招待领导能什么热菜好
最适合接待领导的菜谱，一共是四菜一汤，一般就是拍黄瓜，油炸花生米，鱼香肉丝和宫保鸡丁，再加上一个乌鸡汤，一般就是这样的菜谱。
隆重点就13花，比方定亲，接待领导。13个菜里要有鸡有鱼（全鱼）有肉，4个凉菜，八个热菜，一道汤。根据实际就餐人数选择，四菜一汤，五菜一汤，六菜一汤均可。
具体步骤如下：三个人就点5菜一汤合适咯。在一般的餐馆吧，点一个比较大的菜，然后2个小菜，一个比较下饭的菜，一个素菜。酒一定要备两种以上，让领导选一样两瓶。打听清楚领导的饮食禁忌。
请客18个菜菜单有哪些?
1、菜单1：凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。
2、请客18个菜菜单 糖醋小排：将猪小排洗净，晾干水份备用。锅内倒入少许油，烧热之后，爆香姜片。放入排骨，煸炒至排骨变色，表面呈现金黄微焦。
3、希望能够帮助到大家！农村办酒席18个菜菜单 乡下酒席菜单12个菜是什么？ 烧菜农村8凉8热宴席菜谱。
4、红烧茄子：要点是红烧时要放八角，不要放盐，要放点味及鲜酱油；烩藕合：要点是藕切片夹肉末，要裹欠粉调的面糊，记住要欠粉调哟。
单位年会聚餐菜谱
1、选种类。一般的宴会在挑选菜单的时候，酒店都会有些是必备的菜色推荐，在选择的时候是不可少的，比如从花式上说，六至八道冷菜，十道以上热菜，以及羹汤、点心、水果缺一不可。
2、．开胃酒、开胃菜。为了在正式开餐前使顾客的胃口大开，传统筵席往往要配置开胃酒和开胃菜。一般开胃酒是低酒精度、略带甜酸味的酒，如桂花蜜酒、玫瑰蜜酒等。
3、因此自助餐也是年会聚餐的一大选择，自主选菜的方式让氛围更加的轻松，不会那么拘束。但是自助餐一般较贵，尤其是公司员工较多的话，消费一下就上去了，因此自助餐一般是土豪公司年会聚餐的选择。
4、始创于1998的冰火楼是很多外地游客对于“湘菜”的初始印象，在24年来不断的传承与创新中坚持用匠心打造健康湘菜，是家人朋友聚餐的首选之一。
5、备注：这个菜其实不辣——虽然叫香辣豆腐，但是很香，豆腐很入味。如果在炸好的基础上加香菇、肉末、木耳等，可以做成“家常豆腐”，也不错。红烧猪蹄 1：猪蹄一只，飞水，去血水，捞出温水冲干净。
6、大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火家庭聚餐20人的菜谱。请客做什么菜 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉50种最常吃的家常菜菜名。
