好吃的面食做法大全

炸酱面、麻辣面、西红柿虾仁意面、颂滚葱油饼等等都是好吃的面食做法。

接下来介绍一下葱油饼的具体做法：

温水加入面粉中揉成团即可，盖上保鲜膜松弛20分钟后，揉面约一分钟，然后把面团一分为二，分别擀成大圆饼（圆不圆无所谓，尽力擀薄一点就好）依次撒握芹上盐和五香粉刷匀。平底锅放油（稍微多放点）烧热，开中火，放入饼烙至两面金黄。

1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净，切成葱花。

2、饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子。

3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。

4、再将面皮顺长边段樱毕卷起，揉搓成细长条。

5、将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷。

6、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些。

7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。

8、再将圆饼的两面都沾上芝麻。

9.平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。

食材：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。

面食小吃做法大全

面食小吃做法多各多样，推荐如下：

1、全麦猪蹄卷：把面粉、清水、酵母放厨师机里面，打开一档搅拌，揉成光滑的面团即可，这个过程需要大约5分钟时间；揉好的面团盖保鲜膜，放温暖湿润处进行发酵;发至两倍大，即完成第一次发酵；把发好的面团，放案板上用手按压排气，揉光滑，搓乱哗闷成长条哗弯，切成小挤子，我分割了20个小挤子。

2、驴肉灌汤包：驴肉放水中浸泡一夜，泡出血水，面粉中倒入热水，边倒边搅拌，搅拌成面疙瘩，再一点点加入凉水，揉成不粘手的面团，一旁醒发一段时间；驴肉切片后剁成肉馅，五花肉清洗干净，剁成肉馅，往肉馅里打水(高汤更好，不过稍显油腻)，按照一斤肉馅4两水，往肉馅里打水，顺一个方向搅打，直到肉馅吃透水分；萝卜洗净去皮，擦成丝后剁成馅，加入盐1小勺、生抽1大勺、2小勺十三香和花生油3大勺，接着顺一个方向搅打上劲，冰箱里冷藏半小时；萝卜攥干水分后放进肉馅里，放入切碎的葱姜，加入盐1小勺，拌匀成包子馅；烫好的芦樱面团拿出来，揉匀后搓条，切成小剂子后，按扁擀压成皮，取一张面皮包上馅，像捏饺子一样收口；包子开水锅上屉，蒸半小时即可。

中午面条食谱大全及做法

在生活中，大家经常吃的主食有两种，一种是大米，腔巧银一种是面条。面条很少人会选择在中午吃，在中午吃面条是北方比较常见的，南方人比较喜欢吃大米。在晚上大家喜欢做面条，是因为晚上吃了不太多，如果选择在中午做面条的话，肯定与晚上的做法也不太一样。那么，中午做面条食谱大全及做法有哪些呢?

中伍宴午面条食谱大全及做法

一、蒸面条

材料：豆角1把、青菜1把、油适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、细面条适量、黄豆芽适量。

做法：

1、准备食材。

2、蒸锅加入适量和开水烧开后放入面条蒸个十分钟。

3、豆角折成3-5cm的段。

4、瘦肉切丝。

5、猪肉加入适量的淀粉勾个欠。

6、锅中加入适量的食用油加热，放入肉丝翻炒。

7、加入豆角和黄豆芽。

8、加入适量酱油、食盐、十三香翻炒均匀后加入适量的清水。

9、放入青菜。

10、把刚才蒸好的面条加入一起拌均匀。

11、再入蒸锅蒸3-5分钟即可开吃了。

二、茄子炸酱面

1. 准备好材料，洗净。 胡萝卜去皮切成丝，锅中水烧开，焯水沥干备用。黄瓜切丝，茄子切成小丁，蒜切成蒜末。

2. 锅中放一大锅水烧开，放入面条，煮开后倒入小半碗水煮至面条熟。 煮熟的面条用冷水冲凉，在凉开水中泡一会儿。

3. 锅烧热倒入稍多点的油，倒入蒜末小火煸香。 转中火倒入肉末煸炒至表面变白，散开，加点料酒炒匀后，出锅备用。

4. 倒入茄子丁，用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软。 加入两大勺六月鲜豆瓣酱，炒匀，倒入步骤6炒好的肉末，再炒匀。

