蚕豆焖饭要怎么做好吃 蚕豆焖饭需要哪些材料
1、材料用量：大米、蚕豆、云腿、盐适量。
2、做法：先把大米淘净泡上，水的贺模皮用量按平常的比例就行，一般是1：1.3。云腿切小丁，其实我还加了四川腊肠，也切丁，蚕豆洗净掰开待用。云腿和香肠丁下锅炒出油，然后下蚕豆，均匀翻炒，炒至禅差火腿丁略干，蚕豆都裹上油即可出锅。把炒好的材料倒进电饭煲和泡好的米和匀就可以开始焖饭了。如果喜欢米饭略有咸味可以放少量的盐，但是腊肉火腿什么的本来就有咸味，所以一定要少放。电饭煲指示灯跳到保温档后断电，这时候不要开锅，等它码喊再焖个10多分钟就大功告成。
蚕豆焖饭的做法 蚕豆焖饭怎么做
1、蚕豆米200克、腊肉150克、生米1.5-2杯、盐、白糖、味精少许。
2、生米淘洗好放入电饭煲锅胆，水量按照平时正常煮饭的水量加好，放在一边。
3、蚕豆剥成豆米，也可以买直接剥好的。如果买到特别嫩的蚕豆，豆米外面那层白色的壳可以保留，否则要剥光。
4、腊肉切成小丁。最好不要选太瘦的腊肉，因为全程不会额外加油，有点油脂缺枯尘焖饭才香。待到油脂逼出来一些，肉丁微微收缩、表面略黄时，就可以了。
5、蚕豆倒进锅里和伏禅肉丁一起翻炒一会儿，加一点点糖和味精（量就按照平时炒菜会放败御的量）。通常腊肉都比较咸，就不用再加盐了，如果用的是不咸的腊肉，怕味道不够的话可以加一点盐。
6、翻炒几下、调味完成之后（不用管豆米有没有熟），把豆米和腊肉全部倒进装好米和水的电饭煲里，按下煮饭键。
7、电饭煲跳了之后，打开盖子，用饭勺搅拌几下，把豆米、腊肉和米饭拌匀，再盖上盖子利用电饭煲的余温略焖几分钟就好了。
蚕豆焖饭的做法
豆焖饭的做法步骤如下：
准备好青蚕豆、甜豌豆洗净待用。猛裂米洗好入电饭煲煮饭
腊肉切丁待用
锅坐火，放入切成丁的肥腊肉炒出油，用腊肉油焖饭比用其他油香
放入腊肉翻炒几分钟，沥油盛出待用，油留锅内
放入蚕豆豌豆炒至变色
再放入炒好的腊肉翻炒至蚕豆豌豆七、八分熟
刚煮好的米饭倒入炒锅里盖过炒好的腊肉蚕豆豌豆，沿锅边淋一圈适量的开水（三分之一小吃饭碗的量），盖上锅盖，关小火焖至有噼噼啪啪的声音传出，开中火放入适量的盐翻炒至均匀
米饭里渗入了腊肉的香，加上蚕枝誉闭豆的面豌虚谈豆的甜，一碗在手，幸福永久。
