排骨饭怎样做?

排骨米饭怎么做好吃

食材准备

主料：精排，小排等。

配料：姜片、香菇、豆腐、番茄.、黑木耳等。

制作步骤

1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱侍拆段蒸制。

2、排骨剁成均匀的小块。

3、捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐（切成老誉小块约排骨的一半大，过一下油）、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。

4、盖好锅盖，御含压制上气时计时12--15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。

5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟（注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入的番茄）。

6、收汁结束后，用锅夹夹到底盘上，注意十分沸腾状态，小心烫伤。

怎么做排骨焖米饭？

米饭是我们日常生活里几乎天天都会吃的食物。很多时候，咱们都是单纯的将大米煮熟，然后就可以吃了。里面偶尔也会加入少量的玉米碎、红薯、豆类这些食材，提提米饭的香味极其口感。那么怎么用排骨来焖米饭呢？其实这道美食的做法很简单，这道菜把下饭菜和米饭饭融为了一体，做出来的米饭吃起来掘银中会更香更可口；做出来的米饭又香又营养，非常好吃。

【排骨焖米饭】

主要食材：大米一碗，排骨1根，香菇几个，胡萝卜一根，少量的料酒，适量的冰糖，适量的生抽，少量的老抽，少量的耗油。

制作过程： 

（1）.首先，我们把大米洗一下，大米冲洗干净后放入冷水中浸泡30分钟。（2）.接着，我们先把排骨清洗一下，然后把排骨放到冷水锅里，加上少量的料酒，开大火煮开后，把浮沫撇掉，把排骨块捞出来备用。焯水可以去除排骨的腥味，（3）.然后，我们把香菇洗净，把香菇的结巴判山削掉，切成丁备用。把胡萝卜皮刮掉首尾削掉，去皮去蒂，切成丁备用。（4）.紧接着，我们开始起锅，锅内放入两勺食用油，摊开烧热，然后放入一小碟冰糖并开小火进行翻炒。炒至冰糖变色后放入排骨，翻炒至排骨上色后，倒入一勺料酒，一勺生抽，继续翻炒至排骨焦黄，接着倒入一勺老抽，翻炒至排骨上色。接着倒入一杯热水，把排骨煮至沸腾，然后盖上锅盖开小火给它焖煮20分钟。

（5）.时间到后把锅盖拿开，翻炒一下排骨，然后倒入胡萝卜丁，香菇丁，把它们翻炒均匀。接着加入一勺耗油，一小勺盐，继续翻炒均匀。接着倒入泡好的大米，把大米和食材翻炒均匀。然后倒入一杯热水，热水的量盖过大米即可，这时我们开大火把食材煮至沸腾，轻轻推匀，然后盖上锅盖转小火给它焖煮20分钟。当锅里的水干了，这款香喷喷的排骨焖饭就做好啦。

这款【排骨焖米饭】就做好了，又香又好吃，一道搏销美食里面有了米饭也有了菜，一举两得。排骨营养价值高，加入了排骨的焖饭吃起来更香更有滋味。带着这道美食去公司上班、加班，就不用担心错过饭点吃饭了。做好这道美食，带去公司，让同事看到了肯定会羡慕得很，感兴趣的朋友也来试试吧。

