豆角烧小排的做法大全（小排炖豆角的做法大全）-全球产品站

豆角炖小排骨怎么做

1、准备原料：排骨500克，豆角300克，姜三片，料酒一勺，八角两颗，香叶两片，桂皮一段，生抽两勺，料酒一勺，老抽半勺，蚝油两勺，盐一小勺步骤：排骨洗净，冷水下锅，加入姜片，料酒煮出血末，捞出洗净备用。

2、排骨焯水，放几粒花椒，葱段3个，姜片3-4片。料酒一大勺，去除血沫。豆角放洗菜盆里，放少许盐，放水没过豆角，泡15分钟就可以了。去除血沫后，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐炖20分钟。

3、第1步、排骨洗净，凉水入锅焯水。第2步、焯水的排骨放入高压锅，加姜葱盐八角老抽，加适量水，上汽后20分钟关火。第3步、豆角洗净掰成段，土豆去皮掰成块。第4步、热锅放油，加入豆角翻炒。

4、你好，所需材料原料：排骨、豆角、土豆调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉折叠编辑本段制作方法折叠东北菜制作方法葱姜蒜，少许。豆角切段3cm，土豆切成长块。锅里下油烧热，爆炒葱姜蒜，出焦味。

5、做法炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。（如果是热水的话，一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出）首先要给排骨上色。锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，倒入排骨，盖好锅盖。

排骨焯水，放几粒花椒，葱段3个，姜片3-4片。料酒一大勺，去除血沫。豆角放洗菜盆里，放少许盐，放水没过豆角，泡15分钟就可以了。去除血沫后，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐炖20分钟。

第一种制作方法排骨洗净切小块；豆角切长段；葱切丝、姜切块、蒜拍碎。锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。

第一步，首先把买来的豆角撕去它两头的筋，接着用刀切长段，大概一个常规的豆角切两段，把红辣椒洗干净，切成丝，生姜和大蒜切片。接着开火热锅，锅里放入适量的凉水。

先把豆角炒一下，炒到断生盛出。另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。

新鲜的排骨剁成小块。葱段，姜片，八角，花椒，油备用。锅中热油，油热放入葱段姜片，淋入酱油爆出香味。放入排骨翻炒片刻。加入没过排骨的水，大火烧开，淋入料酒，转小火炖煮一个小时。

打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。

主料：排骨500克、豆角几根。调料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜。适量自发粉慢慢倒入适量温水，用筷子混合均匀（水量一般为自发粉的一半）。

先把排骨用清水浸泡1个小时左右，泡去血水后洗净捞出控干水分备用，再把豆角择去老筋后掰成小段，洗干净备用。然后把大葱切成葱花、姜切成姜片、干辣椒切成辣椒段。