陈皮有什么药效?

陈皮具有开胃促消化的作用，陈皮中含有柠檬苦素和挥发油、橙皮甙等物质，可以促进人唾液和消化酶的产生，起到开胃效果，还可以刺激肠道，促进胃肠的蠕动，帮助消化。

陈皮味辛苦，性温，气味芳香，长于理气，主要作用在中焦脾胃，行气消胀是一把好手。有些人胃口总是胀气，想打嗝也打不出来，这时候陈皮就很适用。

燥湿化痰陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。使肾血管收缩陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

总的来讲，陈皮是一种既有药用价值又有食用价值的中药材，它能够改善消化系统的功能，也能缓解咳嗽痰多等症状。但是，陈皮也不是万能的，它有一些禁忌和副作用，如阴虚燥咳、出血倾向等人群不宜服用。

鹿肉怎么吃

将鹿肉洗净切成小块；将玉兰切成薄片；把香菜切成段 将植物油放入铁锅中。高温时，将鹿肉放进锅中，炸至火红为止。

孕期饮食宜补肾安胎，可以吃鹿肉以补肾安胎。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功，为所有肉类之首。

鹿肉洗净切片，然后放到大盆中，加加盐，生抽，鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制一会。蘑菇洗净切片，莴笋洗净切片。葱洗净切碎，姜洗净切片备用。起锅倒油烧热，放葱姜爆香，然后放鹿肉炒至断生，再盛出来备用。

将鹿肉泡在花椒水中至少4小时或过夜，花椒不用放很多，如果一早就泡的话，期间可以换几次水。将血倒掉，鹿肉洗净切块，顺着肌肉纹理切更简单省力。

步骤：食材。烹饪方法，鹿肉放入滚水中煮三分钟左右，去除血水，捞起，切件，备用。北芪、红枣和生姜分别用清水洗干净。北芪，红枣去核，生姜刮去姜皮，切4片，备用。

三米粥铺怎么样

三米粥铺的粥确实蛮好吃的，16年开了第一家分店的时候，我就赶去试吃了，大概是因为在上海已经很出名的原因，很多人都在排队等候。除了味道好之外，我爱吃它家的原因是三米粥铺的原材料都经过严格把关，所以吃的放心。

味道清淡可口。江南人的口味重养生，近自然，尚清淡。三米粥铺正适合江南人口味。所以三米粥铺适合江南人口味。

三米粥铺的清火白粥我经常点，比较健康，也卫生，青菜香菇粥确实挺香的。

三米粥铺的粥采用独特的工艺和配方，粥的口感醇厚细腻，稠度适中，口感滑润，不会过于稀薄或过于浓稠，使人喝起来非常舒适。

鹿心的烹饪方法

鹿心1个 青椒2个 葱4克 蒜6克 花椒5克 干辣椒10克 生抽10克 料酒2克 姜汁4克 盐5克 步骤 鹿心一切为二，处理干净。切成小块。锅里放水，水开后放鹿心焯变色 。鹿心捞出备用。青椒洗净切块 。

鹿心可以爆炒、煮汤、蒸食。爆炒鹿心。材料：鹿心300克，蛋清1个，水发香菇、玉兰片、豌豆各50克，葱、姜、蒜末各12克，湿淀粉25克，植物油100克，精盐、味精、清汤各适量。

鹿心难吃的解决方法如下：用清水浸泡2个小时，去除腥味血水，可以切成薄片爆炒，加上调料。提前腌制好，炖着吃。

大概1-2个小时左右吧，差不多了。这样煮出的心尽量不加盐味吃心喝汤，我以前会把朱砂抠出来丢掉的，担心毒性，或者将鹿心切片点些调料一起吃。

鹿排怎么样做才好吃

步骤一，排骨洗净焯水，锅中加水烧开后倒入排骨。步骤二，将作料准备好，锅中倒油加热，加入鹿排翻炒。步骤三，翻炒几下，装盘即可。请点击输入图片描述 糖醋鹿排：步骤一，将鹿排过沸水，捞出沥干待用。

步骤1 新鲜鹿排解冻，温水清洗干净后浸泡10分钟左右，让血水充分析出，控干备用。步骤 2 排骨凉水入锅焯水，放入料酒和姜片，水沸腾后会有一些浮沫，这是排骨里面的鹿血，没有关系的。焯透了之后关火。

做法：将鹿排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。在鹿排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。

首先，要准备一把锋利的刀，将鹿排肉切成约5-2厘米厚的薄片，约260-300克每片。水煮开后先把鹿排肉放在滚水里煮三分钟，用开水焯一下，去掉血水和异味，这一步也可以在腌制前进行。