排骨焖饭的做法

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食材明细

排骨适量

东北大米适量

圆糯米适量

食用油适量

料酒适量

大蒜适量

香葱适量

生姜适量

盐适量

海天拌饭酱适量

海天淡口酱油适量

老抽适量

白糖适量

咸鲜口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

排骨焖饭的做法步骤

1

主料备用。

2

调料备用。

3

排骨斩大块。

4

焯水后备用。

5

油锅烧热，倒入适量的食用油。

6

下入焯好的排骨。

7

加入白糖，炒到微微发黄。

8

调入料酒 ，淡口酱油。

9

适量的老抽上色，拌均匀。

10

加入生姜和大蒜片。

11

据个人口味量的拌饭酱和盐。

12

然后注入适量的水。

13

米淘洗干净。

14

把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中。

15

按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。

16

出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。

红烧排骨焖饭的家常做法大全怎么做好吃视

1.排骨准备好。

红烧排骨焖饭的做法步骤22.放入沸水中焯烫，撇去浮沫，盛出备用。

红烧排骨焖饭的做法步骤33.葱切葱花，姜切片。

红烧排骨焖饭的做法步骤44.锅里放入油，油热将排骨放入炸。

红烧排骨焖饭的做法步骤55.放入葱姜。

红烧排骨焖饭的做法步骤66.出葱姜香味后，放入酱油。

红烧排骨焖饭的做法步骤77.放入没过排骨的水。

红烧排骨焖饭的做法步骤88.放入白酒。

红烧排骨焖饭的做法步骤99.放入陈醋。

红烧排骨焖饭的做法步骤1010.放入精盐。

红烧排骨焖饭的做法步骤1111.放入五香粉。

红烧排骨焖饭的做法步骤1212.放入白糖。

红烧排骨焖饭的做法步骤1313.放入味精，关火。

红烧排骨焖饭的做法步骤1414.将锅里的排骨和汤汁一起倒入电压力锅里。

红烧排骨焖饭的做法步骤1515.按排骨键，将排骨压至熟软后，电压力锅排气，排骨备用。

红烧排骨焖饭的做法步骤1616.将大米淘洗干净，滤掉多余的水，倒入电饭锅里。

红烧排骨焖饭的做法步骤1717.再加入一些温水，使水的总量等于平时煮米饭的水的量，开始蒸米饭。

红烧排骨焖饭的做法步骤1818.蒸数弊到米饭成熟。

红烧排骨焖饭的做法步骤1919.稍微晾凉，撒上香菜即可。

排骨焖饭怎么做

肋排 400克 胡萝卜 1根 香菇 2-3个 葱 姜芦盯 蒜瓣 生抽 老抽 耗油 或鸡精 冰糖 做法 步骤： 1，香菇 胡萝卜切丁。

2，排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。3，过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝淹20分钟。

4，锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄。5，煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。

6，加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻。（味道要比平重一些）7，米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。

最后加入排骨等配菜。8，拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透。

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排骨闷饭怎么做

排骨饭/排骨米饭的制作

主料：大米 排骨（一斤左右）。盐 鸡精 味精 酱油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生姜 料酒。

1，把排骨用以上配料腌制，根据个人口味调理，腌制时间还不能太短，怎么着得一个小时以上，让排骨彻底入味。

2，排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内（建议使用电饭煲，因为这样更省事），插好电。

3，煮多久？不要以为电饭烫跳了就可以了，好吃的东西虽然可以省事，但一定不可以省时间，所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄。一般来说个把小时

4，为什么一定要个把小时？饭煮好了，排骨也肯定是熟了，但如果熟了马上就吃，那一定暴殄天物，在电饭煲里以保温状态再焖上几十分钟，可以保证排骨的肉汁充分的挥发出来，慢慢的渗透进每一粒米饭里，那味道……嘿