5. 加入一小碗水。 加一点点老抽调色。

6. 加一点点白糖调味。 保持中小火不断翻炒，至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中，在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝，再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦。

1岁宝宝吃米饭配什么菜

一岁宝宝吃米饭可以配一些菜粒、肉粒、鸡蛋，鱼类，注意营养搭配均衡。平时给宝宝弄的辅食一定要弄得烂一些，宝宝才好消化。一岁宽兄多的宝宝吃的米饭一定要熬油，比较烂。要多让宝宝喝一些水、喝一些汤。

1、注意食物的卫生。给宝宝吃的食物一定要选择新鲜干净的，一定要卫生。食物也要完全煮熟，避免有害细菌进入宝宝肠胃。

2、小心宝宝便秘。宝宝一旦便秘，食欲便会下降，不会好好吃饭，导致营养缺失。所以为了避免宝宝便秘，平时在饮食上因为多给宝宝准备一些润肠的食物。

如果宝宝不喜欢吃米饭的话，可以熬一些粥，或者是给宝宝吃一些包子面条等等，可以给宝宝摊一些鸡蛋饼。而且在吃饭以后一定要多给宝宝喝一些水，只有这样才能够使宝宝的身体不缺少水分，能够使宝宝健康的成长。

简单面食早餐做法

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。下面是我整理的简单面食早餐做法，欢迎阅览！

1、花样面食——小草帽

菜谱简介

可爱的小草帽送给可爱的小朋友。

材料

南瓜，面粉，菠菜，酵母

做法

1、和面南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥、酵母和成面团，无需另外加水了。和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

2、菠菜面：波菜洗干净，加少量的水，榨成汁。面粉倒入盆中，加入菠菜汁，酵母和成面团，和好的面团放到温暖处发酵到2倍大。

3、取1块波菜面团，二块南瓜面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀。

4、把其中的一块南瓜面团擀面片不要太薄，另一块揉成圆饼形，再把波菜面团搓成长条。

5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。

6、取一小块波菜面压扁用筷子夹出蝴蝶结早扮余形状，压在面条的连接处。

7、把做好的草帽放入锅中大火蒸20分钟就好了。

2、北方清淡面食——菠菜面

面条适量，菠菜50克，鹌鹑蛋3个，鸡丝适量，盐，香油

做法

1、菠菜洗净焯汤后过凉。

2、煮锅内烧水，把熟鸡丝下入，水开后打入鹌鹑蛋，蛋成型后把面放入煮熟，出锅前加盐和香油。

北方面食：水煎包

菜谱简介

水煎包说起来应该算是我们山东利津的名吃！ 好吃的水煎包，面皮软嫩，馅多皮薄，酥而不硬，多以猪肉韭菜粉丝之类馅料最受欢迎！在我们这里的街头也常见有水煎包的摊贩，随做随卖。等待着那揭开锅盖的那一刹那，冒着热气吱吱作响白胖胖的水煎包出锅，真是口水一地啊~ 如果说水煎包和南方的生煎有什么区别，个人感觉首先外观上就不太相同。生煎个头小小的，似南方人之精细；水煎包则个头较大似乎有着山东人实诚粗犷豪放之感。再看馅料，生煎多以荤馅为主，咬一口带着浓浓的汤汁，而水煎包大多荤素搭配，调制馅料时山东大葱必不可好。制做上也小有不同，生煎包子褶向下煎制，出锅缺简时撒芝麻香葱，水煎包包口向上，经过煎、煮、煎的过程，面皮口感更加软嫩。 虽然长相制做略有不同，但同样都是美味难挡！

