爱吃鱼的请收藏,精选家常鱼最好吃的15种做法,大厨秘制配方!

家常鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。

鱼做成红烧鱼是最好吃的，鱼做成红烧鱼需要这四个步骤，第一个步骤是处理好鱼，第二个步骤是煎鱼，第三个步骤是炒出调味汁，第四个步骤是收汁。

最好吃的鱼的懒人做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、碗、砂锅、去皮器、筷子、草鱼、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、老醋、辣椒油、白萝卜、香菇、洋葱、大蒜、食用油、香菜、清水。

水煮鱼，这个大家一般只能在饭店里吃到，现在有卖料的，自己也可以做，而且很好吃，和饭店里的一样，现在我说一下做法，发问都如果觉得好选我一下了。

鱼有哪些绝佳又美味的做法?

做红烧鱼需要的食材：鱼1条、姜4片、大蒜一根、花椒适量、蒜4瓣、料酒2勺、醋1勺、糖少许、小米辣几根、豆瓣酱2勺、香菜几根、老抽1勺。红烧鱼的做法：把鱼洗净。将鱼两面切花刀。

鱼的做法有哪些：糖醋脆皮鱼 原料：鲜鱼1000克，植物油70克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉5克，盐6克，味精2克，糖100克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克。

开屏鱼所需食材：鲳鱼1条、姜1块、大葱1根、青红线椒各1根、料酒3勺、蒸鱼豉油4勺、盐适量。

鱼种类多吃法不同，1清蒸：鱼收拾干净放盘中，锅开放鱼8---10钟出锅（盘里鱼汤一定倒掉，太腥）。放葱姜丝，放蒸鱼豉油（超市有卖）浇热油即可省事健康好吃。2红烧：鱼收拾干净拉上花刀，过油炸（大火）。

鱼有哪些做法大全?

1、中秋节快到了，推荐8种鱼的做法，好吃又好看，家宴上老少都喜欢鲳鱼洗净去鱼鳍，切掉鱼头和鱼尾，背部开始均匀的切片，鱼肚子部分保留2厘米连接不要切断。

2、先将酸菜煮两分钟，把味调好，然后将鱼放进锅，开锅两分钟即熟。喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些胡椒粉进去。

3、大家都喜欢吃鱼，那么鱼怎么做好吃呢？给大家介绍两种。清蒸鲽鱼 用料：鲽鱼 红椒 青椒 料酒 蒸鱼豉油 葱姜 做法： 把准备好的鲽鱼去鳞，两面的鳞都要去掉。

4、鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。

5、【雪鱼的做法】第一种做法：雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可。

6、鲤鱼、五花肉、葱、姜、八角、干辣椒、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香菜。红烧鱼做法步骤葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。