红薯叶有人焯水，有人直接炒，都错了！教你正确做法，比吃肉还香
大家好，进入秋天以后，有很多的蔬菜也都大量地上市了，在这么多的蔬菜食材中，不知道各位朋友，你们喜欢吃哪一些的蔬菜食材呢？像我就特别喜欢吃一种，秋天独有的蔬菜食材，那就是红薯叶，红薯叶可是有蔬菜之皇的称呼哦。它里面所富含的营养价值，可是非常高的，是很多蔬菜都不及的。
红薯叶它的口感是非常脆口的，而且里面富含了丰富的维生素，碳水化合物，微量元素等多种的营养元素，少说也得有20种，是很多蔬菜含量的好几倍。所以在秋天吃红薯叶的话，是非常营养的，对我们身体会非常好，能满足人体多种营养的吸收。除此之外，红薯叶它还有很好的防癌作用，是很多朋友都不知道的。
面对这么营养的红薯叶，不知道各位朋友，有没有想买上一些来吃一吃呢？为了教大家如何去吃红薯叶，今天就让我来给你分享一下，正确的炒红薯叶方法吧！不要把红薯叶焯水，也不要直接炒，教你这样去做红薯叶的话，炒出来的味道比吃肉还香，一次做一大盘，别提有多美味了。
原料：1把红薯叶，1节大葱，两个青椒，2个小米辣，1把花生米，1个鸡蛋，适量食用油，适量面粉，2勺生抽，1勺香醋，1勺香油，少许白糖。
1、首先我们要准备一把红薯叶，然后把红薯叶的菜根给它摘掉，只留下顶部的叶子备用。
2、摘选好的红薯叶，我们也要给它装入大盆中，然后加入多一点清水没个红薯叶，再加入一勺食盐，把红薯叶泡发半小时。
3、准备配料，先准备一节大葱，对半切开后切成葱花备用，再准备两个青椒，切成辣椒碎备用。
4、准备一小把花生米，用瓶子给它碾碎以后，再用刀剁成碎末，装入碗中备用。
5、红薯叶泡发好以后，我们要用清水给它淘洗干净，再把红薯叶控干水分，并切成碎末，装入碗中备用。
6、往红薯叶中加入少许食用油，搅拌混合均匀后，往里面再加入一勺盐，少许胡椒粉搅拌均匀调味。
7、往红薯叶中再打入一个鸡蛋，同时加入我们准备好的花生碎，辣椒末，葱末，并用筷子搅拌混合均匀。
8、往红薯叶中再来加入一些面粉，一边加入一边搅拌，把红薯叶搅拌成菜团子。
9、准备一口蒸锅，往蒸锅表面铺上一层油纸，再把我们准备好的菜团子，用手团成丸子后放入蒸锅中。全部团好以后，盖上锅盖用大火蒸半个小时，把丸子蒸熟。
10、准备一个小碗，加入蒜末、辣椒、盐，两勺生抽，一勺香醋，一勺香油，少许白糖搅拌均匀，调成料汁备用。
11、菜团子完全蒸熟以后，把它从蒸锅中取出摆盘，再搭配上我们的料汁，就可以直接食用。
1、在对红薯叶进行准备的时候，用食盐水浸泡能很好杀菌消毒，去除农药残留物。
2、把红薯叶做成丸子来蒸着吃的话，味道是非常香的，老人小孩都很爱。
3、蒸好的红薯叶丸子，味道会有点微微苦，秋天吃的话还能降噪解暑哦。
地瓜杆怎么炒
第一、红薯杆炒肉片
1.肉切片
2.放盐，酱油，淀粉腌一下
3.红薯杆掐掉叶子，把杆切段，青椒掰成小片，洗洗
4.葱切葱花，蒜切片
5.做锅烧热，放油，冒烟后放入腌好的肉片，翻炒数秒后倒出
6.锅内留底油，放入葱蒜爆香
7.放入红薯杆和青椒，快熟放盐翻炒
8.放入肉片，翻炒均匀出锅
第二、炒红薯杆/更多做法
1.将红薯杆在热水中焯一下，拿出来浸在凉水中
2.西红柿切块辣椒切丝葱切段
红薯杆切段
3.锅中加油，待油七成热，放入西红柿等翻炒一会，倒入红薯杆翻炒，放适量花椒面翻炒，放适量盐翻炒，放适量酱油翻炒，待熟时放入鸡精就OK了
第三、清炒红薯杆/更多做法
1.红薯杆一把，去叶撕掉外面的一层皮，掐成一节节的（也可刀切）
2.洗净
3.沥干水分
4.蒜切片，辣椒切圈
5.锅热放入食用油，放入辣椒和大蒜爆香。
6.倒入红薯杆。
7.大火翻炒。
8.加入适量盐。
9.加入鸡精，大火翻炒均匀。
10.出锅装盘即可享用。
第四、青椒炒红薯杆的做法。