材料

猪肉馅（肥三瘦七）、韭菜苔、葱、姜、生抽、香油、食用油、盐

面皮：面粉、温水、酵母

做法

1、酵母融于温水，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大。

2、肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲，如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水，搅拌至完成吸收。

3、粉条提着煮至八成熟，放凉后剁成大段入馅中拌匀。

4、韭菜苔洗净晾干水份，切细细的碎放入肉馅中。

5、调入香油、食用油、盐，少许生抽调好馅料。

6、发好面团揉匀，先搓成长条，再切成均匀的小剂子，擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮，中间放入馅料。

7、左手陆滚托皮，拇指往前走，拇指与食指同时将褶包时拇指往前走，一层叠一层直至收口。

8、放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。

9、不粘锅刷薄油，排入饧发好的包子，煎二三分钟，至底问定型。

10、直接加清水至包子三分之一处，盖盖煎至水分收干，再煎至一两分钟至锅底发出吱吱响声即可。

3、全手工水饺

材料

面粉8碗水适量鸡胸肉两块(中型)猪绞肉一斤高丽菜大型半颗葱六枝麻油两大匙盐巴适量酱油两大匙胡椒粉少许

做法

1、取八碗面粉放一大盆或大锅中，并盛一碗水备用。将面粉中间挖洞，先倒入半碗水后，面粉往中央水份聚拢，并用筷子搅拌。一面观察面团状况一面加水，到已黏稠但完全不会滑落即可先暂停。

2、用食指到小指把面团往中间拨弄，然后用掌心用力按压，此时要用手臂的力量而不是手腕的力量。按压数次，到面团会黏整手为止(要弄下手上残留面糊的方式，就是使用干面粉在手上搓揉--所以和面团之前手要洗净，搓下的面糊可以再包回面团使用)。

3、检查是否有没沾到水的面粉，务必将容器中的面粉尽量使用完毕避免浪费。完成后，夏天静置半小时即可，冬天要再久一点。我们家的习惯有时是前一晚就和好面，第二天中午包。或是早上和面，晚上包饺子。

4、面团醒过之后，即可开始揉面。先在面板(或是流理台等可施力之处)铺上一层面布(也就是干面粉洒匀)，然后将面团倒在板上。

5、先让面团外部沾满面粉，左手整型，右手如和面般四指拨面团至中心，掌心按压。按压时会略往身体外侧滑动，并随时加面粉到板上(而不是加进面团中)。但不要过于用力下压，有用力但轻轻的即可。

6、等到面团揉匀、外表光滑之后，便放置再醒一下，此时可开始准备内馅材料。左边是外婆揉的，就很光滑。右边是我揉的……就粗粗的

7、半颗高丽菜洗净切末。肉类都切末，猪绞肉再剁碎一点。葱(葱白为主)切末。以往我们家会把肉跟菜一起和好之后放在砧板上剁剁剁，不过外婆年纪大之后就弄成末而已。但一样很好吃。把肉馅拌匀，加入调味料(酱油是上色而已不用太多)先拌匀，最后加上麻油增味。如果想要让水饺有特殊风味的话，其实可以切一些芹菜珠拌在内馅中，这样吃起来更香更美味喔。

8、将内馅拌匀之后放置。开始准备处理面团。

9、醒好的面再揉几下后，用刀将面团切成约直径5公分左右数份。将切好的长型面团慢慢揉长、揉细。这里需要一点巧劲，先往中间压下(因为中间通常是最厚的地方)，往前推，再将力道往两边推挤，这样面团就会变得比较长。不过如果怎么揉都变扁的，另一种方是就是将面团直立，用手由上往下略为施力挤压，最后再在板上滚动整型即可。最后滚成直径约3公分的大面条，即可准备下一步骤。

10、

取刀子，左手轻扶大面条，右手(要左右相反也没问题)将面团切约2~3公分宽的「箕子」，切一刀之后，左手要将大面条调整位置，左手是像滚刀块一样滚动大面条，因为刀子切下后断面会呈扁平，若是不调整位置，整个「箕子」会都是扁的，不好杆平。

