土豆焖大虾的做法步骤图，土豆焖大虾怎么做
土豆焖大虾的做法
大虾去头、去虾线、剥壳，虾头不要扔
虾仁剪成两三段，加姜、盐和料酒，和虾头一起腌十几分钟~~
土豆切成0.5cm左右的厚片，不要太薄啦，不然都煮成土豆泥了呢
炒锅热油，加虾头炸一下，用锅铲戳一戳虾头，油就红红的了好香
加土豆炒一炒先，再加虾仁翻炒两下，稍加些水（浅浅一层就好啦），焖一会到土豆熟了
加盐，撒葱花，出锅，装盘！
土豆有虾的鲜味超好吃！红红的汤汁拌饭也超棒！
大虾土豆家常做法 下面给大家介绍
1、大虾开背去虾线，去须、腿、头刺，洗净控干备用。
2、土豆去皮切小方丁，小一点儿，不要超过一厘米。洗三遍控干备用。
3、大蒜拍扁切碎锅中放入适量底油，稍微多一点。中火烧热，放入蒜末略炒
4、放入土豆丁翻炒，至土豆焦黄
5、放入三片姜和大虾，烹入一勺料酒，加糖和盐，翻炒均匀。
6、盖盖子，改小火，焖两三分钟，至虾熟。先把虾夹出来摆盘。
7、锅中的土豆加少量水煮开，勾芡至比较浓稠。
8、把土豆盛出堆放在中间，淋上汤汁即可。可点缀葱花、豌豆什么的装饰一下。
做法，土豆焖虾仁怎么做好吃，土豆焖虾仁的家常做法
主料
土豆
400克
虾仁
300克
辅料
蚝油 盐 食用油
适量
步骤
1.土豆切块 泡水备用 虾去壳去沙根
2.锅里 热油 下入土豆炒至金黄色 （可炒至两五分熟即可。后面还要焖）
3.土豆放一边 加入虾炒
4.加入盐水 蚝油 炒均匀 收汁即可出锅
5.好吃
土豆炖虾的家常做法
曾经“爆红”网红美食，土豆排第一，做成干锅，美味持久。这种简单的食材就是很常见的土豆，曾经有薯塔，现在配上鲜虾做成土豆干锅虾一点都不输给薯塔，将鲜虾和土豆炸好最后在一起翻炒，撒点葱花，这样一盘美味就出锅了，比薯塔还营养还好吃。
【土豆干锅虾】
需要准备的食材：虾400克，土豆3个
需要准备的配料：生姜10克，大蒜20克，干辣椒10克，料酒20克，胡椒粉1克，精盐3克，花椒2克，香菜2根，豆瓣酱20克，熟白芝麻5克，生抽20ML,食用油30克。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜大虾处理一下，（最好是鲜活的虾）然后剪掉虾须，挑出虾丝后洗净，倒入盘中，加入生姜丝，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制15分钟；
第二步、然后准备土豆和配料，将两个大土豆，去皮后切成稍粗的条，用淡盐水浸泡备用。大蒜，生姜，干辣椒，香菜全部洗净改刀切好，再准备一些花椒备用；
第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温5成热时下入土豆条，炸至酥脆时然后捞出控油。接着下腌好的虾，炸至虾壳酥脆时捞出控油；
第四步、在锅中留一些底油，下姜，蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱，中小火炒出红油。再次下炸好的土豆条，虾。快速的翻炒，加入精盐和生抽调味，炒几下后撒入熟白芝麻。颠锅后关火，撒上香菜末，出锅装盘；
这样一道美味的干锅土豆虾就做好了，营养美味鲜美十足，味道非常的好吃，鲜味十足。喜欢吃干锅的朋友可别错过这道菜了，味道和很是不错呢。
虾去除头尾后要加点配料腌制，可以去除腥味，去除虾头时轻拉，这样大部分虾肠都能拉出来，虾线也要清理掉，主要的腥味就在虾线上；
土豆可以先焯一下水再下锅炸两次，这样炸出来的效果更好，吃起来酥酥糯糯的，吃在口中，回味无穷；
所有食材入锅后加配料翻炒好快速出锅，不宜久炒，因为虾和土豆都是翻炸过得，已经是熟了的，炒久了口感整体就会下降；
土豆烧虾的做法
首先把大虾倒进一个大盘子里，把葱放在切菜板上。把土豆，辣椒，蒜，姜，花椒都放在一个小盘子里。这样用起来，就能非常快的找到，这些食材了。把葱洗干净，切成小葱花。把姜洗干净后切成姜丝，把蒜切碎，把辣椒切段，把土豆的皮刮去，先把土豆，切成片片大约2厘米或者3厘米左右的厚度。再把土豆片切成土豆条。所切的这个土豆条，就和我们在汉堡包店里，吃的炸土豆条，大小差不多，厚度差不多就可以了。把大虾冲洗干净，把大虾的头去掉，尾也尽量的去掉。小编在做这道美味的时候，只是把大虾的头去掉了，大虾的尾巴没有切掉。
把大虾冲洗干净和他的头去掉以后。就把大虾放在盆子里，加上切好的姜丝。加上盐，加上淀粉，加上生抽。加上胡椒面，加上料酒，腌制15分钟左右。锅里加上油，油一热就把切好的土豆条，放进锅里炸炸。在炸土豆条的时候，要多放一点油，不要把土豆条炸糊了。开小火炸土豆条，把土豆条炸的比较鲜嫩，和松软。
把土豆炸好以后，就先盛出来。锅里再放上点油，把腌制好的大虾，放进锅里煎煎。把大虾煎的反正面，都变了颜色。开小火煎，控制住火候，不要把大虾煎的太老。
煎好大虾之后，就把大虾先盛到碗里，把大虾，铲到锅的另一边，留出一点多余的空间也可以。把切好的葱，姜蒜，花椒，还有辣椒放进锅里炸炸。把辣椒油，稍微炸出来一点之后，就把煎好的大虾和土豆都放进锅里一起翻炒。最后再加上点生抽，加上五香面，加上孜然面，在出锅之前，把所准备的配料，没有放的，都放进锅里，来回翻炒几次，就可以盛出来了。
