牛窝骨是牛的什么部位啊?

牛窝骨是是牛后腿膝盖部位。其他不同部位的牛肉：上脑：位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒。牛排：位于背部，相当于猪的龙骨，适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。里脊：肉质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩。

牛窝骨是是牛后腿膝盖部位。用料 主料：牛窝骨 调料：食盐5g、酱油20ml、料酒10ml、元贞糖2勺 将牛窝骨用清水泡十分钟后洗净，放到清水里焯去血沫。焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手。

牛窝骨是牛后腿的膝盖部位。牛窝骨是牛大腿与小腿的连接处，相当于人的膝盖骨。

一头牛有几个牛窝骨

因为，牛窝骨是牛后腿的膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧、煲汤等等，味道鲜美，营养价值高。

牛窝骨软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，牛窝骨可用于红烧、煲汤等，味道鲜美。牛只有四个牛窝骨，所以炖上一锅窝骨筋吃，需要两三头牛的牛窝骨。牛肉有哪几个部位？牛颈肉：肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。

牛窝骨是牛后腿的膝盖部分。它有许多柔软的肌腱。口感软脆有嚼劲，富含胶原蛋白、钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧猪肉、煲汤等。它味道鲜美，营养价值高。 上脑：位于背部靠近颈部的位置，肉质鲜嫩，适合烤制和油炸。

棒骨是指猪的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。牛棒骨是牛小腿的骨头，所以一条牛四条腿，就有四根棒骨。

一个母牛骨头有100斤重，肱骨骨体扭曲，无髁上孔；尺骨、桡骨相愈合，尺骨弯曲；掌骨1块，骨体长，另一块明显退化。后肢骨：股骨骨体中央圆柱状，远端呈三棱形；胫骨发达；腓骨退化；蹠骨1个，骨体长，另1个退化。

一级：上脑、外脊。二级：仔盖、底板。三级：肋条、胸口。四级：脖头、腱子。

牛窝骨的做法怎样做?

1、牛窝骨洗净，焯水备用。高压锅放水，放料酒、生抽、白糖、盐、葱姜、香叶、白芷、大料、桂皮，倒入牛窝骨炖制。去掉上面的浮沫，转小火。高压锅盖上汽盖阀，炖制40到50分钟，将牛窝骨炖软烂即可。

2、牛窝骨炖土豆 牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。土豆切块。把煮好的牛窝骨上的筋剔下来，切成小块。

3、做法：将牛窝骨用清水泡十分钟后洗净。放到清水里焯去血沫。焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手。把骨头上的筋剔下切成小块。锅中加入清水，放入姜，香叶，大料煮开。

4、制作方法 将牛窝骨筋改刀切成大块，注意切的时候要横向于筋肉的纹路切，这样牛窝骨筋做熟后比较好嚼。锅中倒入清水，烧开。接着倒入切好的牛窝骨筋，加入适量花椒水去腥。

5、用料 调料 食盐 5g 酱油 20ml 料酒 10ml 元贞糖 2勺 红烧牛窝骨的做法 将牛窝骨用清水泡十分钟后洗净。放到清水里焯去血沫。焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手。把骨头上的筋剔下切成小块。

牛窝骨和牛腕骨的区别?

牛脖骨好吃。牛脖骨是牛颈部的带肉牛骨，既有牛肉、牛骨，又有牛脊髓，营养十分丰富。牛窝骨是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲。

牛窝骨是牛后腿的膝盖部分。它有许多柔软的肌腱。口感软脆有嚼劲，富含胶原蛋白、钙和蛋白质。牛窝骨可用于红烧猪肉、煲汤等。它味道鲜美，营养价值高。 上脑：位于背部靠近颈部的位置，肉质鲜嫩，适合烤制和油炸。

牛窝骨是牛后腿的膝盖部分。牛窝骨是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并且含有丰富的胶原蛋白、钙和蛋白质。牛窝骨可以用于红烧、煲汤等等，味道鲜美、营养价值高。

牛窝骨是肥肉还是筋

都有的。红烧牛窝骨筋所属一款美食，主要原料是牛窝骨筋，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质，非常美味。

牛窝骨脂肪含量不低，但也不是特别高。中等。牛窝骨是肥肉，牛窝骨是牛后腿的膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。

牛窝骨是是牛后腿膝盖部位。其他不同部位的牛肉：上脑：位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒。牛排：位于背部，相当于猪的龙骨，适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。里脊：肉质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩。

牛窝骨是牛大腿与小腿的连接处，相当于人的膝盖骨。卖牛窝骨的商家大多是将整块牛窝骨连着大片的肉一起出售，上面有大块的牛肉、一节骨、还有一节脆骨，以及周围大片的、美味的牛筋，这便是深受老餮所追捧的牛窝骨筋。

牛窝骨肉会更紧实。牛窝骨是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，牛腕骨肉比较少，没什么嚼劲。