11、切好的箕子再洒点面粉，让断面不那么黏。稍微将箕子整成扁的圆柱体后，用力压平。

12、取杆面棍，将压平的箕子置于棍子前方并略压在棍子下，棍子下压施力往前滚，拉回。左手提着箕子，在右手拉回时将箕子逆时针转一点点，右手再下压施力往前滚，再拉回。如此重复数次到整个箕子变成水饺皮为止。要注意的是：左手大姆指最好轻按在箕子正中央，杆皮时棍子滚到大姆指指尖处即可拉回，这样才会杆出中厚边薄的饺子皮。

13、饺子皮置于左手手指，中指与无名指略微弯曲，让皮的`中心有下凹的弧度。将内馅适量放于饺子皮中央后，右手姆指与食指将饺子皮的上下先黏紧，再将两侧捏合，不露出内馅就可以了。包好的饺子放置的地方，不管是平盘或是桌面，都必需要先铺一层薄薄的面布，以免饺子皮黏在容器上。

14、水煮滚，将饺子下入水中，下好适量饺子后立即用汤勺将饺子推开，以免沾黏在一起

15、中间会水滚数次，用冷水稍点几次(点水，就是加一点点冷水降温，每次不要加超过2/3汤勺的水)，等饺子全都浮起并膨胀就完成了。

16、可以单吃，若是要调制沾酱会更美味喔。

4、大葱肉饼

菜谱简介

从小就不爱在外面买早餐吃，习惯了吃自己家做的，还可以跟家人一起吃。上班以后，总是明间有限，经常在家吃不了早餐，老公总是自己煮面吃或者蛋炒饭。所以我也常想着准备一些简单的早餐，这样可以照顾到自己又可以照顾到家人。上次在麦德龙买了十小包酵母粉，分了一些给朋友，可是据她反应效果不好，没发起来。这个周日正好没事，就亲自来试下这个酵母粉吧，做了几个饼，正好可以当下周的早餐，总是吃面，也该换换口味了。家里有大葱、肉，就做这个饼吧。一听说要做大葱肉饼，有人高兴得眼睛发光，呵呵，他是北方人，爱吃面食，特别是肉饼！开工吧！

材料

面粉，酵母粉，温水，猪肉馅，大葱，盐，酱油

做法

1、面跟水的比例大概是1：0．55，按这个比例，把一勺酵母粉放在温水里化开（天冷，怕发得慢，就多用了一些酵母粉；水的温度要热而不烫），再和进面里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

2、大葱切碎；肉馅里拌入盐和酱油腌一下。考虑到做早餐要节省时间，我把馅料放锅里炒熟，这样煎的时候就不会担心时间短而肉不熟了。

3、四十分钟后，面明显地发起来了，把它放到面板上揉掉气泡，揪成大小差不多的面团，再擀平（最好也象包饺子那样，擀成中间稍厚，边缘较薄的饼皮）。包入一勺馅，封好口，再按扁，就成了饼生胚。摆在盖帘儿上，第二次发酵。

4、北方人做这种饼的时候其实只是用了一点点油，有的甚至没用到油而是用的水。具体做法就是把生胚放到平底锅里，再倒入1－2杯水，再加一点点油，加盖，用中小火烧至锅里的水干。轻轻摇动平底锅，饼移动了，就可以翻边，煎到两面黄黄的就可以出锅了。

小诀窍

馅和少了，还剩了些面团，就把家里的拌面酱给用上了，做了几个煎卷。

好吃的面食点心做法大全

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。现在，就一起来看看以下这些面食点心的做法吧!

