干媥兔子做法
兔肉营养丰富，味道鲜美细嫩，广受大家的欢迎和喜爱，澳洲小兔泛滥成灾，我想如果那些兔子来到中国，应该不用一个月，便让它成为稀有动物。
开个玩笑，核梁下面我们来学习一下干煸兔子的做法，喜欢美食的朋友多多关注和支持。
干煸仔兔
一，食材
①兔子一只，去掉兔头(兔头一般不用，没什么事，并且很硬口感不好)，放入清水中洗改答运净血水沥干待用。
②大葱一根切成马耳朵，生姜一块切片，大蒜一把切成蒜仔待用。
③豆辨酱，花椒，老抽，生抽待用。
④白糖，料酒，花椒，芝麻待用。
⑤芹菜两根洗净切成条，青椒一个切成条状待用。
⑥朝天椒一把切成短节，淀粉待用。
二，做法
①将兔子放在肉敦上，剁成拇指粗细的长条待用。
②将剁好的鸡放入盘中，加入精盐，料酒，生抽，淀粉腌制半小时。
③锅中烧半锅油，烧至七八成热，将腌制好的兔肉，顺着锅边滑入小火慢炸，炸至金黄酥透，慢慢变红即可捞出。
④锅中加半勺油，加入豆辨酱，花椒，干辣椒节，葱姜片，蒜仔扁香。
⑤将炸好的兔肉倒入锅中爆香，倒入切好辣芹菜条和辣椒条，翻炒几下，加入白糖提鲜，生抽提味，料酒去腥，大火翻炒，爆香。
⑥兔肉出锅前加入些蒜沫增香，调好味，撒入芝麻，滴两滴香油，翻炒两下，即可出锅装盘。
三，干煸仔兔出锅时也可以撒上些香葱添香增色，切记兔肉不可炸过老，炸到焦香兔肉会变苦，盐举亏就不要放了，兔肉盐制过，豆瓣酱少许。
干煸兔子的正宗做法
干煸兔子的正宗做法如下：
用料：兔肉适量、三生川干辣椒适量、三生川农家花椒适量、老抽适量、白糖适量、食盐适量、大蒜适量、姜适量、大葱适量、料酒适量、胡皮梁椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量、白芝麻适量。
步骤：
1、大蒜、姜剁碎，大葱、干辣椒切段，兔肉洗干净切成小丁。
2、兔丁放入念握此碗里加少许老抽，少许白糖，盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制30分钟。
3、撒入少许淀粉抓匀。
4、锅中加油烧热，倒入兔丁，中火炸金黄捞出控油备用。
5、锅中留底油下姜蒜，三生川干辣椒，三生川农家花椒小火炒出香味。
6、倒入兔丁大火翻炒均匀。
7、调入鸡精和花椒粉迅速仔迅翻炒均匀，最后撒上白芝麻和葱段翻炒均匀即可。
8、大功告成。
干煸兔肉怎么做好吃又简单
干煸兔肉的做法：
干煸兔肉的主料：兔肉1斤
干煸兔肉的配料：青蒜一根、蒜瓣3个、红指天椒3枚、姜一块、桂皮一段、八角2枚、香叶2张、花椒10粒、油2大匙、豆瓣酱1大匙、老抽1/2茶匙、味精少许、生抽1茶匙。
步骤/方法
1、兔肉斩成小块;青蒜切3厘米长的小段;蒜瓣切片;红指天椒切圈;姜切片;桂皮折成2段。
2、锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。
3、兔肉放放沸水中，汆水2分钟。
4、取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，沥干水分备用。
5、锅中倒入2大匙的油，微热后放入姜片、桂皮、八角煸炒出香味。
6、加入香叶再煸炒1分钟。
7、加入兔肉煸炒。
8、等兔肉的边角煸炒得有点微黄了，就加入红指天椒圈翻炒1分钟。
9、加入蒜瓣翻炒1分钟。
10、加入青蒜段翻炒1分钟。
11、加入豆瓣酱、生抽、老抽调味，焖2分钟后关火，加味精拌匀即可。
兔肉味甘，性凉，具有补中益气、凉血解毒、止渴的作用。兔肉的肌纤维细嫩，结缔组织少，非常容易被人体消化吸收。人体对兔肉的消化率可达85%，比猪肉、牛肉、羊肉的消化率约高10%～35%。在日本，兔肉被称为“美容肉”，备受年轻女子的青睐。因为兔肉富含卵磷脂、多种氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铁、钙等多种对人体有益的营养物质。
兔肉中所含的优质蛋白、烟酸、维生素E等有保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性的作用，所以经常食用兔肉，能使皮肤变得细腻，且具有光泽。同时，兔肉中脂肪含量很低，可避免引起肥胖。所以说经常吃兔子肉的话可以美容养链销颜，而且还可以保持皮肤的细腻有光泽，而且还可以有益身体健康，适合女性们枝兄食用。
关于干煸兔肉的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了棚搭游，可以看出的是兔肉的营养价值还是比较高的，保持皮肤弹性美容护肤低脂肪，平时的时候我们可以多吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦。
