红薯干怎样炒的家常做法大全怎么做好吃

主料 3人份

红薯3个

红薯干怎样炒步骤1

黄心儿红薯，洗净

步骤2

红薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉

步骤3

红薯干怎样炒的做法大全

红薯切成手指粗细的条，最好能粗细差不多

步骤4

微波炉，高火，打10分钟

步骤5

打10分钟之后的红薯条没有明显的变化，，翻动一下后再放入微波炉打5分钟就会变干许多

步骤6

红薯干怎样炒的做法

接下来要，打2分钟，翻动一下再打2分钟这时候的红薯条就会变得比较干了，越到后面打的时间要越短否则容易糊

红薯干要怎样炒菜才酥脆

食材：红薯杆，食用油，红辣椒，青椒，食用盐

操作步骤：

1.把红薯杆的外皮撕掉，然后把红薯杆折成一段一段的，放在一个小盆里，倒入适量干净水。把红薯杆放在清水里泡上五分钟，然后在清洗的过程中，双手对着搓一搓，这样能洗去外面的泥沙，红薯杆子很容易沾上泥沙的。所以在洗红薯杆的时候一定要仔细的清洗。

2.青椒去掉辣椒把和辣椒籽，用清水冲洗干净，把辣椒叠在一块，切成辣椒丝，这些留在小碗里备用。同时把红辣椒切成一小段一小段的，这些都留在小碗里备用。

3.炒锅烧热，锅里面放入适量食用油，油热后放入红辣椒段炒出香味，然后再放入青椒丝和红薯杆，快速翻炒，要控制好火候，炒个2-3分钟，出锅的时候加入少量蒜泥就可以。

炒红薯杆注意事项：

1.红薯杆选择嫩嫩的比较好，在炒的时候容易熟，并且炒出来的红薯杆口感嫩，味道美。在城市买红薯杆，很少能买到新鲜的，我们在买菜的时候要起来个大早去买菜，这样才能买到新鲜的红薯杆。红薯杆刚买回来就食用，放置的时间越长越容易蒸发掉水分。

2.炒红薯杆的时候一定要控制好火候，这样炒出来的红薯杆不会老，口感嫩。所以在炒出嫩嫩的红薯杆的时候不要用大火炒，用中火炒，炒熟之后立马关火盛入盘里，不要一直炒，炒老了才把红薯杆盛放在盘子里，这样炒出来的红薯杆就不是那么有味道。

炒番薯干的做法用什么沙炒

番薯干也叫红薯干，一般都是烘干方法制作的，因为直接食用所以不能用沙子来炒噢！

经过烘干做出来红薯干是脆脆的，与那种特别有嚼劲的红薯干不太一样。

红薯干制作方法：

黄心儿红薯，洗净，红薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉，红薯切成手指粗细的条，最好能粗细差不多，微波炉，高火，打10分钟，打10分钟之后的红薯条没有明显的变化。

翻动一下后再放入微波炉打5分钟就会变干许多，接下来要，打2分钟，翻动一下再打2分钟这时候的红薯条就会变得比较干了，越到后面打的时间要越短否则容易糊

用微波炉，的时间，是由长至短，越到后来，时间越短，每个微波炉功率都不同越到后来越要自己把握。每次时间间隔，都需要翻动一下红薯条有利于水分挥发且不至于红薯条总是一个面受热。

红薯干热量

红薯干因为里面含有的水分含量是比较低的，所以热量相对于新鲜的红薯来说是比较高的，所以在减肥的时候是不适宜多吃的;

每100g红薯干里面的热量是高达338.01kcal，脂肪的含量是0.10g，含有的碳水化合物有83.90g，含有的蛋白质是2.40g。日常生活里面食用一根的红薯的热量是在14大卡左右的，一根红薯干的重量大概是4.0g。

小时候炒红薯干怎么炒

主料

红薯叶杆两把 葱蒜少量

清炒红薯干的做法步骤

1. 红薯叶杆两把，把上面的皮剥掉，以免过酸，洗净切成段状

2. 锅里倒入少量油，油热之后放葱爆香

3. 倒入红薯叶杆，大火翻炒，然后放入切好的蒜片，再翻炒几次便可出锅

4. 很简单吧～清淡可口，带有一点酸酸的口感，吃着挺不错的～