芋头干怎么做
所需材料：
主料：芋头1000克
辅料：清水适量
具体做法：
1、芋头洗净后，放入锅里，加入清水，清水淹过芋头大部分即可。
2、盖锅，高火，时间为70分钟。因为煮了40分钟后，芋头还是不能顺利刺穿，所以再煲了30分钟，实在太大根了。
3、将煮好的芋头剥皮，如下图。
4、然后切成厚度为1厘米的薄片，如下图。
5、将芋头片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时。
6、制作完成，成品如图。
芋头晒干怎么做
芋头烧鸡
1、干芋头片泡发泡软，洗干净
2、鸡切块，洗净 烧锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用
3、在锅里倒入油放入豆瓣酱、葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味
4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟 倒入老抽上色调味，倒入料酒
5、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火烧十五分钟左右（想要味道鲜点可以放点糖啊）
6、然后再放入泡发泡软的芋头片继续烧至芋头变软
7、出锅前放入盐调味，后大火收汁即可出锅
芋头烧回锅肉
1、干芋头片泡发泡软15到30分钟 根据你做的菜来看
2、五花肉切片，焯水煮一会，这样做，保证肉毫无腥味，干净清爽。
3、锅中少许油煸炒肉片，中火，炒出油，喜欢肥肉的就少炒一会，
4、再放入郫县豆瓣酱加入葱姜蒜泡椒炒出香味，放入酱油、料酒、糖
5、再倒入泡软的芋头片继续翻炒个3至5分钟，放些蒜苗段起锅即可（可在起锅前放点青红椒这样好看）ps：我觉得期间不要放水好吃些
芋头炖排骨
1、干芋头片泡发，洗干净（这个别泡太久了，等下要炖的）
2、锅内加清水，放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟，将浮在上面的血沫撇去，将排骨块捞出，排骨块控净水待用
3、锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香，加入排骨块，中火翻炒至表面微焦，倒入适量酱油，炒至排骨块均匀上色
4、锅内加入水，水要淹过排骨，大火烧开后转中火炖25分钟，放入泡发的芋头片，继续中火炖制15分钟左右
5、根据自己的喜好，要不要留些汤汁，反正最后大火收汁，即可盛出
亲 是不是要给给分啊 我手很累的 你可以做着看 其实做饭都是根据自己的感觉 那些什么时间都是不定性的
如何晒芋头梗干？
把芋头洗净后去皮，然后蒸煮、之后用太阳晒、用糠烟熏都可以，很香很好吃。
家里种芋头是种在秧田的田坎边，想是因为秧田较肥些。待晚稻快成熟时芋头也就可以挖来吃了，芋头的梗也是可以吃的，是不可多得的美味。
芋头梗干做法：
芋头梗长得较粗大的，就会去掉腐烂的、起虫的、巴老的再扎成捆，晾到外墙上风干，到入冬了再取下来吃，甚至到第二年吃都可以。
选取嫩的，切叶去根后，用开水烫过，切段入塭坛，作成酸菜。
炒芋梗的做法：
芋梗去皮洗净。
锅中放适量油盐花椒辣椒段，炒香。
下大蒜和芋梗，炒一分钟。
下酸菜炒，炒匀，放没过菜的水煮，煮至芋梗趴。
收汤，放一点味精，起锅就可以了。
芋头干怎么做的做法
芋头干的做法如下：
主料：瘦肉200克、芋头干50克、蒜瓣6瓣。
辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、将肉洗净切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮，芋头干提前用水泡软。
2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、充分翻炒使肉充分入味，加入芋头干翻炒。
6、加入少许水，至水份干了芋头干熟了，关火调入少许鸡精即可。
晒干芋头丝怎么做
生活中有不少的人，抵抗力是明显偏差的，这可能是很多原因造成的，比如长时间饮食不正常的因素，或者是在工作上过度疲劳的原因造成的，那些抵抗力很差的人，一定要多吃一些富含营养的食物，这里为大家推荐芋头，吃芋头具有很好的调节免疫力的作用，下面教大家晒芋头干的做法。
晒芋头干的做法：
1.梅干菜提前泡发，反复冲洗干净
2.芋艿削去外皮备用
3.五花肉切块，用沸水焯一下备用
4.热锅倒油，把肉块放入翻炒
5.肉块煸炒出油脂后，放入盖、八角一起翻炒
6.倒入料酒、酱油、糖翻炒至肉块上色
7.倒入开水，没过肉面
8.盖上锅盖，大火煮开后转小火炖半小时
9.主入沥干水的梅干菜和芋艿
10.大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量盐调味
11.最后把汤汁收浓即可
自晒红薯干的做法
放焉了的红薯洗净，去掉首尾的皮
放到大的蒸锅里，用大火隔水蒸一个小时
用筷子能轻松插进红薯里就是熟好了
红薯切成0.5cm厚度的片状
把切好的红薯放到垫了油纸的盘子里
把切好的红薯放到垫了油纸的盘子里
红薯干不用晒得特别干，太干了没嚼劲
这里除了芋头扣肉不太好做其他都很容易
一、绿豆沙酿香芋（热情推荐）
原料：芋头400g绿豆沙4匙
做法：将芋头去皮切块
上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；
将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；
将芋头泥搓成丸子状，备用；
锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
冷食、热食均可，香甜软嫩
二、芋头糕
制作方法
将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。
晒干的芋头怎么做好吃
胡萝卜炒芋头
食材：芋头、胡萝卜、毛豆粒，食盐、香葱
做法：
1、将芋头和胡萝卜处理好后，用刨子分别刨成细丝备用。
2、将芋头丝、胡萝卜丝、毛豆粒混在一起用清水冲一下。
3、准备一个炒锅，倒少许的油烧热后，倒入清洗干净的芋头丝、胡萝卜丝、毛豆粒快速翻炒，放少许的水，盖上锅盖焖大约一刻钟左右，起锅之前加入少许的食盐。装盘后再撒上一些葱花就可以了。
茶树菇芋头汤
食材：茶树菇60克、芋头100克、胡萝卜100克，食盐少许
做法：
1、将茶树菇放在清水中泡发，胡萝卜和芋头处理好后，切成滚刀块备用。
2、事先准备一锅鸡汤，将茶树菇放入鸡汤中煮大约二十分钟，然后加入芋头煮至五分熟后加入胡萝卜同煮。
3、等到都煮熟了，加一些食盐就可以起锅了。
芋头蒸排骨
食材：猪排骨和芋头，食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖等。
做法：
1、将准备好的芋头去掉表面的皮，然后切成小丁备用。
2、将猪排骨斩剁成小块并且清洗干净，然后加入少许的食盐、生抽、白砂糖、植物油、淀粉拌匀，并且腌制大约一个小时使其入味。
3、将处理好的芋头丁放入装有排骨的碗中，拌匀，并且撒上少许的芝麻油提香。
4、准备一个蒸锅，里面放入足量的水烧开，然后将芋头排骨放在蒸锅上，隔水蒸大约半个小时左右就可以了。
