西芹花生米的做法凉拌

西芹花生米的做法：

准备食材：花生米200克、芹菜一小把、胡萝卜一根、盐适量、八角两颗。

做法步骤：

1、首先把花生米用清水简单的冲洗一遍，放在盆中，加入两勺盐，加入多一点的清水，把花生米浸泡2小时以上，把花生米完全泡发。泡花生米的时候适当加一些盐，可以增加一些花生米的底味。

2、把芹菜洗净后去叶，切成菱形小块；胡萝卜洗净去皮也切成同样形状的小块。

3、坐锅开火，锅里不加油，下入三茶勺食用盐和两颗八角，开中小火慢慢煸炒。

4、把盐炒至微微发黄，炒出八角的香味后加入适量开水，大火煮开。煮花生米的时候，提前把盐和八角炒一下，香味会更足，能使花生米更快入味。

5、水开后下入提前泡好的花生米，再次开锅后保持大火煮5分钟。花生米只要保证提前泡2小时以上，煮花生米的时候大火5分钟就能熟，口感脆爽、刚刚好，煮时间长了容易把花生米煮绵软。

6、把煮好的花生米连同汤汁一起倒在盆中，静置自然晾凉。

7、锅里再坐水，水开后加入少许盐、少许食用油，下入切好的芹菜段和胡萝卜段，煮1分钟左右捞出，迅速过凉水，把芹菜和胡萝卜凉透后控水备用。

8、把自然晾凉的花生米控干水分，和芹菜、胡萝卜放在一起，加入少许盐、香油翻拌均匀即可装盘。

西芹拌花生米的做法

芹菜炒花生米的做法是很简单的，我们只要准备好花生米，然后将芹菜切断，去掉芹菜的丝，避免芹菜的带丝，在将芹菜进行焯水，焯水后的芹菜过水，在加入花生米进行焯水，最后将这两种食材放在一起翻炒，然后加入姜丝以及蒜末、味精等食物就可以了，大家可以来了解一下。

芹菜拌花生米

材料

芹菜，花生米，姜丝，蒜末，盐，昧精，香油各适量。

做法

1.将芹菜根和叶片去掉，切成2厘米长的段，用开水焯一下，捞出备用。

2.花生米提前泡几个小时后再用水煮熟，倒入焯好的芹菜中，加上姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油调匀即可装盘食用。(这个菜也可以和红萝卜同拌：红萝卜切长条，过热水焯凉后放进一起拌)小诀窍吃煮花生米时，连花生米外边的红衣一块吃，可得到化学物质甘油脂和甾醇脂，它能使骨髓制造血小板的能力增强，提高身体的止血能力，这道菜适合肥胖病、贫血、高血脂、高血压、动脉硬化、消化不良、呼吸道出血、慢性肝炎等病人食用。健康人常吃，也有开胃增食的功效。

清淡小菜芹菜炝花生米

材料

芹菜，花生，大料，花椒，盐，油

做法

1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟。

2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米。

3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。

西芹花生米的做法

做法一:西芹200克，花生米100克，胡萝卜150克，盐、味精、香油各适量。

做法

1西芹择洗净，去筋，切成斜块。

2花生米洗净，放入开水锅中煮熟。

3胡萝卜洗净，切菱形片。

4锅中注水烧开，放入西芹块焯下，捞出沥干水分。

5锅中注水烧开，放入胡萝卜片焯一下，捞出沥干水分。

6将西芹块、花生米、胡萝卜片加盐、味精、香油拌匀即成。

特别提示

西芹可平肝、降血压，花生能止血、降血压、降胆固醇，搭配富含维生素的胡萝卜，尤其适合高血压、高脂血症等患者食用

做法二:材料：西芹、花生米

调料：盐、白醋、蒜末、香油、花椒、八角

做法：

花生米提前用水浸泡1个小时，西芹改刀成段或菱形。

锅中烧水放入八角、花椒、花生米、盐适量烧开10分钟捞出控水晾凉备用。

锅中水烧开下西芹焯水1分钟左右捞出投凉水中，捞出沥水。

焯水的西芹加花生米调入适量的盐、蒜末、白醋、香油搅拌均匀即可。