菜干煲猪肺汤广东做法
1、首先就是清洗了，可以参照猪肺汤清洗猪肺的方法：猪肺的清洗要非常留意，从喉咙的位置灌入大量的清水，并且用水挤压出猪肺里面的脏东西，反复几次，再冲洗就好了。冲洗之后切块，放在盘子里备用。
2、准备汤锅，加入适量清水，把猪肺和其他食材全部加入汤锅中，大火煮开后转小火煲1个半小时。煲至西洋菜变黄，锅里的水分会被蒸发少许，汤色变得有点淡黄色，加少许盐调味，大火煮沸后就可以关火了。
3、川贝雪梨猪肺汤 制法：猪肺半个，川贝母15个，梨4个。猪肺煮沸切成厚片，泡在水中用手挤干净，放在开水中煮5分钟后，过冷水，沥干水分。雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
4、菜干猪肺汤的做法：用料：猪肺250g、菜干1把、红萝卜1条、蜜枣1个、花生100克、黄豆100g、猪肉250g、食盐适量、调和油适量。
5、净化材料：将猪肺洗净，去掉表皮和脏屑；猪心洗净切片。炒香香料：在锅中加入姜片、蒜片、香菜等，炒香。加入猪肺：将炒香的香料加入猪肺，翻煎。加入菜干：将翻煎的猪肺加入菜干一起炒香。
猪肺和什么煲汤最好?
橄榄猪肺汤，材料：猪肺半个、橄榄15个、盐适量。
猪肺雪梨汤：猪肺25克，川贝9克，雪梨2个切片，冰糖适量，文火熬3小时后连汤食用。功效：能除痰、润肺、镇咳，治肺结核咳嗽、咯血及无痰热咳。
可以搭配萝卜一起炖汤，味道也是非常好的。可以滋补身体，补肺。猪肺加入不同的东西炖汤，可以达到不同的滋补效果。但是猪肺也不能多吃，不然可能会对身体不好。
菜干煲猪肺的做法步骤图,菜干煲猪肺怎么做好吃
用料 猪肺一整个菜干100克姜适量南北杏，川贝，枇杷叶，桔梗10元红枣（蜜枣）三个猪骨（瘦肉）半斤步骤 1 点击查看大图整只猪肺从管灌水，重复六七次。
菜干猪肺汤的做法：步骤 这是汤中辅料：蜜枣。菜干汤中少了它，会让汤水失去了灵魂，少了和醇的滋味，所以，在熬制时，必须要加入的。提前20分钟，将菜干用温水泡软，途中换水两次。
菜干用清水浸泡30～50分钟，红萝卜，猪骨洗干净切好。猪肺用水冲干净里面，挤出血水。 锅内放水烧开，把整个猪肺放进去煮一下，捞起在水龙头下用清水冲洗切块。
原料：猪肺一个，菜干一两半左右，无花果4个，蜜枣2个，南北杏各8克，姜3片，白酒、花生油和盐适量，适合4人家庭。
用料 猪肺一个 菜干适量 南北杏少许 蜜枣一个 猪骨或猪肉半斤 姜片几片 菜干煲猪肺（汤）的做法 菜干提前用水浸泡4个钟，洗净，切段菜干煲猪肺（汤）的做法 步骤1 我用的是白菜干，亲戚自种自晒的。
煲好了放盐，上桌。小贴士 做法一样，用白菜干代替雪梨，味道一样棒棒的。 雪梨要去芯，如果不去芯，影响汤的味道，酸的。【猪肺汤的做法】用料：猪肺 一个、姜 10片、花生 一斤、枸杞子 一手抓、红枣 一手抓。
猪肺怎么煲汤
1、橄榄猪肺汤，材料：猪肺半个、橄榄15个、盐适量。
2、猪肺雪梨汤：猪肺25克，川贝9克，雪梨2个切片，冰糖适量，文火熬3小时后连汤食用。功效：能除痰、润肺、镇咳，治肺结核咳嗽、咯血及无痰热咳。
3、猪肺可以用粉肠、橄榄、花生一起煲汤。炖粉肠猪肺橄榄汤的做法如下：主料：猪肺1块、粉肠1段、橄榄十几颗、花生2抓。辅料：冰糖2块、清水1炖盅。花生米洗净后用石臼砸碎。猪肺、粉肠洗净后放入开水锅中焯过血水。
4、做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成。适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。
白菜干猪肺汤的做法
1、菜干煲猪肺的做法 整只猪肺从管灌水，重复六七次。切好，去掉有淋巴结的，然后冷水入锅，淖水去泡泡。冷水洗干净。起锅，别放油，干炒，炒到微黄。桔梗，枇杷叶 洗一下配料。菜干提前一两个小时泡发。
2、罗汉果白菜干猪肺汤： 原料：猪肺1具，罗汉果2个，白菜干100克，姜25克，绍酒25克，水约3000克。做法：猪肺洗净，切小块，飞水备用。白菜干冷水浸发，洗净切段，罗汉果敲碎，同放在沙锅内加水烧煮。
3、做法：先将猪肺清洗干净，切块，放进白锅爆炒干水，炒时洒点白酒，以去其腥臊味；猪瘦肉洗净，切厚块；柿饼洗净，每个切成4块；白菜干洗净，切小段，用温水浸泡2小时。
4、白菜猪肺汤做法步骤： 猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。 用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
5、白菜干猪肺汤。 需要准备的材料：120克猪肺，90克白菜干，5颗蜜枣。
