粉蒸螺肉怎么做 螺丝肉蒸米粉的做法步骤
1、把干米粉提前用水泡软，干香菇提前泡发。
2、螺丝肉剁碎加入油，盐，生抽，和生粉抓匀腌制。
3、把香芹和大蒜切粒，香菇和萝卜干切丝。
4、把米粉用手抖散后控干水份。
5、香菇和蒜粒加入米粉。
6、加入适量油，盐，生抽，蚝油。
7、拌匀后移入较大的平盘，把螺丝肉碎铺在粉的表面。
8、再把萝卜干铺入盘子最上面，盖好大火烧开后蒸10分钟。
9、打开加入香芹粒再蒸一分钟。
10、最后淋入芝麻油拌匀即可。
11、好吃的螺丝肉蒸米粉就做好了。
螺丝肉蒸米粉怎么做
晚上准备做饭时发现忘了买米了，家里刚好有现成的米粉，就改做蒸米粉了，再来个汤大家足以可以吃饱喝足了。米粉是我们非常爱吃的食物，用来做炒粉，做汤粉，或蒸都非常的香滑爽口，而且蒸的也比较健康快捷。
食材食谱热量：756.5(大卡)
主料
干米粉350克
螺丝肉150克
方法/步骤
1
把干米粉提前用水泡软。
2
准备好配料，干香菇提前泡发。
3
螺丝肉剁碎加入油，盐，生抽，和生粉抓匀腌制。
4
把香芹和大蒜切粒，香菇和萝卜干切丝。
5
把米粉用手抖散后控干水份。
6
香菇和蒜粒加入米粉。
7
加入适量油，盐，生抽，蚝油。
8
拌匀后移入较大的平盘，把螺丝肉碎铺在粉的表面。
9
再把萝卜干铺入盘子最上面，盖好大火烧开后蒸10分钟。
10
打开加入香芹粒再蒸一分钟。
11
最后淋入芝麻油拌匀即可。
注意事项
蒸米粉可以根据个人喜好随意搭配肉类和青菜，但水份不易过多，蒸的时间不易过长，否则米粉就会过烂，口感变差。
螺蛳粉的做法
螺蛳粉做法如下：
猪棒骨冷水入锅，放入料酒，加水煮出血沫，捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时，直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。清洗干净，放入锅中焯水。捞出备用，锅中放油，加入葱姜蒜爆香。放入豆腐乳翻炒。倒入香料炒出香味，放入螺蛳翻炒。倒入料酒炒香。螺蛳加入汤中稍煮片刻，再将汤中的骨头、螺蛳和香料捞出。在汤中加入盐和鸡精、辣椒红油。此时螺蛳粉汤头熬制完成。鸭掌、猪蹄焯水冲干净备用。锅中油温六成热，放入鸭掌、猪蹄油炸。将炸好的猪蹄、鸭掌、白煮蛋放入锅中。加入油豆腐卤制，倒入螺蛳粉汤头。放入料酒、酱油、辣椒油。根据个人口味添加盐、鸡精。放入一把紫苏叶。盖盖后，大火煮开后小火慢卤一个小时。
酸豆角切块。酸笋切片。木耳、黄花菜改刀。酸笋倒入锅中翻炒。加入一勺辣椒油翻炒均匀。酸豆角以同样方法烹饪。木耳和黄花菜一起下油锅炒熟。加入少许盐、鸡精、辣椒油炒匀即可。凉油将花生米炸熟。油温热后炸熟腐竹。提前浸泡螺蛳粉的粉丝。将煮熟的青菜和粉丝捞出放入碗中。在碗中加入做好的所有备料。在碗中加入卤蛋、鸭掌、猪蹄等卤味。倒入螺蛳粉汤头即可完成，此时一份美味的螺蛳粉就制作完成了。