简单美味点心的做法大全

一、香芒双皮奶

食材：鲜牛奶500g 蛋白3个 芒果2个 糖20g

做法：

1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉

2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶

3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀

4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可

5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦

二、蛋煎饭团

做法：

1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了)

2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下

3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了

三、紫薯饼

原料：紫薯 白芝麻 少许植物油做法：

1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟

2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼

3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟

4、出锅时可以在撒点芝麻~

四、木瓜撞奶

食材：新鲜木瓜、牛奶

做法：

1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁

2、牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：33、放量凝固即可使用

五、 药泥甜品

做法：

1、山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟(大概15-20分钟)

2、将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释

3、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状4、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上

六、香蕉酥

做法：

1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖

2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性

3、香蕉去皮后先切断，再切成细条

4、把粉团压扁渗咐均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分

七、草莓大福

材料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml

做法：

1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度

2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟

3、 蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状

4、再将草莓包入即可

八、山楂糕

材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g

埋稿做法：

1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核

2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂

3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁弯喊孝水一起放入搅拌机内搅打成果泥

4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡

5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用

九、红豆椰汁糕

材料：红豆25g 玉米淀粉50g 椰浆15og 鲜奶250g 砂糖35g

做法：

1、红豆25g用开水浸泡半小时

2、放入锅内，加入清水煮约半小时至熟

3、将其余材料全部倒入锅内

4、用小火慢慢煮制，一边煮一边不时搅动以免结块

5、直至煮成粘稠成固态

6、加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀

7、倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模8、倒扣在盘上切件即可!

超可爱面食点心做法大全!

玉兔馒头

用料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。

做法：

1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。

2、搓成50公分的长条，对折起来。

3、从右边卷起，左边向上弯曲。

4、用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。

5、放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

刺猬包

原料：面粉500克，花生馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。

做法：

所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时，搓条下成小剂子，包入花生馅，搓成象刺猬一头尖的形状。

用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒发一会，放入蒸箱蒸熟。

紫薯开花

原料：面粉300g，紫薯2个，白糖70g，酵母4g

做法：

1 红薯去皮洗净

2 切块上锅蒸熟

3 正好的紫薯用勺子压成泥

4 将面粉，白糖和酵母混合均匀

5 揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大

6 取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团

7 将剩下的白面团分成小剂子

8 紫薯面团也分成小剂子

9 取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团

10 包好收口

11 用刀子在其表面划十字

12 做好的紫薯开花馒头

13 将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可

菊花小馒头

原料：发面

制作步骤：

1、面条一个

2、搓成长条

3、S形对着卷起来

4、卷在一起

5、用筷子一挤

6、用刀把四个角切开，稍加整理旧好了

山西面食做法大全

山西面食包括:刀削面、剪刀面、包皮面、莜面饺子、拉片、挑尖、猫耳朵、乐和、塔玛勒、小梅花、油饼、铁锅焖面。

1.刀削面:

山西刀削面的吃法很多，调料也很多，有雹此闹番茄酱，炸肉酱，羊肉汤，金针菇，木耳，鸡蛋等等。

2.剪刀脸:

剪刀，又称切鱼子酱，以用剪刀做面条而闻名。

3.包皮表面:

山西包皮面也叫夹心面。

4、莜面饺子:

燕麦粉是由裸燕麦制成的面粉，是燕麦的一种。

5、拆模:

面条又称捏疙瘩，是晋中至明代的一种家常面条，也是山西面源罩食中最简单的做法。

6.挑选小费:

挑尖，也叫钓，是“八大姑”的演变，做法和“八大姑”大致相同。

7.猫耳朵:

将和好的面条拉成小球，放在面板上，用手指向前压，形成小猫耳朵。

8.乐和:

乐和，古称“贺楼”，有一种专门压乐和的工具，叫做“乐和床”。小的不到两尺，大的能跨铁扒旦锅。

9.邦邦:

莱拉，又名沃沃莜面，是陕西高寒地区著名的传统面食。

10.花是小李子:

百花稍梅实际上是山西省的蒸饺，因其顶部蓬松的花朵状而得名。

11.油饼:

山西油饼又名炸糕、年糕、枣糕，是山西、陕西、甘肃、宁夏最具代表性的地方小吃之一。

12.铁锅焖面:

铁锅烩面是山西、内蒙古等地传统面食的创新产品，其加工工艺是炖。