章鱼怎么炒好吃又简单

1、将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用。韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。锅中倒入底油加热，放入葱、姜、蒜爆香，再放入糖炒匀。放入胡萝卜炒至断生，再放入章鱼，大火快速翻炒。放入韭菜，改中小火翻炒。

2、制作步骤：章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止，洗净待用。锅中置入清水，加适量精盐烧沸后放入章鱼，改用小火煮至熟透。

3、步骤一：生姜、大葱、大蒜切成丝，红黄绿彩椒各取一半，切成小块。步骤二：将八爪鱼处理干净，清洗后切成段，沥干水分。

4、章鱼解冻后，锅里加水放盐、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。

5、翻炒均匀后加入雪菜一起炒匀，加入1勺料酒，1勺生抽调味。然后把炒好的青椒和小米椒一起放入，加入少许水，煮开后就可以熄火了。这样炒出来的八爪鱼鲜嫩入味，下酒又下饭，特别好吃。

6、爆炒章鱼的做法 锅中添水，放入盐一点点，料酒适量，去腥，水开后，倒入章鱼，快速炤三十秒左右。

章鱼怎么炒

步骤一：生姜、大葱、大蒜切成丝，红黄绿彩椒各取一半，切成小块。步骤二：将八爪鱼处理干净，清洗后切成段，沥干水分。

爆炒章鱼的做法 锅中添水，放入盐一点点，料酒适量，去腥，水开后，倒入章鱼，快速炤三十秒左右。

准备好食材：八爪鱼去眼、去嘴、去内脏，撕掉章鱼皮，清洗干净。将尖椒、红椒和圆葱切成滚刀块，生姜和大蒜切末备用。烧一锅开水，倒入八爪鱼，焯水半分钟，捞出冲凉水沥干备用（为了保证八爪鱼的脆嫩）。

辣章鱼腿的做法

1、章鱼腿吃法：食材：章鱼腿、大葱、姜、料酒、干辣椒、郫县豆瓣酱、白砂糖、花椒、辣椒粉。先把章鱼腿整理干净切成块。然后锅中烧开水，加入适量的大葱和姜片，再加上料酒，下章鱼脚焯水，十几秒就可以了。

2、步骤一：章鱼须清洗干净，沥干水分备用。步骤二：干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。步骤三：倒入章鱼须，不断翻炒。步骤四：炒到略微变色，倒入料酒，去腥。

3、章鱼洗净，切小段，大蒜、辣椒切丁备用。童鱼放入八热的滚水中烫一下即捞起备用。

4、放入五六十度的热水中，稍焯水十几秒。取出，擦净水分，刷少许海鲜酱油。将韩式辣酱和植物油调匀，用毛刷刷匀，每片之间的空隙也要刷到。洋葱切花刀，和切好的章鱼足一起摆在烤盘上。

5、辣烤八爪鱼的做法 将八爪鱼处理干净，（买的袋装八爪鱼已经处理过并做过初加工，所以比较好处理，如果生的话要将触角洗干净，头部要剪开处理干净。）将调料一并放入，拌匀，腌制两个小时或更久。

6、生姜 花椒 麻椒 香叶 白芝麻 卤鸡汁 糖 盐（可省略）鸡精 香辣章鱼足的做法 章鱼足越大越好，因为章鱼肉和犹豫等相似，有个特点就是缩水非常非常明显，缩水后的大小最多只有原来的50％。