怎么做，如何做，家常蒜油鱼的做法大全视频
材料
鲜鱼片空悄高300公克，蒜泥1又1/2大匙，香菜3根，沙拉油2大匙，盐1茶匙，砂糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1.香菜洗净切小段；蒜泥放入大碗中，备用。
2.煮一锅滚沸的水，放入鲜鱼片汆烫至熟，捞起过冷水待凉，沥干水份备用。
3.热锅，将材料中的沙拉油烧热，冲入作法1蒜泥的大碗中，再加入所有调味料一起拌匀成酱汁。
4.将作法1的香菜段、斗尺作法2的鱼片运兆和作法3的酱汁一起拌匀即可。
蒜油鲈鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
鲈鱼
1条
辅料
油
适量
蒜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
1.主料： 鲈鱼
2.把鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，收拾干净。
3.把蒜切粒。
4.把鲈鱼均匀划刀，考虑蒸锅大小，便于蒸制，从中间剁开。
5.将鲈鱼分别放于盘中，用筷子垫起。
6.锅烧开水，把鲈鱼分上下两层放置。
7.旺火，蒸制10分钟即可。
8.热笑槐油，放入蒜粒，小火炒制微微发黄。
9.把炒好的蒜粒和蒜油盛入碗中，加入生抽。
10.再培升携加适量蚝油。
11.搅拌均匀，即成蒜油调味料。
12.把蒸熟的鲈配伏鱼还原放入盘中。
13.均匀的浇入蒜油调味料。即可上桌品味。
小贴士
1、炒制蒜油一定要用小火，防止炒糊。
2、口味重的，蒜油里可以加少许盐。
蒜汁鱼鱼的做法大全
用料
草鱼1条
蒜2头
葱2根
姜半个鸡蛋大一块
花椒一小把
八角1粒
海天蒸鱼豉油3勺
李锦记凉拌汁1勺
海天蚝油2勺
芝麻2勺
料酒1勺
盐2小勺
生抽1勺
蒜汁儿鱼的做法
草鱼洗净，划刀，在鱼身上涂抹1小勺盐、一勺凉拌汁、一勺蒸鱼豉油，把一头蒜，两根葱，还有姜，放在鱼肚子里，放一小把花椒，放入锅中凉水还是蒸蒜汁儿鱼的做法 步骤1
大约蒸40分钟蒜汁儿鱼的做法 步骤2
蒸好后把鱼肚子里的调料取出，汤汁倒掉蒜汁儿鱼的做法 步骤3
一薯老头蒜切成蒜末蒜汁儿鱼的做法 步骤4
碗里放入蒜末，蚝油2勺，凉拌汁1勺，蒸鱼豉油3勺，生抽1勺，芝麻2勺，盐少许蒜汁儿鱼的做法 步骤5
锅中放入花椒10粒，八角1粒，油热了把花椒八角扔掉，油倒入调好的汁中蒜汁儿鱼的做法棚尺 步骤6
把调好的汁儿浇到鱼身上，就可以吃了蒜数和升汁儿鱼的做法 步骤7
蒜油鲭鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
鲭鱼500克
辅料
油适量
盐适量
白砂糖适量
味精适量
醋适量
料酒逗岁竖适量
生抽适量
细香葱适量
姜适量
大蒜适量
步骤
1.主辅料：鲭鱼、蒜
2.把鲭鱼去除内脏、洗净。
3.准备好葱姜蒜。因为要炒制蒜油，所以，雀顷蒜要多一些。
4.热油，放入蒜粒。
5.小火炒制蒜粒发黄，即可关火。
6.盛入碗中，油的余温会把蒜粒的色泽进山大一步加深。
7.锅留底油，放入葱姜炒香。
8.放入鲭鱼，先后烹入醋、料酒。
9.加适量的生抽。
10.加入清水。
11.烧开后，加盐、白糖调味。烧制5分钟。
12.把鱼翻面，烧制2分钟，加味精提鲜。即可关火。
13.出锅装盘。
14.淋入适量的蒜油。
15.稍稍点缀，即可上桌。
蒜泥鱼的做法视频
蒜泥鱼做法一，
材料
草鱼肉150公克，葱花15公克，蒜泥15公克，辣椒末5公克，A.米酒1茶匙，水1大匙，B.酱油膏2大匙，细糖1茶匙，开水1大匙，香油1茶匙
做法
1.将草鱼肉切成厚约1公分的鱼片，排放至盘中备用。
2.米酒及水混和后淋至作法1的鱼片上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波3分钟后取出，撕去保鲜膜。
3.调味料B混和调匀，加入葱花、蒜泥及辣椒末拌匀后，淋至鱼片上即可。
做法二，蒜泥鱼片
材料
"白色鱼片 300克","豆芽菜 200克","蒜末 适量","大葱末 适量","辣椒末 适量","味霖 1小匙","香油 适量","酒 少许","盐 少许","蛋白 少许","太白粉 适量","寿喜烧酱 2大匙","白醋 0.5大匙",
