杏花村酒怎么样

杏花村酒酒液莹澈透明，村汾清香馥郁，酒口入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。

杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。

名酒产地，必有佳泉。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称睁亩宴为＂神泉＂。

汾酒是清香型白酒的典范：

汾阳当地至今仍保存着明清时期的酿酒作坊、古井、石碑、牌匾、老街等遗迹，传统技艺的传承链也还在延续，这种历史的承接性，已成为保护汾酒传统酿制技艺的坚实基础。

杏花村酒是山西杏花村汾酒集团旗下品牌，山西杏花村汾酒集团有限责任公司耐袜是国家520户重点企悉银业和山西省12户授权经营企业之一，是全省“513”工程农产品加工龙头企业。

杏花村和汾酒有什么区别?

杏花村和汾酒的区别有：

一、敬告商标不同

1、汾酒的商标为篆体，

2、杏花村酒的商标，采用的花瓣外形，里面为杏花村的拼音。

二、商标的性质不同

1、＂杏花村＂是我国的驰名品牌。杏花村作为大众品牌，在山西省内占有绝对统治地位，而汾酒为高端主打品牌，在品质包装上有了长足提高，不再是以前那种土里土气的形象，已经再次看到昔日的风采。

2、山西汾酒是我国的四大名酒之一。1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。

三、产品序列不同

1、汾酒包括了：30年青花汾酒、二十年陈酿金奖汾酒（1915年获得巴拿马万国博览会甲等金质大奖）、封坛十五年老白汾酒、醇柔老白汾、国藏汾酒、青花瓷汾酒、晶质老白汾、双瓷特猜姿制老白汾酒、五星中华老白汾酒、牧童牛特制汾酒。

2、杏花村酒：杏花村、穗稿绝杏花酒家、杏花村一坛香、金樽玉液杏花村、浓香型杏花村、精酿杏花村、精制杏花村、十年陈酿杏花村

汾酒和杏花村酒哪个好

1、“汾酒”“杏花村”“竹叶青”是汾酒集团旗下并行的三大主品牌。

杏花村品袜塌牌作为其中之一，是大众酒时代的新宠，集诗与酒、历史与文化、品牌与品质于一身的名门之秀。

2、中国驰名商标“杏花村”，品牌价值达177.28亿元，（2014年12月12日中国品牌价值评价信息发布会数据），“杏花村”是汾酒集团最有价值品牌资产。

在“汾”字商标、“竹叶青”商标获准注册之前，汾酒、竹叶青酒全部使用“杏花村”作为商标；上述两个商标注册之后，汾酒对应使用“汾”字商标，竹州好晌叶青酒使用“竹叶青”商标，而“杏花村”商标则专属于杏花村酒使用。

3、杏花村酒文化源远流长，和华夏文明、黄河文明、晋商文化同根同源、一脉相承。

汾酒是从杏花村里走出来的一个骄子，是有着六千年酿酒文化的杏花村孕育了汾酒。

“杏花村酒”和“汾酒”同样具有深厚的文化底蕴、卓越的清香品质、独立的品牌结构，两者酿造工艺相同，只是品牌不同册锋。

杏花村品牌将要以创新和历史作为两条发展路径来打造最受大众喜爱的第一民酒，与汾酒、竹叶青相互独立、相互补充、协同发展，形成汾酒集团“三轮驱动”的战略格局。

杏花村汾酒的由来是什么啊

杏花村汾酒也称"老白汾酒"，因产于山西省汾阳市杏花村，故得名。

杏花村是中国著名的酒都，位于汾阳市城北15公里的太汾公路北侧，距省会太原市区90公里。

山西省杏花村汾酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。

清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表，自1953年以来，连续被评为全国"八大名酒"和"十八大名酒"之列。

溯源

汾酒的名字究竟起源于何时，尚待进一步考证，但早在1400多年前，此地已有"汾清"这个酒名。

当然，1400多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的"汾清"、"干酿"等均系黄酒类，我国的白酒，包括汾酒等名优白败埋酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。

《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的文书中说："吾饮汾清二杯。

劝汝于邺酌两杯"。

宋代以后，由于炼丹技术的进步，在我国首次发明了蒸馏设备。

1975年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅，可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。

宋《北山酒经》记载。

"唐时汾州产干酿酒"，《酒名记》有"宋代汾州甘露堂最有名"，说的都是汾酒。

汾酒是古老的名酒之一，为唐以后历代文人墨客所称道。

明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。

自1916六年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后，其声誉更是宇内交驰，名声大噪。

酿造工艺

杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无 *** 性，使人心悦神怡。

汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。

名酒产地，必有佳泉。

杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。

跑马神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为"神泉"。

《汾酒曲》中记载，"申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄"，注解说："申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重"。隐枯喊

明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了"得造花香"四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。

酿造汾酒是选用晋中平原的"一把抓高粱"为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用"清蒸二次清"的独特酿造工艺。

所酿成的酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。

酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。

千百年来，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展，在当今汾酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。

1932年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生把汾酒酿造的工艺归结为"七大秘诀"，即："人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓"的"清蒸二次清"工艺。

汾酒是清香型白酒的典范，堪称中国白酒的始祖。

中国许多名酒如茅台、泸州大曲、西凤、双沟大曲等都曾借鉴过汾酒的酿造技术。

传承意义

汾酒产地杏花村已发现有六千年前的仰韶文化遗址，从出土器物可以判断当时就有酿酒的活动。

汾阳当地至今仍保存着明清时期的酿酒作坊、古井、石碑、牌匾、老街等遗迹，传统技艺的传承链也还在延续，这种历史的承接性，已成为保护汾酒传统酿制技艺的坚实基础。

汾酒酒系在发展中逐渐扩大，以汾酒为母酒产生了老白汾酒、竹叶青酒、玫瑰汾酒、白玉汾酒等系列酒。

现在杏花村地区的酒厂还有"分杏"、"杏花"等。

但在目前，汾酒的大工业生产给手工作坊式传统酿造工艺的传承带来了巨大的挑战，与此同时，汾阳还存在着水源紧张、大气污染、高粱等原料短缺问题，对此应引起高度重视，及时采取措施以保证汾酒的正常生产和汾酒酿造技艺的顺利传承。

国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，杏花村汾酒酿制灶野技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。