例汤怎么做
龙莲鸡蛋汤 做法：将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净；龙眼肉、莲子肉、生姜、大枣分别用清水洗干净；莲子肉去心，保留红棕色莲子衣；生姜去皮，切两片；大枣去核。
常言道：“饮汤要饮头啖汤”。意思是开头的汤才好渴。这句话所说的汤，指的是老火例汤。因为生滚汤类即点即做，一锅汤的味道好就是好，坏就是坏，没有“头啖汤尾啖汤”之分。老火例汤就不一样了。
细火慢炖 煲汤时候的火候是非常重要的，火候要是调好了，食材的营养与味道也会尽可能溶解在汤里。
山药红枣猪蹄汤 红枣洗净先用清水泡发，山药去皮后切厚圆片，猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水后大火烧开换中小火，加入红枣和山药厚片炖熟，出锅前调入少许盐即可。
南方人煲汤的做法：以冬瓜排骨汤为例准备材料：老冬瓜1斤、边排骨1斤、红萝卜1根、枸杞少许、陈皮1瓣、盐少许制作步骤：冬瓜用清水洗干道净，不用去皮，切成大块，红萝卜洗净后去皮，切成滚刀块备用。
生产干桂圆红枣银耳汤疫苗 原材料：白木耳、大枣、干桂圆、老冰糖、水 作法：白木耳用清小水泡发后，剪去蒂部，撕破成小朵。大枣与干桂圆用清小水泡发后，清洗控干。
外卖餐饮店
1、问题五：自己开一个外卖店需要办什么证件 开快餐外卖店需要办卫生许可证、工商营业执照、税务登记证和排污许可证。 申请开餐饮店需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
2、外卖餐饮店可以通过以下几种方式开具发票：可以通过在线平台开具电子发票或纸质发票，并且可以前往税务局开具增值税普通发票。电商平台的开票规则相对较为简单，只需要在订单完成后在平台上申请开具即可。
3、餐饮店营业执照的经营范围填“餐饮服务”。在取得了营业执照之后，还需要办理《食品经营许可证》才能正式开张，这就是许可经营项目。
4、开专门外卖的餐店挣钱。想要开一家外卖和堂食并存的餐饮门店，往往对餐厅的选址和大小都有一定的要求。既不能太小，也不能太偏僻。而这样的要求，使得门店的租金一涨再涨。
例汤的“例”是什么意思?
1、例汤一般是指在中式餐厅每天都有提供的汤水。在西餐厅所提供的汤则称为“餐汤”。例汤是酒店餐馆厨师每天准备的料汤，原本是作为煮面、做菜时使用的高汤。例汤每天都会预先煲好，并一直加热，如果顾客需要就盛上来。
2、例汤是酒店餐馆厨师每天准备的料汤，原本是作为煮面、做菜时使用的高汤。其主要内容一般是猪骨（鸡或鸭亦可）加上时令蔬菜熬制而成。但内容并不固定，最初的例汤都是由做菜的边角料所做。
3、“例”就是表示一般的例牌菜式，要按他的价格表指定收费，是比较平谊的菜式，好cheap嘅。上茶楼我们一般都以叫“时菜”较为理想，比较新鲜应时。
