豆腐皮卷肉蒸多少时间
主料 油豆皮1张 黑白木耳少些 肉糜200g 鸡蛋1个 生姜葱适量 胡萝卜1小段 油豆皮卷肉的做法步骤 热水泡油豆皮，冷水泡黑白木耳，备用。 肉糜加少些生姜、葱、料酒、味极鲜、少些盐、1个鸡蛋、香油拌匀。
二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。但举一例，上海人吃素鸡和素鸭，素鸡就是千张卷成，而素鸭则是油皮卷成。
铺满肉馅，在干豆腐皮上刷上蛋液，刷蛋液主要是蒸锅时起粘合的作用。两张干豆腐的，从底下往上卷，肉馅可以薄一些。上锅蒸15~20分钟，根据肉卷的大小而定。
干豆腐卷肉馅蒸的做法
1、剁肉馅剁好后加入葱末、姜末、蚝油、生抽、十三香、胡椒粉、香油、花生油搅拌均匀。干豆腐铺平，抹上一层薄薄的肉馅。第二层干豆腐抹完肉馅后，从一边卷起。冷水放入锅中大火蒸15分钟关火。
2、调和油适量、柿子椒适量。步骤：首先是准备材料备用。五花肉加入辣椒小葱剁成肉馅。放入容器中备用。豆腐皮焯水。豆腐皮铺好，放入肉馅。卷起来包好。放入蒸锅蒸10分钟。取出，切块即可。
3、把抹好肉馅的干豆腐卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟和不产生气泡。把蒸屉铺上屉布，摆上豆腐卷旺火蒸15--20分钟。
4、豆腐皮肉卷很好吃，也好熟。水开后上汽蒸至10至15分钟。这样口感更佳。
5、第1步、两张干豆腐放到沸水中一分钟捞出。第2步、准备生菜一大叶、小葱一把、黄瓜半根切成条、香菜一小把。第3步、将干豆腐铺好，将准备的青菜摆好。第4步、卷成菜卷。斜着切成小块。
6、干豆腐肉卷的做法步骤 姜蒜香菇剁碎加入肉馅中，加入盐、胡椒面、酱油、料酒、一点植物油，打入一个鸡蛋、一个方向搅拌上劲儿。我喜欢糯米肠所以加了一些稍稍打碎的糯米（会使馅料软软的而不腻）。
吉祥如意卷的美味做法?
1、富家或士庶之家，也多食春饼。清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春闹也。”这样，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。
2、，吉祥如意卷 配料： 豆腐皮、香菇、素火腿、黄瓜、豆芽。
3、吉祥如意黄金果，南瓜切薄片蒸熟，压成南瓜泥，色泽金黄。如意八宝饭，八宝分别为黑糯米、白糯米、红豆沙馅、蜜枣、莲子、腰果、葡萄干、小红枣。吉祥三丝鱿鱼卷，吉祥三丝指福禄寿三星，鱿鱼象征年年有余。
4、龙凤如意卷（吉祥如意）材料：蛋、虾泥、荸荠、紫菜。做法：先将蛋液煎成蛋皮，荸荠切末与虾泥混合。于蛋皮上依序铺上虾泥及紫菜，从两旁卷至中间，用保鲜膜包裹后放入电饭锅蒸熟，切片排盘即可。
蒸卷子的做法,蒸卷子怎么做好吃,蒸卷子的家常做法
1、用刀切成均匀的卷子坯子 1将卷子生坯放入笼屉内 1蒸锅大火烧开，放入卷子生坯，大火蒸10分钟即可。1蒸熟后立即揭锅取出 1稍凉后用两手轻搓几下，卷子的层次更加分明。
2、豇豆洗净控水，前腿肉洗净剁成肉馅，豇豆切碎加入蚝油，盐，糖，五香粉香油一茶勺搅拌均匀做荤馅，老豆腐煮好控水凉透切丁，香葱摘好洗净切碎，加入姜沫，蚝油，花椒粉，胡椒粉，花生油拌匀，做素馅。
3、具体步骤 第一步 将大葱剁碎，加入肉末中，加入油、盐、味极鲜搅拌均匀备用。第二步 将面粉和好，软一些，分成等份的大一点的面团。第三步 将面团用大擀面杖擀成饼状，倒上适量的馅。第四步 摊匀。
