麻辣海带怎么做
麻辣海带的特色：袭敬海带爽口，麻辣味浓。方法一蚂野:1. 将干海带冲洗待用；将猪肥肉切成肉条、葱切段、姜切片、大蒜剥皮待用。2. 把海带铺在案板上，上面放切好的肉条，然后将海带卷成直径4厘米的卷；3. 将锅刷净，锅底放上竹蓖子，把海带卷置其上，码好一层放一层葱段、姜片、净蒜，一共码放三层，最上一层盖上大白菜帮；4. 将白糖、味精、盐、酱油、花椒粒、干辣椒、料酒、醋、香油倒入锅内，再放入高汤，然后盖严锅盖，放置火上烧开，再用小火炖6小时，待汤快干时，连锅端下，晾凉以后，即可取出；5. 食用前，将海带卷成0.5厘米的圆片，码放在盘中，淋上红油，花椒油即可食之。本文来自: 吃主儿() 详细出处参考： 方法二:麻辣海带的制作材料：主料：海带(鲜)300克调料：芝麻酱30克,香油20克,辣椒油15克,盐5克,味精2克麻辣海带的做法：海带洗净，放入锅隔水置火上蒸10分钟左右（以水开后起算），取出凉透后切成细丝，浇入用拍物慎芝麻酱、香油、味精、辣椒油和精盐对成的味汁，拌匀装盘即成。
麻辣海带的做法
长生不老，谁人不想，早在公元前221年秦始皇统一六培如国之后，就曾派方士徐福带领童男童女数千人不远千里到东海去寻找长生不老药，后来也有人说其实秦始皇所求仙药乃是海带。 在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量配灶启元素。 中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。不过我最将它凉拌着吃。做法简单，但是口感爽脆，开胃消食还不长肉呢，是一道居家宴客必备的小菜哦。
这次我选用的是新鲜的有机海带，颜色翠绿，口感爽脆没有一点异味呢。”
用料
主料
海带三片
辅料
油
一勺
盐
一撮
辣椒粉
一勺
蒜
几瓣
姜
一个
麻辣海带丝的做法
1.
新鲜的有机海带放入盆里，用清水洗干净
2.
将清洗好的海带切成均匀的丝
3.
放入清水里反复搓揉，尽可能将咸味去除，一边搓揉一边尝尝，直到咸味变淡，捞出沥干水
4.
我搓揉了好几遍还是比较咸，于是又汆烫了一遍，才将咸味去掉
5.
姜蒜切丁备用
6.
放入油锅煸炒出香味
7.
关火，撒入辣椒粉
8.
翻炒均匀后开小火，将辣椒油炒香
9.
将海带丝倒进去，转大火
10.
快速翻炒，让海带丝均匀地粘上佐料
11.
撒上葱花即可出锅，热乎乎的，暖心暖胃哦，如果是夏天，放入冰箱冷藏下吃起来更爽口哦。
麻辣海带丝成品图
烹饪技巧
1、新鲜的有机海带是用大量的盐腌的，制作前必须反复浸泡清洗，才能去掉过量的咸味。
2、辣椒粉比较容易糊，所以姜蒜炒香后关火再放进去，炒香的油能激发出辣辩此椒的香味，辣椒还能不糊。
3、冷吃热吃都非常可口哦。下酒、配粥都是超级棒。
麻辣海带丝怎么做好吃
麻辣海带丝的做法步骤
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1
海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水，去掉盐和泥沙，也去掉些不需要的元素，浸泡好的海带丝基本上没有咸味儿啦。
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2
锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。
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3
捞起以后立即用凉水冲凉，这样海带更脆。
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4
锅中倒入油，加入花椒粒炒香，然后捞起花椒粒扔掉。
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5
火开到最小，倒入芝麻炒一下，立即关火，然后放入适量的辣椒粉，喜欢辣的话可以多放，不喜欢就少放些，盛起备用。
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6
将飞过水的海带丝放入锅中，加入适量的盐，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋调味。
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7
倒入少许香油拌匀。
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8
最后加入几勺刚做的芝麻辣椒油，拌匀即可。
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9
成品麻辣可口。
小窍门
1.建议将花椒炒香后扔掉，不然一不小心吃到嘴巴里，可是要难过的。
2.芝麻辣椒油可以油温不要太高，以免芝麻和辣椒面糊掉。
3.嗜辣的朋友可以多多加辣椒。
麻辣海带丝的做法
麻辣海带丝的做法如下羡则早：
1、 主要食材：海带丝、花椒粒、大蒜、小葱、花椒面；
兄雀2、 小葱和大蒜分别切末备用；
3、 海带丝放入沸水中煮透；
4、 焯过水的海带丝控干水份放入容器中；
5、 加入切好的盯衫葱末、蒜末和辣椒面；
6、 锅中放入食用油加入花椒粒小火炸出香味；
7、 炸出香味后把花椒粒捞出不用，油稍微凉一下慢慢倒在辣椒面和葱蒜末上激出香味；
8、 依次加入食盐、食醋、白糖拌匀即可。
麻辣海带丝怎样腌制
食材用料：海带丝 300克、香菜 适量、蒜瓣 2个、小米辣椒 2个、芝麻 适量、辣椒粉 1勺、盐 适量、生抽 2勺、醋 2勺、白糖 1勺、花椒油 适量、香油 适量
麻辣海带丝的做法
1.海带洗净切丝备用。
2.锅中倒入适量清水煮沸，把海带丝倒入锅中，水再次沸腾2分钟后捞出。
3.准备纯净水一大碗，把煮熟的海带丝泡凉水冷却后，沥干水分备用。
然后放入适量盐，生抽，醋，白糖，花椒油，香油拌匀备用。
4.小郑册米辣椒，蒜瓣切碎，加辣椒粉，芝麻放入碗中。
5.锅中倒入适量油烧热。
6.把烧热的油泼到装有弯昌蒜末，芝麻的碗中，让热油浇香碗中香料，拌匀。
7.趁埋丛扒热，把图6中的香料放入海带上，加入香菜末拌均匀既可。
麻辣海带做法步骤 麻辣海带怎么做
1、新鲜的有机海带放入盆里，用清水洗干净。
2、将清洗好的海带切成均匀的丝。
3、放入清水里反复搓揉，尽可能将咸味去除，一边搓揉一边尝尝，直到咸味变淡，捞出沥干水。戚猛
4、姜蒜切丁备用。
5、放入油锅煸炒出香味。
6、关火，撒入辣椒粉。
7、翻炒均匀后开小火，将辣椒油炒香局并。
8、将海带丝倒进去，转大火
9、快速翻炒，让海带桐仔迹丝均匀地粘上佐料。
10、撒上葱花即可出锅，热乎乎的，暖心暖胃哦，如果是夏天，放入冰箱冷藏下吃起来更爽口哦。
