如何包饺子图解步骤

用料

饺子馅儿  

面团  

快手包饺子的详细步骤的做法

揉好的面团中间掏个孔，用手慢慢揉搓成图上的环形。

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用刀切断，成长条形。

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把切开的长条面按图中手法继续搓匀搓细。

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用刀切成大小一致的剂子。

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把剂子一个个按扁，这样方便擀皮。

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取一个剂子，右手拿擀面杖，左手拿着面团的边，右手一边擀，左右一边转着面团。

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继续一边转一边擀。

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擀成这样就差不多了。

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准备包饺子了，这次我包的是韭菜虾仁猪肉馅。

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左手拿饺子皮，右手夹起饺子馅放在饺子皮上。

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把饺子皮的中间部分合拢捏紧。

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用右手虎口处夹住饺子的右边一半。

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左手紧接着用虎口夹住饺子的左边。然后两只手一起用力向中间挤一下。

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饺子就包好了。前面几个步骤我分解的比较细，其实操作起来是一气呵成非常快速的。

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水烧开，饺子下锅煮到膨胀起来，浮在水面上，用手摁下去马上就会反弹起来就熟了。

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用筛子捞起，吃！

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包饺子的步骤

包饺子的步骤如下：

主料：中粉400克、水190克、韭菜猪肉馅料适量、盐2克。

辅料：擀面杖一根、刮板一个、揉面袋一个。

步骤：

1、中粉，盐混合均匀放入揉面袋，倒入清水。

2、用筷子搅拌均匀。

3、再不停的揉搓面团约五分钟左右。

4、面团揉光滑就可以了。

5、系紧袋子静置一小时左右。

6、再拿出来揉至五分钟左右，此时面团是非常光滑富有弹性。

7、切割一半，搓成圆柱长条（剩下的面团盖上保鲜膜防干）。

8、用刮板切成大小一致的小剂子。

9、再把每个小剂子用手掌按扁。

10、用擀面杖擀制中间厚点边缘薄点的圆片。

11、饺子皮中间再放入自己喜欢的馅料。

12、中间捏合。

13、再左右各打2、3个褶，这是最简单最基础的一种包法，学会了基础包法，可以试着学花样饺子包法。

14、边缘再捏紧捏薄，包饺子就是这么的简单。

包饺子方法

具体如下：

1、元宝饺子，饺子皮对折，缝隙捏好，将两角对折捏合即可。

2、铃铛饺子，将饺子皮捏合出三条棱边。

3、四喜饺子，饺子皮对折捏住，两边收起捏合，呈四棱边。

4、柳叶饺子，饺子皮从一角捏起，直到捏完为止。

5、花边饺子，饺子皮对折捏合，压褶捏出花边。

包饺子流程？

第1步、和面。将面粉和清水混合，揉成面团后盖湿毛巾或湿屉布，静置一小时左右。

第2步、和馅。猪肉馅加适量清水，顺时针搅拌，肉馅搅入水分，适当上劲。白菜和芹菜分别焯水后，攥干，切碎剁成馅。猪肉馅、蔬菜馅和其他调味料充分混合，成为饺子馅。

第3步、把面团揉光滑，搓成长条，放少许面粉，刀切或手揪成剂子。加面粉揉圆。

第4步、将剂子逐一按扁。

第5步、取一个剂子，用擀面杖擀成饺子皮。饺子皮中间稍厚，四周较薄就好了。

第7步、擀出十个左右开始包饺子，以免饺子皮变干。

第8步、中间放入馅料后对折，把边缘捏住，然后左右两只手相互配合，捏出花边。

第9步、包好啦！

包饺子的五个详细步骤

包饺子的步骤方法：

1、准备食材：肉馅、茴香、大葱、姜、面粉、盐、十三香、酱油、食用油。

2、用冷水和面，饺子面一定要多揉几次，然后再密封放置半小时以上。

3、拌馅儿。将茴香洗净切段，葱剁碎，姜切末，将上述食材放入肉馅中，逆时针搅拌，搅拌要充分。

4、擀饺子皮。面醒好后，取一部分搓成长条，用刀切成剂子，将剂子压扁，擀成饼，饺子皮就做好了。

5、包饺子。拿一片饺子皮，在皮中放一点馅，调整好馅儿的位置，将饺子皮对折把馅包到里边，先捏中间后捏两边，将饺子捏成月牙状一个饺子就好了。