腐竹烧肉的做法，腐竹烧肉怎么做好吃，腐竹烧肉

食材

主料

腐竹 200g 猪肉 100g

辅料

土豆 50g 酱油 适量 料酒 适量

油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量

步骤

1.腐竹放清水中泡发。葱姜洗净，肉切条。

2.肉放适量酱油料酒腌制。

3.土豆切粗条。

4.腐竹切段。

5.葱姜切片。

6.锅内放适量油，放入葱姜爆香。

7.放入肉翻炒。

8.炒至肉变色，放入土豆翻炒。

9.放入腐竹翻炒。

10.加入适量清水，倒适量蚝油，加适量酱油、盐调味，炖至汤汁减少，出锅即可

腐竹烧肉怎么做？

材料:

主料：腐竹300克，猪肋条肉（五花肉）300克，

调料：辣椒(红，尖，干)10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克

做法:

1.将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；

2.葱切小段；

3.姜切片；

4.腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；

5.锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；

6.锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；

7.下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；

8.待开锅后，转微火焖至八成熟；

9.加入腐竹同烧入味，勾芡即成。

腐竹营养分析：

1.

腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；

2.

其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3.

含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；

4.

还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

腐竹炒肉片

有谁知到腐竹烧肉做法吗？

腐竹烧肉原料：瘦猪肉750克，腐竹300克。

酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克） 腐竹烧肉做法： ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成1。 5厘米长的小段待用。

②将肉放入锅内，加入水（以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。 腐竹烧肉特点： 适合（4-6岁）宝宝食用。

猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。 腐竹烧肉制作关键： 因是儿童吃的菜，肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。

待肉开锅后，要用微火烤，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，会使发好的腐竹发烂，不利索。

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腐竹炒肉的做法大全有哪些？腐竹炒肉的危害是什么？幼儿吃腐竹炒肉

我做的是基础版的：提前把腐竹冷水泡一下，注意别泡太久，免得泡太软了容易烂。

然后肉切片，用生粉和酱油抓匀腌制一下，这样肉炒出来比较嫩。一切准备完毕，坐锅开火，锅热之后放油，油热后放入肉片拨散，稍微翻炒一下，盛出。

放入腐竹，八成熟之后放入肉片，调味，调味料按自己平时喜欢的放就行了。这个小孩儿吃也比较好，腐竹不会很硬镉牙，而且豆制品营养也很丰富，肉片放过生粉腌制也比较嫩，口感也好，很营养，不会影响健康之类。

这个是基本做法，如果想加别的材料可以随个人喜好增减哈。危害吗，没有听说什么危害，只是神马都适量最好。

我觉得这个菜小孩儿吃更好，健康营养。

腐竹炒肉的做法大全有哪些菜式？哪些肉是什么肉？为啥做出来跟外面

准备五花肉、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒。

做法：把腐竹折成一节一节的，用水冲洗即可，喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿，我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗干净。五花肉切片、青椒切菱形（主要好看和受热均匀），姜蒜切末（随自己喜好啦）。

锅烧热，放适量油，待七成热加入片好的五花肉，炒至变色加入腐竹一块煸炒（还是因为喜欢吃有嚼劲的腐竹，而且腐竹经油脂炸后特别香。）加入姜蒜，花椒继续炒一分钟，加入青椒炒两分钟（有可能会很呛，油少了会糊掉，so……自己看着办）放少许盐（如果剁椒够咸够量的话，就不用放盐了）我这个就没放盐，感觉咸度刚刚好。

加一点点水。加入鸡精，翻炒出锅即可。

腐竹烧肉怎么做好吃又简单，做法图解分享

腐竹烧肉怎么做好吃

材料

撒尿牛丸10个，上好腐竹4根，青椒1个，盐，生抽，花椒，干辣椒，冰糖，八角，姜、蒜各少许

做法

1、腐竹泡软，切小断，青椒切丝待用。

2、热锅，放入适量食用油和姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，完成后要把他们挑出来，免得影响美观。

3、放入撒尿牛丸过一下油，小火，以便更有嚼劲。

4、倒入适量温水，放入少许冰糖，一个八角，适量生抽和少许盐煮至牛肉丸完全熟透，途中可加入青椒丝，当中可以用筷子蘸些汤汁试尝，不断调味。

5、等牛肉完全熟透，可倒掉多余的水，（留下的水覆盖牛肉丸三分之一处就可。以）然后倒入腐竹继续烧一会，如果味淡的话还可再加入一些生抽，冰糖或盐，待腐竹烧好就可出锅装盘了。

腐竹烧肉的做法

腐竹烧肉的做法如下：

1、腐竹冲洗，在清水中泡软。

2、挤压、淘洗至水清，切段。

3、五花肉冲洗、吸干水分，皮朝下放入干烧热的锅中。

4、将肉皮烙着微微发黄、起泡。

5、刨皮、冲洗，切大坨。

6、豆瓣酱剁碎。

7、油热、中火，倒入肉块爆炒。

8、肉爆干，下冰糖、小火翻炒。

9、冰糖炒化，下豆瓣酱、红烧酱油、五香粉翻炒。

10、加适量清水烧沸。

11、倒入腐竹翻匀。

12、倒入电压力锅，放胡椒粉、干海椒、花椒，压二十五分钟。

13、泄压后倒入锅中，大火收汁。

14、汁干、吐油、放鸡精翻匀出锅，撒上葱颗即可。