油菜和金针蘑怎样凉拌

食材用料

油菜适量相克食物

金针菇适量相克食物

油菜炒金针菇的做法

1.金针菇去根，放锅中，加水焯熟。捞出，冲洗，空干水分备用。

2.油菜洗净，空干水分，备用。

3.蒜，切沫。红辣椒，切成小段。

4.锅里油烧热，放入蒜沫，炒出香味后，放入油菜。油菜变软后，放入金针菇，翻炒。加入一点花椒粉，适量酱油，一点盐，加入辣椒段，翻炒几就ok了。出锅前，可以加一点蚝油提鲜。(辣椒别炒太久，会很辣的，本人用辣椒主要是想提色而已)

我们常吃的菠菜,白菜,芹菜,油菜怎么吃最好?

菠菜是做汤，白菜是炖，芹菜是炝配上花生米，油菜是炒着吃有营养，还好吃。

麻辣香锅做法

麻辣香锅做法：

食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋。

准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。准备川粉一把，提前泡软放入盆中。准备面筋一根，斜刀切成片。

准备莲藕一节，把外皮刮干净，从中间切开再切成藕片，用清水泡上以免氧化变黑。

准备火腿一个，切成薄片。准备适量的生菜和金针菇，清洗干净备用。把丸子、藕片等食材倒入锅中翻炒几下，加入食盐3克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，使食材入味。

入味以后倒入青菜和金针菇继续翻炒，再放入鸡粉3克，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上适量的白芝麻、香菜、葱花，美味即成。

吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜，大家有什么凉菜推荐吗？

凉拌黄瓜、凉拌菠菜、凉拌杏鲍菇等等，都非常适合搭配羊肉一起吃。羊肉本身属于温性食物，一次性吃的太多很容易上火，所以我们在吃的时候最好搭配一些酸辣可口的小凉菜，更加开胃好吃。

一、凉拌黄瓜

当卖黄瓜可以说是家家户户都经常会吃的一道凉菜，黄瓜能够起到清热解毒的作用，里面含富含非常丰富的营养。我们把黄瓜去皮之后用刀拍几下，切成段儿，在里面倒入适量的盐腌制一会儿，放入蒜泥、香醋、香油、辣椒油、白糖、生抽搅拌均匀，最后在上面撒上一小把香菜，好吃的凉拌黄瓜就制作完成了。

二、凉拌菠菜

菠菜当中富含非常丰富的铁元素，都起到预防贫血的作用，同时它还是一种凉性蔬菜，能够起到去火的作用。我们把菠菜清洗干净之后放入锅内烫30秒左右，捞出后秸秆里面的水分，把菠菜放入大碗里，往里面加入芝麻油、蒜末、白砂糖、食醋、食用盐、辣椒油，调拌均匀就可以吃了。

三、凉拌杏鲍菇

杏鲍菇的口感比较接近肉类，制作方法也是多种多样，凉拌杏鲍菇制作起来非常简单，吃起来也很爽口，适合搭配羊肉一起吃。我们先把杏鲍菇切成两半放入锅内蒸熟，趁热把杏鲍菇撕成小条，碗中加入小米椒、香葱、蒜末、白芝麻，锅中烧油，油热后直接浇入到调料里，往里面加入一勺蚝油、生抽、香油、白糖和食用盐，喜欢吃辣的再加上一勺辣椒油，把这些调料直接倒入撕好的杏鲍菇里，最后再撒上一小把香菜，搅拌均匀后就制作完成了。制作凉菜完全可以根据自己的口味来适当调整，例如不喜欢吃辣的可以选择不放辣椒。

金针菇、油菜、香菇、菠菜可以一起吃吗？

您好！金针菇、油菜、香菇、菠菜是可以一起吃的，而且这么吃又好吃营养价值还高，金针菇、香菇、属于是菌类对人身体非常好，油菜、菠菜 含碱性 绿色蔬菜更是对身体健康有好处。