大锅炖全羊的做法
需要提前准备好的材料包括：羊排2斤、冬瓜250克、花椒20克、大蒜1头、葱姜适量。
烹饪谨宴步骤：
1、全羊切块，放清水里浸泡。
2、岩晌乱羊排凉水下锅放上花椒和几片姜，水开煮3分钟去腥味，煮好捞出备用。
3、葱姜蒜，花椒备好。
4、冬瓜切大块儿。
5、煮好的羊排重新放上足够的水，料酒，加一勺生抽提鲜，加入葱姜蒜，花椒大火煮开转小火炖一个小时。
6、加入冬瓜块，加粗档盐继续炖20分钟、羊排熟烂为止。
铁锅炖羊肉的做法
主料
羊排1袋 冬瓜若干
芹菜若干 豆腐若干
香菜 粉条
辅料
葱段 姜片
花椒 干辣椒
蒜 地角角
陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的做法步骤
1. 先将羊排放进凉水中，煮沸后把血沫子撇干净。放进以上调料（花椒、姜片、干辣椒、地角角）
2. 这个就是羊排啦！现在都是芹旅历真空包装，真方便呀！
3. 撇完沫子了 然后把调料放进去开始煮肉咯！起码得1个小时！
4. 煮到快熟的时候换到大点铁锅里，分别放入萝卜、粉条、豆腐。再炖到羊肉绵软放镇孝入芹菜、香菜、出国咯
5. 来来来！酣畅淋漓的吃吧！
6. 发张陕西泡馍专用馍坨坨馍的图片啊！如果没有可以泡其他的，馒头、饼、都可以！
小贴士
捣点蒜泥 加点醋 蘸着吃羊肉也好吃啊！ 地角角是陕北的一种野生植物 除羊腥味的嫌搜 如果没有也可以！生姜最好用新鲜姜片，因为干姜片不能保证质量啦，可惜我家今天只有干姜了 哭！
铁锅炖羊肉怎么做好吃
铁锅炖羊肉的做法步骤
1
羊肉切块，胡萝卜去皮。
2
生姜去皮切片，葱也稍微切一下。
3
羊肉下入开水中焯后捞出，不需要蚂袭过凉水。胡萝卜切滚刀块。
4
热锅凉油，小火将花椒炸到变色，捞出不要只留花椒油，下入其他香料煸出香味。
5
胡萝卜块和焯过水的羊肉同时倒入，大火煸炒3分钟闷型兄左右，加适量清水。
6
汤租禅中加入白胡椒粉、番茄酱、盐，番茄酱既可以使羊肉易烂也让菜品色泽更好。开锅后转中火炖大约30分钟。出锅前加味极鲜酱油收汁。
