茄子辣椒馅的包子怎么做好吃
1、步骤1：茄子切块，撒盐，10分钟后挤出水。步骤2：辣椒葱花切碎，撒上十三香。步骤3：加入炸好的熟油。步骤4：揉面排气。步骤5：凉水上锅中火20分钟。步骤6：茄子辣椒。步骤7：荠菜肉块。
2、准备两根茄子，去掉外皮，用刀切成片， 然后切成条，最后切成小碎丁。茄子放入盆中，调入一大勺的盐，翻拌均匀，腌制出里面的水分。再切点青椒丁备用。腌出水分的茄子用力挤干水分，放入盆中。
3、步骤：将面粉加适量水和酵母粉，因为天热，一个多小时就已经发起来了，将发好的面揉成均匀面团两份，如果一次制作，面团容易发干。
4、面粉与酵母粉拌匀，用温水将面粉搅拌成雪花状。揉成面团。盖上盖子，放在较温暖的地方将面醒发成原体积的2倍。尖椒、茄子洗干净。茄子去蒂，切成细条。切好茄子要快速放入盐水中泡着，避免茄子变黑。
5、尖椒茄子包的做法 面粉与酵母粉拌匀，用温水将面粉搅拌成雪花状。揉成面团。盖上盖子，放在较温暖的地方将面醒发成原体积的2倍。尖椒、茄子洗干净。茄子去蒂，切成细条。
菜包子馅的做法
1、擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅，左手托着，右手折褶子，把菜馅包入。
2、用开水将青菜烫一分钟左右。将青菜过一遍凉水，并挤干水分。用刀将青菜切碎，香菇切丁。将青菜和香菇放入碗中搅拌均匀。放入盐、鸡精、白糖、香油、生抽、色拉油，搅拌均匀。最后青菜包子馅制作完成。
3、白菜馅儿的包子做法如下：蒸包子，先和面。220毫升温水中加入4克酵母搅拌均匀，然后倒入400克面粉搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，密封后放在一边醒发。接下来开始做馅料。
4、擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅，左手托着，右手折褶子，把菜馅包入。凭着小时候看老妈包包子的记忆，还是勉强能做出个样子。不过没有人帮手拍照，包的过程就记录不下来了。
5、青菜馅包子的做法 猪板油提前一晚泡水，去膜剁碎。锅中入水50ml，板油，葱，生姜片。大火烧至水没有后，改小火慢慢煎至板油金黄。请点击输入图片描述 青菜也提前一晚洗净泡水。剁菜，这绝对是手臂运动。
香辣雪菜素馅包子的做法
酵粉放入温水中化开，静置5分钟。面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母水混合。揉搓至光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵。雪菜清洗干净，然后放入开水锅中焯软，约1分钟即可捞起过冷。然后切碎丁。
首先先发面发面时一定要放酵母和和白糖这样发出来的面团好吃。然后在把香辣雪菜切成沫放一点香茹丁放一点麻油放一点豆付干丁不要放盐了雪菜的盐份足够了可以放一点生抽把所有的佐料都调和在一起。
新鲜的雪里蕻可以包包子，做法：（一）主料：面粉800克、肉600克、雪里红500克 （二）辅料：盐适量、酵母7克、水410克、猪油适量 （三）步骤： 雪里红要泡上一夜。将大量的盐泡去。洗净，切碎。滤干水分。
萝卜叶洗净加盐腌2小时左右，搓揉出水就是雪里红了。切成末。锅中放一大匙橄榄油和油葱酥，加绞肉炒熟调味。加入雪里红和辣椒末(不吃辣可去仔或用别的代替)拌炒均匀。
做包子的配方和做法
传统蒸包子的做法是：和面—发面—调馅—擀皮包包子—二次饧发—上锅蒸。
做包子的配方和做法如下：材料/工具：中筋面粉700g、清水370g、细砂糖25g、猪油30g、低糖酵母8g、芸豆500g、五花肉300g、生抽10g、蚝油5g、十三香3g、大葱50g、蒸锅、冷水、炒锅、保鲜膜。
材料：面粉500克，酵母5克，发酵粉5克，糖5克，水300克。包子馅：猪肉(脂肪：3：7，250克，葱：120克。清水：80克，酱油：1汤匙，五香粉：1汤匙，食用油：5汤匙，生姜，芝麻油，料酒，少许白糖和盐：3g。
做法：1)在猪肉中加葱、姜水、淡色酱油、盐、麻油、猪油、酒用力搅拌均匀，再将皮冻 切成小粒放入，仔细调匀，放并行冷冻1小时。
辛香料配方：丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陈皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜籽0.5克、三奈1克、香叶0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5，磨成粉末备用。
香辣味肉包子馅的做法
肉泥中再加入酱油两勺。肉泥中加入清水两勺，用4根筷子顺着一个方向用力的搅拌，直到水分完全被肉泥吸收。再加清水两勺，继续搅拌，直到水分完全吸收。肉泥里加一勺豆瓣酱。
卤肉榨菜包子馅：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。
关火焖3分钟，鲜香美味，营养丰富，荤素搭配很好吃。如果调肉馅包子的时候，尽量不要放料酒，可以通过花椒油、葱姜末进行去腥，料酒调馅，虽然能去掉一部分腥味，但自身的味道，也很难去掉，挥发不干净。
第二步（馅料）准备工作：猪肉剁碎，胡萝卜切细丝香菇和洋葱切小丁咸菜和白菜均切碎 1，带皮猪肉洗净切小块。
野辣菜包子馅的做法大全
1、导语：包子如何做好吃，不如接下来我把它的做法大全共享给大家吧。
2、野辣菜樱子包包子还是挺好吃。不过想要包的好吃，最重要的还是馅料的味道要调好，所以如果馅料好吃，那么包子肯定好吃。
3、韭 菜包 子馅的做法 食材准备：韭 菜适量，鸡蛋2个做法步骤：包馅使用的九菜可以切的稍微大一点，不用像菜馅儿那么碎，因为蒸的过程加热的时间比较长，切得太碎会使九菜更快发黄，也可以加一些小苏打避免变颜色 。
4、做法：1 .将猪肉、鸡肉、冬菇和腌料拌匀腌半小时。热油，爆香姜碎，加入腌好的肉片和冬菇炒匀至香，加入沙葛炒匀，焖煮5分钟至软，试味，盛起待冷，放入冰箱冷藏3小时，分成12份。直接做包子就行了。
