怎样煎鸡胸肉
煎鸡胸肉的做法
步骤
1、一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。
2、鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。
3、鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。
4、接着倒入50ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色。
*用水汽焖熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。嫩煎鸡胸肉完成！
温馨提示：
腌料都在步骤里，还加了淀粉，为了让肉更嫩，但如果你严格控制碳水化合物的摄入也可不加，下锅只要煎不到3分钟就做好了。
腌过的酱汁渗透进了肉里，煎过后肉香十足，咬一口都是鲜美的汁水，有弹嫩的肉感，一点也不柴。再配点你喜欢的蔬菜，就是一顿完美的晚餐，低脂、美味、幸福，又能补充蛋白质。
煎鸡胸肉怎么做好吃
1、主料：鸡胸肉400克、食用油适量 黑胡椒粉适量 盐半茶勺 生抽10毫升 淀粉少许
2、胸肉煎着超好吃。
3、洗干净鸡胸肉。
4、切成片备用。
5、放黑胡椒粉，生抽少许，盐少许，淀粉腌制十分钟。
6、烤锅刷油，放入鸡胸肉。
7、煎到一面金黄翻面继续煎。
8、煎鸡胸肉煎好装盘。
香煎鸡胸肉的简单做法
食材：鸡胸肉一块，老抽，料酒，盐，淀粉，大蒜，胡椒粉，食用油
具体步骤：
1.鸡胸肉比较厚实，我们用刀给它分成两片或者三片，这样肉容易入味，也更容易熟。
2.把片好的鸡胸肉用刀背敲打一遍，这样肉质就变得松散不会发柴，也更容易入味，两面都需要剁一遍。
3.把鸡胸肉放到盘子里面，我们再拍几瓣大蒜剁碎，加到鸡胸肉里面，加点胡椒粉，再加两勺生抽，一点老抽，一勺料酒，半勺盐，一勺淀粉，抓匀，直到料汁全部裹在鸡胸肉表面就可以了。
4.鸡胸肉抓匀之后料汁全部裹在了肉表面，有一点发黏就可以了，盖上保鲜膜腌10分钟。
5.平底锅稍微倒点油，下入鸡胸肉小火煎，煎2分钟就翻另一面，再煎两分钟我们加点清水，盖上盖子煎到水分收干。
6.这样做的鸡胸肉颜色和口感都非常棒，真是色香味俱全，煎到水分收干大概5分钟左右就可以出锅。
煎鸡胸肉家常做法
原料：鸡胸、黑胡椒碎、料酒、盐、西兰花、小番茄、糙米饭。
做法步骤：
1、用牙签在鸡胸上扎一些洞洞，撒上盐。
2、撒黑胡椒粉和料酒。
3、给鸡胸按摩几分钟，把黑胡椒和盐揉到鸡胸里。
4、盖上保鲜膜放冰箱里，静腌2个小时。
5、不粘锅烧热。
6、一面煎好以后换面，注意控制火候，一直煎到中间看不到红色。
7、煎好以后切一下，搭配焯水的西兰花，两个糙米饭团和几个小番茄，
8、不用搭配任何酱汁，就已经很好吃了。也可以自己搭配一些酱汁，黑胡椒酱、番茄酱、蒜蓉酱什么的。
鸡胸肉煎法
方法一，制作过程：
1.一块鸡胸肉横向片成两片，用刀背轻轻给它做个马杀鸡。
2.腌鸡胸肉：
半勺盐+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺淀粉（严控碳水摄入的同学可不加淀粉，但加了会比较嫩），腌30分钟。
3.锅中倒入5g橄榄油，中火烧热20秒后，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右，这时表面略微变色。
4.倒入50ml清水（参照物，一瓶矿泉水大概550ml），转小火，盖上盖子焖2分钟左右，此时水分会差不多收干。
5.转中火，两面再各煎个20秒，你会收获一块嫩到流汁的鸡胸肉。
方法二:1.鸡胸肉从冰箱取出，解冻
2.将鸡胸肉逆纹用刀背稍稍拍松。如果太厚的话，从中间片几片或者竖着切成几个约1厘米厚的片也行
3.鸡胸肉中加入少许料酒、盐、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、1勺干淀粉、3勺水，将鸡胸肉抓匀，水份充分吸收到肉中，腌制十分钟。
4.将锅烧热，倒入很少的食用油即可。鸡胸肉放入锅中，中小火满满煎制，煎制一面金黄，翻面煎另一面。
5.两面都煎好后，把腌制鸡胸肉的汁倒入锅中收汁，撒上黑胡椒碎即可
鸡胸肉怎么煎
香煎鸡胸肉，做法如下：
1、鸡胸肉洗干净。
2、切成片备用。
3、调入盐和鸡精。
4、加入黑胡椒粉。
5、加入酱油。
6、用手抓拌均匀后倒入一勺食用油，再稍微抓匀，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时入味。
7、锅里倒入少许油，大火加热，放入腌好的鸡胸肉，中火煎至金黄色。
8、翻面，同样中火煎至表面呈金黄色。
9、用剪刀剪小块，再用小火慢慢的煎。
10、煎至熟透表面呈金黄色，撒上洋葱丝和孜然粉，转大火，用筷子翻拌均匀即可关火。
11、出锅装盘即可上桌享用。
煎鸡胸肉的做法
煎鸡胸肉的做法如下：
主料：鸡胸肉1块、紫甘蓝50克、黄瓜1根、秋葵1根、圣女果适量。
辅料：食用油5毫升、胡椒粉3克、盐3克。
1、清水入锅，鸡胸肉焯水去血沫。
2、紫甘蓝切丝，黄瓜切片，秋葵切段，圣女果对半切。
3、鸡胸肉打花刀。
4、倒入食用油，放入鸡胸肉，煎至两面微黄。
5、加盐和胡椒粉，煎至两面金黄。
6、最后将鸡胸肉装盘即可。