贴士：可以多放点米，一天两顿正餐就解决了，电饭煲始终保持在保温状态，想吃就盛一碗，方便之极。

如何用电饭煲做出超好吃的排陪毕和骨饭

主料

米饭两人份 土豆一个

料酒适量 生抽，老抽，盐适量

胡萝卜一个 白沙糖少许

排骨500克 蚝油适量

姜蒜适量

电饭煲排骨饭的做法步骤

1. 将买来的排骨放水里浸泡一会，用流水洗净，冲去血水。然后放入盐，生抽，老抽，料酒，蚝油进行腌制。放入冰箱冷藏30分钟更佳。

2. 排骨处理好了，接下来处理土豆和胡萝卜。洗净，削皮。

3. 将土豆和胡萝卜切成小丁块。

4. 下面将姜蒜切碎。

5. 锅里放适量油煎排骨，用小火煎至两面变色，煎好盛入盘中。

6. 另起锅，下姜蒜末。

7. 倒入土豆和胡萝卜翻炒。

8. 然后倒入煎好的排骨一起翻炒，加盐调好味道，可以稍微咸一点点，等下要放进电饭煲里和大米一起煮。起锅前可以放点鸡精提鲜。

9. 淘洗两人份的大米，加入适量的水，把锅里炒好的一同倒进去煮。等待饭熟。

10. 电饭煲排骨饭新鲜出炉啦！

焖饭的做法,排骨焖饭怎么做好吃,排骨焖饭的家常做法

肋排 400克

胡萝卜 1根

香菇 2-3个

葱

姜

蒜瓣

生抽

老抽

耗油 或鸡精

冰糖

做法

步骤：

1，香菇 胡萝卜切丁。

2，排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。

3，过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝淹20分钟。

4，锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄。

5，煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。

6，加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻。（味道要比平重一些）

7，米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。

8，拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透.

米饭焖排骨的家常做法大全怎么做好吃

食材明细

大米

500克

排骨

500克

胡萝卜

1个

洋葱

适量

盐

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

味精

适量

花生油

适量

咸鲜

口味

焖

工艺

三刻钟

耗时

简单

难度

排骨焖米饭的做法步骤

排骨焖米饭的做法步骤：1 1大米泡2--3小时，排骨剁小块。

排骨焖米饭的做法步骤：2 2锅里放水，加入排骨焯一下。

排骨焖米饭的做法步骤：3 3香菇.洋葱.胡萝卜切丁。

排骨焖米饭的做法步骤：4 4锅里放油。

排骨焖米饭的做法步骤：5 5放入洋葱丁煸香。

排骨焖米饭的做法步骤：6 6下入排骨。

排骨焖米饭的做法步骤：7 7煸炒一下，放老抽.盐.胡椒。

排骨焖米饭的做法步骤：8 8然后放香菇.洋葱.胡萝卜丁炒一下。

排骨焖米饭的做法步骤：9 9放入泡好的大米。

排骨焖米饭的做法步骤：10 10翻炒一下，加水烧开。

排骨焖米饭的做法步骤：11 11到入电饭锅，压下米饭键，30分钟。

排骨焖米饭的做法步骤：12 12排骨米饭就好了。

排骨焖饭的做法有哪些？

排骨焖饭

食材：排骨200克、稻米300克、酱油1勺、生抽酱油3勺、米酒2勺、白砂糖1勺、香油1勺、味精小勺、五香粉小勺、葱蒜、青豌豆、苞米、红萝卜。

做法：

1、稻米清洗在水中泡二十分钟。

2、排骨清洗在开水里煮至表层皮肤变白捞起来，自来水清洗整洁，凉干水预留。

3、将料汁原材料混和匀称。

4、炒菜锅加点油，低火将葱蒜进行爆香捞起来留底油，放进排骨炒至双面金黄色，再倒入料汁煸炒匀称。倒入一海碗沸水，未过排骨烧开改中文火煮15分钟。

5、泡米的水扔掉，将米倒入电饭煲，排骨带汤一块儿倒入白米饭上，料汁未过稻米一小手指就可以。假如排骨汤不足能够 加亏逗乎沸水，防止白米饭煮的偏硬。汤也不可以过多，煮出去的白米饭过软。

6、盖上盖煮，煮开后焖十分钟再打开表盖。

7、青豌豆玉米胡萝卜绰水捞起来凉干，炒菜锅加温倒少量油，添加青豌豆玉米胡萝卜煸炒一分钟，倒入少量指前盐煸炒匀称，拌在饭里。喜爱吃软蔬菜销悉水果的盆友能够 无需炒，立即和排骨一块儿扔电饭煲里煮。

排骨焖饭的正宗的做法

排骨焖饭

1、让菜场大叔将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。

2、3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、 半勺十三香混合匀。

3、2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。

4、中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。

5、在电饭锅内胆晌早抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮猛判饭键。

*刷猪油可以增加香气，没有的话也可以用其它油。

6、电饭锅工作完成后（我用了45分钟），翻拌均匀。

盛出，撒上葱花

电饭煲排骨焖饭完成枝谨改！