没有烤箱和料理机的话，黑芝麻炒熟后放在面板上用擀面杖碾碎也可以。2 70克绵白糖加入40克猪油用手抓至糖和猪油融合。
5、包汤圆的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 芝麻磨碎 步骤 2 猪油渣切碎 步骤 3 切好的 步骤 4 放在一起耐心搅拌 步骤 5 汤圆粉和好 步骤 6 包的时候先不要求圆，比如像这朵小花，包住就行。
6、在容器中依次放入准备好的黑芝麻粉末、白糖、花生碎、橘饼、核桃碎和猪油，搅拌均匀。步骤四：制作汤圆面 将准备好的糯米粉放在容器中，倒入适量的开水，用筷子搅拌至无液体状态后，用手揉成一团。
汤圆要怎么做才不会开裂,不会露馅?
1、于是如果说想要让汤圆在煮的过程当中不露馅非常的简单，这个时候只需要先把锅中放上热水。当水温渐渐的升高之后，就可以把汤圆放进锅中了。如果等到水开了之后再放入汤圆的时候，汤圆会容易煮烂，而且口感也不好。
2、在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂。
3、把绞好的黑芝麻倒入一个干净的碗里，然后再加入烧热的食用油，生油不要加太多，不然汤圆会很腻。再加入一些蜂蜜，搅拌均匀汤圆馅就做好了，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏一个小时左右。
4、汤圆的做法： 要让做好的汤圆在冷冻的时候不会开裂和煮的时候不漏陷，那么我们在和面的时候就要有讲究，并且还可以让吃起来的口感更筋道。
5、可以选择先把汤圆在水中煮到七分熟，然后放入油锅中炸就不会露馅了 想要做出金黄灿烂的汤圆，这是有一定的技巧在里面的。新手可以使用热水把汤圆煮开以后，就可以炸成金黄酥脆的汤圆。
6、而且在包汤圆的过程当中，要把汤圆皮包的稍微厚一些。因为这样做出来的汤圆，才不会出现开裂或者是露馅的情况。那大家在包汤圆的过程当中也可以少放一些馅料，这样的话汤圆在煮的过程当中也不会出现开裂。