1.准备食材，鲜红薯杆，鲜青椒。
2.把红薯杆洗净切成节，青椒切丝，蒜压碎。
3.锅里烧油五成热，放蒜，花椒炒香。
4.在放青椒丝翻炒几下。
5.在放红薯杆，加盐，中火翻炒。
6.一直要把红薯杆炒熟。
7.最后出锅了。
8.在装盘完成。
第五、红薯叶和杆都可以做出美味的食物
1、生红薯去血毒，熟红薯补气血
红薯是生活中特别常见的一种食物，被称为菜篮子里的“冠军菜”。
白皮白心的红薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。红皮红心的红薯，营养就更好了。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。
有一个妙用生红薯的小方子：把生红薯嚼碎后，敷在热毒疮的周围，对缓解疼痛很有帮助。
这个方法用白皮白心的红薯尤为有效。因为生红薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的红薯，还有促进皮肤生长的作用。把它敷在毒疮的四周，就能把脓给逼出来，促使毒疮尽快收口愈合。
红薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩，体内没有痰湿，喜欢吃红薯是很自然的。
红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人，可以常吃煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。
2、常吃红薯藤可降低血糖
很多人不知道，红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。
红薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。
孜然青椒炒红薯的做法，孜然青椒炒红薯怎么做
主料红薯300克 辅料孜然粉适量青椒适量食用油适量盐适量淀粉适量
步骤
孜然青椒炒红薯的做法步骤11.食材切块备用
孜然青椒炒红薯的做法步骤22.红薯块撒适量干淀粉拌匀
孜然青椒炒红薯的做法步骤33.锅里放宽油烧热，下入红薯切炸至金黄捞出沥油
孜然青椒炒红薯的做法步骤44.锅里留底油炒香葱蒜
孜然青椒炒红薯的做法步骤55.放入青椒炒匀
孜然青椒炒红薯的做法步骤66.放入红薯炒匀
孜然青椒炒红薯的做法步骤77.放入适量盐调味
孜然青椒炒红薯的做法步骤88.放入适量孜然粉增香
孜然青椒炒红薯的做法步骤99.翻炒均匀出锅装盘
红薯叶怎么炒好吃？
红薯叶炒好吃方法如下：
1、红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。
2、热油锅，爆香蒜头。
3、放进虾酱爆炒几下。
4、倒进红薯叶猛火爆炒。
5、红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，然后就可以出锅了。
辣椒炒红薯尖的做法？
食材用料
红辣椒 2个
红薯叶
蒜瓣
猪油
白糖
盐
味精
辣炒红薯尖的做法
1.把买回来的红薯叶放在容器里
2.另外拿个容器放处理好的红薯尖，首先用手把红薯尖的叶子摘掉，然后把茎上的皮撕开，如图
3.这就是处理好的红薯尖
4.处理好的红薯尖分开洗，洗完装盘备用，红辣椒切断、蒜切片装盘备用，叶子切断备用
5.锅里放猪油大火烧热，放入辣椒和蒜片煸炒出香味
6.放入红薯的茎快速翻炒至5成熟
7.茎5成熟的时候再倒入叶子快速翻炒至断生，这样茎和叶子差不多都熟了，加点盐和味精、一点点白糖（不喜欢吃白糖的也可以不放）如果太干可以加一小调羹的开水翻炒小会即可起锅