做法
1:备妥食材.(鱼片先腌酒.少盐.少许蛋白.太白粉10分钟备用)(盐只要一点点毋须太多)(清淡者亦可不加盐腌)
2:先调酱料备用(寿喜烧酱.白醋.味霖(或糖少许).香油.与辛香料调和
3:滚水入绿豆芽.再次滚起起锅沥干水分.
4:绿豆芽摆盘备用
5:水滚接着入鱼片(勿大火)
6:鱼片不需煮太久.煮滚约2分御液钟.浸泡2分钟肉质较软嫩(时间看切片厚薄度)
7:鱼片沥干摆放豆芽菜上.
8:淋上酱料~清爽美味的蒜泥鱼片上桌~
9:宴客也能轻松明拆扒上菜~鲜嫩滑口的鱼肉.脆口的豆芽菜.搭配寿喜激昌烧酱汁浓郁鲜甜美味满分~
做法三，蒜泥蒸鱼
材料
吴郭鱼1条，蒜头5粒，辣椒1条，姜10公克，酱油1茶匙，酒1大匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，香油1大匙，水3大匙
做法
1.蒜头剥膜洗净切末；姜洗净切末；辣椒洗净去籽切末备用。
2.清除鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏，鱼背部划箭头状，过水汆烫后再清洗一次，摆盘备用。
3.炒锅中加1大匙沙拉油，以中火烧热至120℃油温，将作法1的材料放入炒熟后，加入所有调味料煮开，淋在作法2的鱼上，覆盖保鲜膜，入蒸笼以大火蒸15分钟即可。
蒜油鲭鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享
食材明宽扰细
鲭鱼
4条
油
2汤匙
盐
8克
白糖
少许
味精侍皮
少许
料酒
1汤匙
醋
2汤匙
生抽
2汤匙
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蒜香
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：1 1主辅料：鲭鱼、蒜
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：2 2把鲭鱼去除内脏、洗净。
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：3 3准备好葱姜蒜。因为要炒制蒜油，所以，蒜要多一些。
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：4 4 热油，放入蒜粒。
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：5 5 小火炒制蒜粒发黄，即可关火。
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：6 6 盛入碗中，油的余温会把蒜粒的色泽进一步加深。
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：7 7 、锅留底油，放入葱姜炒香。
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：8 8放入鲭鱼，先后烹入醋、料酒。
【东北】蒜油鲭鱼的做慎谈旦法步骤：9 9加适量的生抽。
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：10 10加入清水。
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：11 11 烧开后，加盐、白糖调味。烧制5分钟。
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：12 12 把鱼翻面，烧制2分钟，加味精提鲜。即可关火。
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：13 13 出锅装盘。
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：14 14 淋入适量的蒜油
【东北】蒜油鲭鱼的做法步骤：15 15 稍稍点缀，即可上桌。
小窍门
1、炒制蒜油最好用色拉油、玉米油等颜色浅一些的为好。
2、蒜油一次可以多炒一点，可以用来拌凉菜等。
